2024年03月15日更新
グルメ カレー キノコ

大人から子供まで幅広く愛される味わい深いキノコカレー

みんな大好きメニューの定番、カレーで、よいダシが出て濃厚な旨味を出してくれるきのこのカレーの数々のご紹介。

6948
1

キノコカレーとは

キノコカレーとは、なにか特定のきのこを入れたものでなく、きのこならなんでもよいので入れたカレーのことです。
多くはダシ的な要素より、具として食べたいので、食べ味の大きいきのこが使われやすいです。
日本では家庭用の安価・手軽なきのこの中でも大きめなしめじが使われることが多いです。

家庭にもよりますが、手に入りやすいきのこならなんでもダシがよく出ておいしいですし、
ダシ的にも具にもよいマイタケや、
手軽さでしめじ、
具材として食感のよいマッシュルーム、
あたりが定番ですね。

他、エリンギ、しいたけ、エノキダケ、ひらたけ・・・etc
市販されているきのこならなんでもおいしいかと
出展:Youtube

信州きのこいっぱいカレー

鍋をした二日目にカレールウを入れてカレーにする、なんてところもあり、
野菜の旨味の溶け込んだ鍋つゆがいい味になり、
その場合、お鍋に入れるきのこの定番の、しいたけやえのきが入ることも多いですね。

ごくまれにですが、超高級きのこカレーで、マツタケを入れる、なんて話もあります。
※もちろん食材として高級過ぎて、メニューとしては定番化はしませんが
多少好みもありますが、
きのこ類は入れれば入れるほど山の幸のダシが出て、旨味たっぷりのカレーになる傾向があります。

レシピ例としては、
カレー粉の元祖、誰も知るエスビー食品さんが推しているおいしいきのこカレーで、

豚バラ肉薄切り(3cm長さ) 250g
玉ねぎ 1個(200g)
しめじ 2パック(200g)
まいたけ 2パック(200g)
エリンギ 1パック(100g)
サラダ油 大さじ1
水 650ml
S&Bゴールデンカレー 1/2箱(99g)
白飯 適量
イタリアンパセリ 適宜

など
食感、食べ味のよさでエリンギなどを入れているのはさすがですね。

参考

スポンサーリンク

スポンサーリンク

エスビーさんの公式紹介ページです。
もちろんほかにも美味なレシピがたくさん。
ぜひ一度ご覧になってみてください。

使えそうな食用きのこ類

まあ市販されていたり、山近くで手に入れば、食用であれば何を使ってもいいわけですが、
主に知名度的に使えそうなきのこの一覧を出せば・・・

ぶなしめじ
えのきたけ
エリンギ
なめこ
まいたけ
しいたけ
マッシュルーム
ひらたけ
きくらげ
ホンシメジ
ポルチーニ茸
ヤマブシタケ
松茸

etc
後半ちょっと珍しいもの入れてしまいましたが。

様々なきのこカレー

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

おいしそうなきのこカレー動画の数々

出展:Youtube

はるしんさんの和風きのこ天カレー840円

出展:Youtube

きのこと野菜のカレー温泉卵のせ

万座ホテル聚楽 朝のメニュー 野菜たっぷりのカレーに温泉卵をとろ~っとかけた一押しメニューです。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

きのことごぼうのカレーうどん

きのこに豊富に含まれる食物繊維は、腸内細菌のえさとなり、善玉菌を増やすので、美腸づくりに◎。また、カレー粉に含まれるコリアンダーや...

出展:Youtube

きのこなカレー

出展:Youtube

[ブラウントラウト]キノコのカレー20161214 The curry of fungi and browntrout[外来魚][料理]

北海道の山と川の幸カレー☆ ・ガサガサとフライの様子→https://youtu.be/5WXcJaRDpFw ・キノコ狩りとバターソテーの様子→https://youtu.be/jBzek5cKdRI...

出展:Youtube

きのこと夏野菜のカレーチャーハン

エネルギー代謝を促し、夏の元気をつくるのに欠かせないビタミンB群は、きのこに豊富に含まれています。また、カレーのスパイスと一緒に摂る...

出展:Youtube

新潟ご当地カレー雪国きのこカレーを食べてみたZe。 まいたけカレーだZe

舞茸とぶなしめじとエリンギの3種類のきのこが入った、とてもおいしいカレーです.

出展:Youtube

豊後 きのこカレー RRCK 25/365

レトルトカレー王への道~Road of the Retort-pouched Curry King(RRCK)~ 今日のRカレーは「豊後きのこカレー」 実はカレーシェルフの中以外にもRカ...

出展:Youtube

手抜きで作るきのこシーフードカレー

①沸かしたお湯にパスタソースの和風きのこ味を入れて出汁をとる ②アクをとりつつ玉ねぎなどの具材を適当に入れる ③適当に煮詰まったらシー...

出展:Youtube

きのこ王国 石焼きのこカレー

熱々.

出展:Youtube

【血みどろキッチン】#06 和風きのこカレー

ρ^)ノ 和風きのこカレーおいちいおwwwwwww ブログ http://hellblog.kuresaka.com/?eid=1159542.

出展:Youtube

駐屯地で作るご飯

心を込めて800人分のきのこポークカレーを作る隊員。陸自流カレーのかくし味は一体?!

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

モンドセレクション銀賞受賞!森のきのこカレー!

きのこ芸人のきのこ藤戸による、毎日動画 きのこチャンネルです。 普段、都内でお笑いライブで活躍中です。 よかったら、他の動画なども見て...

出展:Youtube

自家製 具沢山キノコカレーを食べた

自家製のエリンギ・カレーを作ってみました。 非常に美味しかったです^^

出展:Youtube

【今日の】きのこのカレー南蛮そば【昼食】

2017/09/27の昼食 今日は朝から寒かったので、 熱々のカレー南蛮そばにして見ました。 クックパッドブログ 今日の昼食 メインはきのこのカレー南...

出展:Youtube

桝谷シェフの きのこたっぷりステーキカレー タリアータ風 プレミアム熟カレー

枡谷周一郎による きのこたっぷりステーキカレー タリアータ風 2 分22 秒 【材料】 グリコ プレミアム熟カレー(中辛) 4皿分(1/2箱) ステー...

出展:Youtube

大分の顔 【豊後きのこカレー】

大分県産の「乾椎茸」は品質、生産量ともに日本一を誇り、「豊後の国おおいた」を代表する特産品として、その名は海外まで広く知れ渡ってお...

出展:Youtube

たっぷりきのこのキーマカレー【全部で80種以上!|カレーレシピ】

出展:Youtube

やばそうなカレー1 きのこチャンネル?

出展:Youtube

キノコでカレーを作ってみました!

家庭科・カレーシリーズ、7作目! 今回も野菜カレーです! ヨーグルトを大量に投入します。 だいたい、300ml くらいは入れています。 塩加減は...

出展:Youtube

キノコカレー mashroomcarry【咀嚼音】【ASMR】

キノコカレーを無言で食べています。 今回スプーンと陶器があたるカチャカチャ音が多くなってます…。 苦手な方はおきをつけください。

出展:Youtube

カレー粉から卒業しよう!スパイスから作るパンプキンカレーの作り方:How to make Pumpkin Curry | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週のレシピは、パンプキンカレーです。 かぼちゃの甘みがとても美味しく、野菜やキノコ、スパイスの種類を変えると毎回違う味になって面白...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

普段のカレーが簡単にお店の味に!作り方・コツ・隠し味をご紹介

ホテル・カフェなどのプロも使う「コツ・隠し味」を使った、本格派の美味しいカレーの作り方を紹介しています。 レシピなども普通のカレーと...

出展:Youtube

もうやんカレー テレビ放映 NHKゆうどきネットワーク 絶品!まかない飯 キノコカレー 2014年11月

もうやんカレー テレビ放映 NHKゆうどきネットワーク 絶品!まかない飯 キノコカレー 2014年11月.

出展:Youtube

信州きのこいっぱいカレー

出展:Youtube

【しめじ】きのこと豚肉のカレー【朝カレー】

カレーに頼る ☆リクエストは、ばりちゃんのTwitterか、動画のコメント欄で抽選になりますが受け付けています【お名前】と【リクエストの料理...

出展:Youtube

【BIG EATER】4.2kg EX Large curry and rice !【MUKBANG】【RussianSato】

I like curry and mushroom ! I stir-fried Eryngii mushroom, shimeji mushroom and Maitake mushroom. curry and rice /w various mushroom placed on them! please ...

出展:Youtube

フライパンで作る!きのこと豚肉のカレー 【全部で80種以上!|カレーレシピ】

ハウス食品のレシピ動画サイト「ツクレシピ」には、その他にもレシピ動画が満載! http://www.youtube.com/user/housefoods ハウス食品のHPはこちら↓...

出展:Youtube

火が通りやすいので煮込み時間短縮!きのこのカレー【全部で80種以上!|カレーレシピ】

出展:Youtube

パンツマンのポークきのこカレー。

三種のきのこをたっぷり加えたカレーです。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

2025年バレンタイン向け!パンダ型ダースが可愛すぎる

2025年バレンタインに向けて、森永製菓の「パンダ型ダース」が登場!可愛いパンダ...

ニッコースタイル名古屋、彩り豊かな20品コースが新登場!

ニッコースタイル名古屋の「style kitchen」で、少量多品目の贅沢な20...

ペヤング超大盛やきそば12個入り!満腹感と満足感をあなたに

大人気ペヤング超大盛やきそばが12個セットで登場!ボリューム満点の麺とクセになる...

1/13 タイムセール価格【Amazon限定】綾鷹 茶葉のあまみ2LPET:お得なまとめ買い

Amazon限定の綾鷹 茶葉のあまみ2LPET8本セットがお得な価格で登場。まろ...

1/13 タイムセール価格でより身近に!キリン 生茶 ほうじ煎茶 ラベルレス:香ばしさと手軽さを両立

キリン 生茶のほうじ煎茶ラベルレスは、香ばしい風味と環境への配慮を両立したペット...

1/13 タイムセール価格でお求めやすく!糖質ゼロで本格的なうまさ!パーフェクトサントリービール

サントリーが誇る醸造技術を結集したパーフェクトサントリービールは、糖質ゼロであり...

アクセスランキング

せきねもん給付金の注意喚起!お金配り当選者/仮想通貨投資の評判まとめ

せきねもんこと関根義光は、株式会社BLITZ Marketing及び仮想通貨取引...

【火事】千葉 習志野市谷津で住宅火災発生、黒煙が立ち上る

1月17日、千葉県習志野市谷津3丁目で住宅火災が発生し、黒煙が立ち上る様子が目撃...

【事故】名神高速で車両火災発生、下り線が一時通行止め

1月17日早朝、名神高速道路下り線で車両火災が発生し、大山崎JCTから高槻JCT...

【動画】静岡県沼津市 覚せい剤所持の男女2人を逮捕! 盗難車で逃走、周囲の車に突撃して突破図る

 沼津署は13日、公務執行妨害の疑いで、住所不定職業不詳の男(38)を、公務執行...

セブンプロジェクトの評判や口コミは?怪しい投資詐欺の真実

7プロジェクト(セブンプロジェクト)と呼ばれる副業投資ビジネスが最近流行っている...

国道16号で車両とバイクの衝突事故発生、現場は一時騒然

東京都福生市、国道16号沿いで乗用車とバイクの衝突事故が発生。現場は一時騒然とな...

まとめ作者