2024年03月21日更新
グルメ 佃煮 煮物

時雨煮というショウガのきいたうま過ぎ佃煮

ショウガをきかせた佃煮の一種で、肉や野菜を用いて家庭用常備菜に最適な時雨煮というステキな佃煮をご紹介。

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おいしい時雨煮

時雨煮(しぐれに)は、生姜を加えた佃煮の一種。略して時雨と呼ぶことも多い。「志ぐれ煮」と表記されることもある。貝のむき身などの魚介類や牛肉などが材料として使われる。
元来は三重県桑名市の名産であるハマグリを用いた佃煮の「時雨蛤」を指したが、今日では生姜入りの佃煮全般を指す。「時雨蛤」の名称は、江戸時代中期の俳人、各務支考が考案したとされる。
肉でも貝でも野菜でも、どれもショウガをきかせた甘辛味の佃煮は、大変美味です。
出展:Youtube

牛肉のしぐれ煮 Beef Shigureni (flavored with ginger and soy sauce) 【ラファエル Raphael cooking】【4K】

材料 4人分 牛切り落とし肉 400g しょうが 60g 水 1 1/2カップ 酒 1カップ 砂糖 大さじ2 醤油 大さじ4 みりん 大さじ1 木の芽 適量 Ingredients 2...

出展:Youtube

牛肉のしぐれ煮のレシピ | 料理サプリ

作り方はコチラ▽ https://ryorisapuri.jp/recipes/1425?vos=oa_ytb_____ 甘辛く煮たしぐれ煮は、ごはんのおかずにぜひ作っておきたい万能お惣菜。肉は、火...

評判

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