2024年03月21日更新
グルメ 沖縄 海産物

沖縄県名産の人気海産グルメ海ぶどう

沖縄県で主に生産され、多くのファンに愛されている美味な海藻の海ぶどうのご紹介。

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おいし過ぎ海ぶどうグルメ

クビレズタ(括れ蔦、学名:Caulerpa lentillifera)とは、イワズタ科イワズタ属に属する海藻。沖縄県や鹿児島県では、海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、食用にする。
沖縄県では、昔から食べられており、その形状から海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれている。生で、醤油や三杯酢等をタレのように浸けながら食べる。刺身の付け合わせにもされる。ご飯の上にのせて三杯酢をかけた「海ぶどう丼」や、味付けせずに沖縄そばの上に乗せて「海ぶどうそば」として食べることもある。

評判

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