2024年11月30日更新
グルメ ウニ ご当地グルメ

広島県の新名物☆ウニの甘味が引き立っておいしいうにホーレン

広島県から近年登場してきました、とろりとおいしいウニを使ったご当地グルメのひとつ、人気の高いうにホーレンのご紹介。

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人気ご当地グルメうにホーレン

うにホーレンとは、近年広島で誕生、普及してきた、ウニとほうれん草を焼いて合わせたもので、鉄板などで焼いてそのまま出して、トロトロのうにをバケットに塗って食べたりします。
ウニの甘味が焼くことでさらに引き立ち、絶品と評判です。
「うにホーレン」は、広島の名物料理で、ウニとホウレンソウ(ほうれん草)を使った一品です。この料理は、ウニの濃厚な味わいとホウレンソウのさっぱりとした風味が絶妙に組み合わさっており、特に海の幸を楽しむ料理として人気があります。

特徴
ウニ: 新鮮なウニが使われ、そのクリーミーで甘い味わいが楽しめます。
ホウレンソウ: ホウレンソウはさっと茹でられ、ウニとの相性が良いです。色合いも美しく、見た目にも楽しめます。
調理法: ウニとホウレンソウを軽く和えたり、あんかけにしたりするスタイルが一般的です。
食べ方
そのまま食べるのはもちろん、ご飯やパスタにトッピングしたり、酒の肴としても楽しめます。
広島に訪れた際には、ぜひ地元の食材を使った「うにホーレン」を味わってみてください。新鮮なウニの風味を存分に楽しむことができるでしょう。

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おいしそうなうにホーレン動画

出展:Youtube

広島名物 ウニホーレン

広島の鉄板焼き つむぎや ウニホーレン.

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KOHEI's Kitchen ウニホーレン on the ルヴァン

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ウニホーレン バケット添え

20121015放映.

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