焼きおにぎりとは、白飯を握ったのち焼き網やグリルなどで焦げ目が付くまで焼き、醤油や味噌を塗って、さらにあぶったたものである。調理には焼きおにぎりを焼くための専用の道具である焼きおにぎり器が用いられることもある。
米をただ握って焼く、というシンプルながらその香ばしさが食欲を刺激し、日本人を惹き付けてやまない焼きおにぎりのご紹介。
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