2019年02月24日更新
グルメ 麺類 牛肉

台湾発祥の人気麺料理牛肉麺のすばらしさ☆

台湾の屋台料理として人気で、広く華僑や地元で愛される牛肉麺(ニューローメン)のご紹介

4968
1

牛肉麺(ぎゅうにくめん)とは

牛肉麺(ぎゅうにくめん、ニュウロウミェン、台湾語: グーバーミー)は、主に煮こんだ牛肉とスープ、小麦の麺からなる麺料理である。
起源を遡ることは容易ではないが、清燉風の牛肉麺は、回族による蘭州の牛肉拉麺に起源がある。紅焼風の牛肉麺の起源として最も有力なのは、台湾高雄市岡山区の空軍の眷村の四川籍の老兵が、成都の料理「小碗紅湯牛肉」を改良したというものである。現在、牛肉麺は各国の華人にとって普遍的な料理となっており、各地方によっても特色がある。インスタントラーメンの牛肉麺は、特に台湾では非常に一般的である。
出展:Youtube

台湾の国民食・牛肉麺(Beef Noodle Soup)

牛肉麺は単においしさが味わえるだけでなく、活気にあふれ、多様性に満ちた台湾社会を映し出した料理です。このユニークな台湾グルメは20世紀...

出展:Youtube

牛肉の旨みと唐辛子のガツンとくる辛さがクセになる♪台湾の紅焼牛肉麺|やみつき旨辛ごはん

今回は、台湾で国民食といわれる程ポピュラーな麺料理「牛肉麺」のレシピをご紹介します。牛肉麺は主に牛骨でスープをとっていますが、牛骨...

評判

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

動画

出展:Youtube

【中国語版】パパとお出かけ 台湾屏東に牛肉麺を食べに行ったよ☆ゆうり5歳 去屏東吃牛肉麵 台湾日常・旅動画

パパと2人でお出かけ。台湾のおばあちゃんも合流しました。高雄駅から電車に乗って、六塊厝という駅まで行きました。(大雑把な)日本語字...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

SNSでミロが再評価!! 栄養士さん「朝どうしても食えない人がミロだけでも摂るのは非常に良い」

ネスレ日本株式会社(本社:兵庫県神戸市、代表取締役 社長 兼CEO 高岡 浩三、...

【危機】マツタケが食卓から消える!? 国際自然保護連合が絶滅危惧種に指定

世界の野生生物の専門家などで作るIUCN=国際自然保護連合は最新のレッドリストを...

ケンミンSHOW 埼玉県民の誇り「山田うどん」特集 みんなの感想まとめ

山田うどんは2018年、創業以来の大改革を行った。屋号を山田うどん改ファミリー食...

暑い夏にもさっぱり食べられるおいしい冷や汁

宮崎県などの郷土料理としても有名で、暑い夏にも箸の進む、おいしい出汁と魚の旨味た...

【速報】ミネラルウオーター「ボルヴィック」、12月末で販売終了へ 。。。

キリンビバレッジは6日、フランス産ミネラルウオーター「ボルヴィック」の販売を12...

冷やし中華にマヨネーズはアリかナシか? SKEの五十嵐早香が検証「関東の人でもほぼ確実にイケる!」

名古屋では「冷やし中華にマヨネーズ」と「おでんにみそ」は定番のコンビだが、他の地...

アクセスランキング

【解答速報】2020年07月 一級建築士(学科)試験 解答発表! 今年の難易度は??

2020年7月に行われた一級建築士(学科)試験の合格基準、解答速報、受験生の感想...

ユニクロ・エアリズムマスクの裏表を間違える人が続出「ロゴが内側なのね…」

ユニクロ・エアリズムマスクを入手できた人がSNSに写真投稿していますが、裏表を間...

【訃報】KissBeeの鷹野日南 死去 20歳 突然の知らせにファンが動揺

KissBeeの鷹野日南さんが亡くなられました。それに関するツイッター上のユーザ...

【山形コロナ】寒河江市の飲食店「ピンクソーダ」勤務の女性が感染! 埼玉から天童市にコロナ帰省

新型コロナウイルスについて山形県は13日午後8時から会見を開き、新たに1人の感染...

ザ・ノンフィクション  15人家族の澤井家で大波乱! 次週はお父さんがコロナに感染するらしい

大阪に暮らす澤井さん一家は、36歳から15歳までの7男6女、13人の子供がいる大...

【炎上】浦和vs鹿島 浦和サポのブーイング、指笛、レッズコールとマナー悪すぎ問題が発生

今節から観客を入れて試合を行うJリーグ。7月12日(日)19時00分からは浦和レ...

まとめ作者