2022年08月04日更新
グルメ カプレーゼ チーズ

うますぎモッツァレッラチーズのサラダのカプレーゼ

おいし過ぎるサラダの一種で、トマトとモッツァレッラチーズの饗宴が楽しめる、人気の高いカプレーゼの紹介まとめです。

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カプレーゼとは

一般にはカプレーゼ、として広まっていますが、サラダの一種で、トマトとチーズを合わせた、インサラータ・カプレーゼのことです。
インサラータ・カプレーゼ(伊: Insalata Caprese[insaˈlaːta kaˈpreːze;])は、イタリア南部カンパニア地方のサラダである。直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味。

「グランドホテルキジサーナ(イタリア語版)」の晩餐会で提供され、イタリア全土へ広まったとされている。 マルゲリータと同じく赤、白、緑の配色がイタリア国旗をイメージさせる。

材料にはスライスしたトマト、モッツァレッラ(特に水牛の乳から作る「モッツァレッラ・ディ・ブーファラ(Mozzarella di Bufala) 」)、バジリコかオレガノを使う 。これらを塩や黒胡椒、オリーブオイルなどで味付けする。

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おいしそうなカプレーゼの数々

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カプレーゼ

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生ハム入りカプレーゼを作った

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ちぎりカプレーゼ

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