さっぱりさわやか野菜寿司

和食の代表格のひとつであるお寿司で、野菜をタネに使うことでさっぱりした後口を楽しめる野菜寿司のご紹介。

作者へ連絡

409

目次閉じる

評判の野菜寿司（やさいずし）

和食の中でも特に代表格として認知されていますが、多くは魚介類をタネに使っていますけど、それを野菜メインで作るという野菜寿司が近年登場しています。

野菜寿司とは、そのものズバリ、言葉通りで、通常は魚のネタをシャリの上に乗せて作るのが寿司ですが、野菜寿司は珍しく、生野菜だったり、グリルした野菜をネタにして握る寿司になります。
※海苔巻きや押し寿司などの場合もあり

未来の食事🌏地球環境にも動物にも優しい、自然栽培とヴィーガン料理を広める活動をしています。(自然栽培のvegan寿司をイベント出店しています🥦) 富裕層だけじゃなく、身体にも環境にも良い自然の野菜と食事を、もっと多くの方に知ってもらいたく、無償提供したいです🌈 twitter.com/yousuck2020/st… https://t.co/ck3WA0gxRv
— E.V. (@cosmos_os8) Jan 3, 2020

野菜寿司の魅力はたくさんありますね！鮮やかな見た目と、ヘルシーで美味しい味わいが人気を集めている理由です。

野菜寿司の魅力を具体的に見ていきましょう

見た目も華やかで楽しい: 様々な野菜の色や形を生かした見た目も、野菜寿司の魅力の一つです。彩り豊かで、食卓を華やかに彩ってくれます。
ヘルシーで栄養満点: 魚介類を使わないため、カロリーが低く、ビタミンやミネラルなどの栄養が豊富です。ダイエット中の方や健康志向の方にもおすすめです。
飽きずに楽しめる: 様々な種類の野菜や調味料を使うことで、味や食感に変化をつけられます。飽きずに色々な野菜寿司を楽しむことができます。
アレルギーを持つ人にも優しい: 魚介類のアレルギーがある人でも安心して食べられるのが嬉しいポイントです。
ヴィーガンやベジタリアンの方にも: 動物性食材を使わないため、ヴィーガンやベジタリアンの方にもおすすめです。
子どもから大人まで楽しめる: 味付けを工夫すれば、子どもから大人まで美味しく食べられます。
季節の野菜を楽しめる: 旬の野菜を使うことで、季節の味わいを楽しめます。

家族で新年会。
野菜寿司だそうです。 https://t.co/PrdlBnEee5
— キキ (@kiki201836) Jan 3, 2020

野菜寿司のここが良い！

旬の野菜をたっぷり食べられる: 旬の野菜は栄養満点で、みずみずしいので、より一層美味しくいただけます。
彩り豊かで見た目も楽しい: 食材の色や形を生かして、見た目も楽しめるのが魅力です。
自分好みの味にアレンジできる: 好みの野菜や調味料で、自分好みの味にアレンジできます。
パーティーやおもてなしにも最適: 見た目も華やかで、ヘルシーなので、パーティーやおもてなしにもぴったりです。

野菜寿司のレシピ例

定番: きゅうり、トマト、アボカドなど、定番の野菜を使ったシンプルな寿司
季節の野菜: 旬の野菜を使った、季節感あふれる寿司
揚げ物: カボチャやナスなどを揚げて、食感を楽しめる寿司
マリネ: 野菜をマリネして、風味豊かな寿司
焼き物: パプリカやピーマンを焼いて、香ばしい寿司

野菜寿司は、ヘルシーで美味しいだけでなく、見た目も楽しませてくれる魅力的な一品です。ぜひ、色々な種類の野菜寿司を作って、自分だけのオリジナルレシピを見つけてみてください。

野菜の巻き寿司と、シーフードうどんいただきました
…
…
ち、違うぞ！
天ぷらうどんが曲解されただけだぞ！
#笹旅 https://t.co/3IbSOm5OsW
— ふじけい (@twtw_fgk) Jan 2, 2020

野菜寿司の魅力に迫る

最近、健康志向の高まりとともに注目を集めているのが「野菜寿司」です。寿司といえば魚が主役のイメージが強いですが、野菜を使った寿司も実はとても魅力的なんです。今回は、野菜寿司の魅力や種類、栄養価、作り方、楽しみ方について詳しくご紹介します。

野菜寿司の最大の魅力は、何と言ってもその色とりどりの見た目。新鮮な野菜を使うことで、目にも楽しい一皿が完成します。パプリカや人参、エリンギ、山芋など、様々な野菜が使われるため、食べる楽しみが広がります。また、野菜寿司はヴィーガンやベジタリアンの方にもぴったりな選択肢です。日本の伝統的な寿司を楽しみながら、健康的な食生活を送ることができるのが嬉しいポイントです。

野菜寿司の種類
野菜寿司には多くの種類があります。例えば、巻き寿司や握り寿司、ちらし寿司など、スタイルによっても楽しみ方が異なります。巻き寿司では、旬の野菜を海苔で巻いて、手軽に食べられるスタイルが人気です。握り寿司では、シャリの上に新鮮な野菜を乗せて、シンプルながらも美味しさを引き立てます。ちらし寿司は、色とりどりの野菜をシャリの上に散りばめて、見た目にも華やかです。

野菜寿司の栄養価
野菜寿司は、栄養価が高いのも大きな魅力です。野菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、特に旬の野菜を使うことで、その栄養素を最大限に摂取できます。例えば、パプリカにはビタミンCが豊富で、免疫力を高める効果があります。また、エリンギには食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。野菜寿司を食べることで、健康的な食生活をサポートしてくれるのです。

野菜寿司の作り方
野菜寿司は自宅でも簡単に作ることができます。まずは、好みの野菜を用意しましょう。旬の野菜を選ぶと、より美味しく仕上がります。次に、シャリを作ります。酢飯を用意し、冷ましたら、野菜を切って準備します。巻き寿司の場合は、海苔の上にシャリを広げ、その上に野菜を並べて巻きます。握り寿司の場合は、シャリを手で握り、その上に野菜を乗せるだけ。簡単に作れるので、家族や友人と一緒に楽しむのも良いですね。

野菜寿司を楽しむためのポイント
野菜寿司を楽しむためには、いくつかのポイントがあります。まず、旬の野菜を使うこと。新鮮な野菜は味が濃く、食感も良いので、寿司の美味しさが引き立ちます。また、味付けにも工夫を凝らしてみましょう。例えば、野菜に軽く塩を振ったり、酢を使ったりすることで、より深い味わいを楽しむことができます。さらに、見た目にもこだわって、色とりどりの野菜を使うことで、食卓が華やかになります。

まとめ
野菜寿司は、見た目にも美しく、栄養価も高い、まさに現代の食生活にぴったりな料理です。健康志向の方や、ヴィーガンの方にもおすすめですし、家族や友人と一緒に楽しむこともできます。ぜひ、旬の野菜を使って、自宅で野菜寿司を作ってみてはいかがでしょうか。新しい食の楽しみ方が広がること間違いなしです。

長粒米と梶谷野菜とジョニーで、なんだかよく分からないちらし寿司。よく分からないけど、メッチャ美味しいw https://t.co/QwOvZXERzf
— 五観橋わたる (@gokanbashi) Jan 1, 2020

野菜がどれもこれも高くて手を出したくなかったので、手巻き寿司ぱーちぃ！ https://t.co/pJjUooNGS2
— いろはさん (@kerokaelu) Jan 2, 2020

評判の野菜寿司（やさいずし）

おいしいさわやか野菜寿司

更新のあったまとめ

グルメの新着

アクセスランキング

新着ニュース

カテゴリ一覧