2024年03月21日更新
グルメ 麺類 牛肉

台湾発祥の人気麺料理牛肉麺のすばらしさ☆

台湾の屋台料理として人気で、広く華僑や地元で愛される牛肉麺(ニューローメン)のご紹介

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牛肉麺(ぎゅうにくめん)とは

牛肉麺(ぎゅうにくめん、ニュウロウミェン、台湾語: グーバーミー)は、主に煮こんだ牛肉とスープ、小麦の麺からなる麺料理である。
起源を遡ることは容易ではないが、清燉風の牛肉麺は、回族による蘭州の牛肉拉麺に起源がある。紅焼風の牛肉麺の起源として最も有力なのは、台湾高雄市岡山区の空軍の眷村の四川籍の老兵が、成都の料理「小碗紅湯牛肉」を改良したというものである。現在、牛肉麺は各国の華人にとって普遍的な料理となっており、各地方によっても特色がある。インスタントラーメンの牛肉麺は、特に台湾では非常に一般的である。
出展:Youtube

台湾の国民食・牛肉麺(Beef Noodle Soup)

牛肉麺は単においしさが味わえるだけでなく、活気にあふれ、多様性に満ちた台湾社会を映し出した料理です。このユニークな台湾グルメは20世紀...

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牛肉の旨みと唐辛子のガツンとくる辛さがクセになる♪台湾の紅焼牛肉麺|やみつき旨辛ごはん

今回は、台湾で国民食といわれる程ポピュラーな麺料理「牛肉麺」のレシピをご紹介します。牛肉麺は主に牛骨でスープをとっていますが、牛骨...

評判

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動画

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【中国語版】パパとお出かけ 台湾屏東に牛肉麺を食べに行ったよ☆ゆうり5歳 去屏東吃牛肉麵 台湾日常・旅動画

パパと2人でお出かけ。台湾のおばあちゃんも合流しました。高雄駅から電車に乗って、六塊厝という駅まで行きました。(大雑把な)日本語字...

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2012年台湾紹介ビデオ05【牛肉麺】高苑科技大學應外系日文組

台湾南部の高雄にある高苑科技大學應用外語系日文組の学生が、日本語で台湾(主に南部)を紹介します。このビデオは、世界中の日本語学習者...

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Kinoshita Yuka [OoGui Eater] Taiwanese Beef Ramen 9102kcal

木下ゆうかLINEスタンプ2でたよ!!!ᐠ( ᐢᐢ )ᐟ https://store.line.me/stickershop/product/1265744/ja LINEアプリ内の、スタンプショップで『木下ゆうか』と...

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台湾食い倒れの旅 2日目(牛肉麺編)

今回は、牛肉麺を食べに、高雄市の「港園」さんへやって来ました。 お客さんのほとんどが地元の人ばかりで、とても活気がありました。 あまり...

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台湾の松山空港にてラスト牛肉麺をすする![ゴミ箱行き動画集]【IKKO'S FILMS X】

「ゴミ箱行き動画集」とはメインチャンネルで使用しなかったボツ動画のこと。もったいないのでこっちでアップします。 料理に対して「ゴミ...

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牛肉の旨みと唐辛子のガツンとくる辛さがクセになる♪台湾の紅焼牛肉麺|やみつき旨辛ごはん

今回は、台湾で国民食といわれる程ポピュラーな麺料理「牛肉麺」のレシピをご紹介します。牛肉麺は主に牛骨でスープをとっていますが、牛骨...

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【肉テロ】台湾の牛肉麺にステーキのっけて食べてみた!【kattyanneru1011】

チャンネル登録よろしくお願いします!→https://goo.gl/lgwSGI】 ▽Ryuuu TVさんとのコラボ動画▽ https://youtu.be/rgab_4iajQQ ▽Next Upの動画▽ https://www.yout...

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【台湾旅行/台北】瑞芳美食街で「牛肉麺」を食らう。

台北駅から十分駅へ。 途中にある「瑞芳(ルイファン)」でランチにすることにしました。 瑞芳美食街の「紅焼牛肉麺」で「牛肉麺」を食べてみ...

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シビれるほどの旨辛動画!グツグツ煮えたぎる激辛牛肉麺が旨すぎる!

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Domeken 旅行台湾編 第5話 part 2 ~永康牛肉麺で麺を食う~【Taiwan noodle with beef in Taipei city】

今回は前回の続きです!鼎泰豊の後に永康牛肉麺まで牛肉麺を食べに行きました!!凄い有名なお店ですしとてもおいしかったです!!必見やで...

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馬子禄牛肉面・蘭州牛肉麺・蕎麦棱麪@神田神保町1丁目

8/22オープンの蘭州牛肉麺屋さんhttp://blog.livedoor.jp/itaco_88/archives/52262676.html.

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台北 24時間営業の牛肉麺屋さん「富宏牛肉麺」【ふらっと台湾】 清水vlog#007

台北の北門駅から少し歩いたところに有る「富宏牛肉麺」というお店に行ってみました。 牛肉麺がとても美味しかったです。 ----------台湾動画----...

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【永康牛肉麺】ラーメンとは違う台湾の牛肉麺ニューロウメンが美味しい!

チャンネル登録お願いします! Please subscribe ! http://urx2.nu/BxC9 【臨江街夜市】台北の夜市で臭豆腐にチャレンジ!/ Trying Stinky Tofu in Taipei Night...

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#9-3「牛肉麺」バナナTV 台湾編 イマドキ女子のビューティー旅

バナナTV 台湾編 イマドキ女子のビューティー旅 テレ朝動画からネット限定!!無料番組『バナナTV』 台湾編 イマドキ女子のビューティー旅...

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めちゃうま牛肉麺。ホテルマンおすすめ!

藤岡みなみの『ききこみトラベルin台湾』牛肉麺編。ホテルのフロントマンが通っている牛肉麺屋さんを教えてもらいました。それがこちら!!

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まとめ作者