2020年04月12日更新
ラーメン ご当地グルメ 北海道

食の宝庫☆大いなる北の大地北海道で人気のご当地ラーメン紹介まとめ

広大な大地で、食の宝庫でもある北海道の人気のご当地ラーメンの数々をご紹介。

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北海道のご当地ラーメン

札幌ラーメン

戦前に塩味の汁麺に始まったが、戦後に豚骨から煮出した濃いスープの醤油ラーメンが広まった。その後、1955年に味噌ラーメンが考案され人気となり、全国的に知られるようになった。
ラードとニンニクで炒めた野菜類を、味噌ダレを溶いた豚骨スープと煮込む味噌ラーメンが代表例。味噌ラーメンのトッピングにはモヤシが定番であるとされる。スープの上層にラードが浮いているものが多い。麺は多加水の中太縮れ麺が主流。

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ついに札幌味噌ラーメンの超有名店「さっぽろ純連 札幌店」へ!火傷寸前の激熱濃厚味噌ラーメンをいただく!【IKKO'S FILMS】【品川イッコー】

さっぽろ純連 http://www.junren.co.jp/news.htm https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1000031/ Subscribe for more videos▻ ...

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札幌市民が選んだ『札幌ラーメン人気ベスト10』1992年当時

途中からの映像です、

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【北海道ラーメン】すみれ札幌本店 超有名味噌ラーメンを本店ですする【Ramen 飯テロ】SUSURU TV.第370回

告知動画もチェックしてください! チャンネル登録よろしくお願いします! https://www.youtube.com/c/SUSURUTV?sub_confirmation=1 ご視聴ありがとうございま...

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【札幌 ラーメン】 おすすめのラーメン店 5選

【札幌 ラーメン】 おすすめのラーメン店 5選 チャンネル登録お願いします! https://www.youtube.com/channel/UCrKl3cU9f55gMPe9u-mUfvA?sub_confirmation=1 ...

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日本トップクラスの札幌味噌ラーメンをすする 北海道 麺屋 彩未 【飯テロ】SUSURU TV.第756回

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【美味しい】ラーメン まとめ 札幌 名物 味噌ラーメン ランキング TOP10

札幌と言えば味噌ラーメン! 某人気サイトのランキングから上位100店をgoogleで検索。 HIT数が一番多かったお店からTOP10をランキング形式でご紹介...

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北海道民100人のおすすめラーメン屋ランキング!札幌編【旅#35】

人気企画!地元の方100人に聞いたランキング!! 今回のテーマは、札幌のラーメン屋さん。 激戦区で1位に輝くのは一体どのお店なのか…!?...

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【食べ歩き】本場札幌ラーメンを5軒はしご食い!!

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旭川ラーメン

戦前は札幌ラーメンや東京ラーメンの亜流であったとされ、澄んだスープでスッキリした味のラーメンであったが、戦後は醤油ラーメンを中心に独特の文化が広まった。
魚介類と豚骨、鶏ガラ、野菜で出汁を取ったWスープに醤油ダレを合わせた醤油ラーメンが代表例。具材はシンプルだが、野菜ラーメンなどのバリエーションがある。スープの上層にラードが浮いているものが多い。麺は低加水の中細縮れ麺が主流。

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旭川ラーメン「熊んっ子」

旭川ラーメン「熊んっ子」

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旭川ラーメン美味すぎ!まよさわで食レポ!【北海道ロケ】

どうも水口です! 今回は旅の道中で食べた旭川ラーメンを食レポした動画になります! 動画内でお伝えしているSUSURU TV.さんのチャンネルはこち...

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(9)【旭川ラーメン】旭川ラーメン食べ比べてみた!

全国有数のラーメンシティ旭川の名店5店舗を食べ比べてみました!それぞれのお店の特徴を簡単にまとめてみましたのでご覧ください! 梅光軒...

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旭川ラーメンの秘密

説明.

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旭川ラーメン

昭和初期にご当地ラーメンとして生まれて以来、 豚骨&魚介のダブルスープにラードを使った特徴的なスープと、 中細の縮れ麺、ねぎ・メンマ・...

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【北海道旭川】蜂屋ラーメン五条創業店!199

北海道旭川蜂屋ラーメン店閉店間際に行ってきました! ねこスナフキン ↓ ツイッター↓ https://twitter.com/a7xptplike インスタグラム↓ https://www.instagr...

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【旭川 ラーメン】おすすめラーメン店 5選

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