2024年03月21日更新
グルメ 粉もの ちくわぶ

関東の珍しい粉ものグルメちくわぶ

東京発祥で関東のみのローカルグルメであったちくわぶが徐々に全国にも進出してきたのでご紹介。

522
1

かつて東京限定のローカルフードであったちくわぶ

ちくわぶ(竹輪麩)は、小麦粉をこねたものを茹であげた麩である。

東京(首都圏)ローカルの食材であったが、近年はテレビなどで取り上げられて知名度が上がり、全国チェーンの大手スーパーなどで真空パックの製品が取り扱われている。

おでん種(タネ)として利用されることが多く、1937年(昭和12年)発行の『軍隊調理法』では、「関東煮(おでん)」の材料としてがんもどき・こんにゃく・大根・里芋と並んで竹輪麩が上げられている。
もちもちの食感を楽しむ食材であり、煮る前に一度下茹でを行うことで、粉っぽさが抜けて食感がアップする。少量の塩以外の調味料が使用されておらず、ちくわぶ自体には味がないためだし汁の味をよく吸わせて食べる。おでん以外ではすき焼きや鍋物に入れたり、団子代わりにきな粉をまぶしたり、しるこなどの具として用いられることもある。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

おいしそうなちくわぶ動画

出展:Youtube

ちくわぶと白菜のクリーム煮の作り方!

材料一覧! 白菜 300グラム ちくわぶ 1本 玉葱 4分の1 ベーコン 40グラム 調味料一覧!...

出展:Youtube

【簡単おつまみ】「ちくわとちくわぶの甘辛炒め」

「簡単おつまみ」略して「K.T.O.」。気軽に簡単に作れるおつまみのレシピ集です♪ ☆材料 ちくわ 2本 ちくわぶ 半本 ○黒酢 大さじ1 ○味醂...

出展:Youtube

ちくわぶ〜伊集院光の面白かった話

伊集院光の面白かった話〜再生リストhttps://www.youtube.com/watch?v=Tkzbks1H2MU&index=1&list=PL_NtSrAnlyH2dtY_rWHl_RtzBBsXXeXA6 伊集院光の考え ...

出展:Youtube

ちくわぶの肉巻きの作り方!

材料一覧! ちくわぶ 1本 豚バラ肉 100 万能ねぎ 少々 ごま 少々 調味料一覧! 水 300CC...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

おうちで簡単やみつきレシピ♪ちくわぶでチーズトッポギ| How To Make Cheese Toppogi

携帯の全画面での視聴をおすすめします!〜 Delish Kitchenでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪ ▷チャンネル登録 https://www.youtube.com/c/DEL...

出展:Youtube

ちくわぶ製造 ( 前編 ) おでんや煮物に・・・

山栄食品(有)のちくわぶの製造工程を撮影しました。創業140余年にわたり受け継がれた技術、こだわり続ける味には先代方の数々の努力と...

出展:Youtube

やみつきちくわぶの作り方!

材料一覧! ちくわぶ 1本 シーチキン 1缶 ベーコン 40グラム にんにく微塵切り 1カケ分...

出展:Youtube

ニュース 『ちくわぶ』食べたことある?

http://www.lp-kun.com/web/lp_kun14534546145613 登録は無料ですのでまずは登録だけでもお願いします。 副業を始めたい、人生を変えたい、家族や恋人、妻や...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

水たき玄海の料亭ぷりん:まぼろしの卵が奏でる極上スイーツ

老舗料亭「水たき玄海」のぷりんが、Amazonで手軽に楽しめる!こだわりの「まぼ...

GABANチリパウダー:本格的な風味をご家庭で手軽に

GABANのチリパウダー225gは、メキシコ料理はもちろん、様々な料理に深みと辛...

雲林坊 汁なし担担麺:自宅で味わう神田名店の味

東京神田の名店「雲林坊」監修の汁なし担担麺が冷凍食品で登場!本場四川の辛さとモチ...

母の日ギフトに最適!贅沢ストロベリーショコラータ3種

3種の贅沢苺トリュフを詰め合わせた、母の日のプレゼントにぴったりのストロベリーシ...

松屋×松のや ロースかつ&カレーセット:手軽な冷凍食品

松屋と松のやがコラボした冷凍ロースかつ&カレーセットをご紹介。レンジや湯煎で簡単...

檸檬堂レモン濃いめ徹底レビュー:レモン好き必見のチューハイ?

檸檬堂から新登場の「レモン濃いめ」を徹底レビュー!レモン2個分の果汁を使用した、...

アクセスランキング

【火事】新宿区下落合で火災発生、目白駅周辺で消防車出動

2025年4月4日早朝、新宿区下落合3丁目付近で建物火災が発生し消防車が出動しま...

【事故】昭島市イトーヨーカドー解体現場で足場崩落事故発生

東京都昭島市で、解体工事中のイトーヨーカドーの足場が崩落し、複数人が負傷する事故...

『ユーリ!!! on ICE』の気づきにくい伏線まとめ!勇利が本当にカツ丼禁止されてる、など

「2話のカツ丼禁止令を3話でも勇利が守っている」「2話で箸を使えなかったユリオが...

【火事】墨俣一夜城址公園で車両火災発生!花見客で大混雑

岐阜県大垣市の墨俣一夜城址公園駐車場で車両火災が発生し、花見客で賑わう中、現場は...

【火事】板橋区南常盤台で火災発生、環七沿いときわ台駅付近

4月4日、東京都板橋区南常盤台で火災が発生しました。改装工事中のマンションから出...

【事故】阪神高速湾岸線で痛ましい事故発生、舞洲付近で大渋滞「バスの運転手が挟まれています」

2025年4月4日、阪神高速5号湾岸線湾岸舞洲付近で発生した事故に関する情報をま...

まとめ作者