2018年02月20日更新
グルメ タマネギ 野菜

【グルメ】甘味たっぷり人気のタマネギ

家庭で数多く使われ、様々な料理に重宝される甘くておいしいタマネギの使い方や、料理の紹介まとめです。

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おいし過ぎるタマネギ料理

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タマネギ(玉葱、学名:Allium cepa)は、ネギ属の多年草。
園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。鱗茎、即ち葉は野菜として食用に利用される。種小名cepa はラテン語で「タマネギ」の意味だが、さらに「頭」を意味するケルト語に由来するとも言われており、戦前の日本では「葱頭」が正式な和名であった。色、形状、大きさは様々である。

出典:howcollect.jp

日本でも広く愛される野菜で、生でも火を通しても、多くの料理に活用され、消費量の多いお野菜です。
ここでは特においしく人気なタマネギ料理などをご紹介。

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サラダ

生のタマネギはやや辛いですが、料理前に流水にさらしたりすることで辛みが弱まり、サラダなどでちょうどよいアクセントになります。

出典:atmatome.jp
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さらしタマネギ

まるままのさらしタマネギでも、うまく辛みが抜けていれば絶品です。

出典:atmatome.jp

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味噌汁

甘くておいしい味噌汁の具に。
昔からジャガイモなどと並び味噌汁で人気の具材です。

出典:aquapoo.blog97.fc2.com
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オニオンスープ

丸ごと柔らかくなるまで煮たものが絶品。

出典:alldayrecipe.blog.fc2.com
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飴色になるまで煮た方がさらに旨味が引き出せます。
人気のものは、表面にチーズをふりかけたスープなど。

出典:oisiso.com
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丸ごと煮

よく火を通すことでタマネギは甘くてジューシーに。
特に煮物によく合います。

出典:allabout.co.jp
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オニオンリングフライ

おつまみなどでも定番の、甘くてほっこりした揚げ物です。

出典:whitediamante.blog25.fc2.com
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八王子ラーメン

ラーメンでも、特に東京の地ラーメンの八王子ラーメンではタマネギのみじん切りがたっぷりと乗せられています。

出典:blog.otokomaeno.com

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