2024年03月21日更新
グルメ 粉もの ちくわぶ

関東の珍しい粉ものグルメちくわぶ

東京発祥で関東のみのローカルグルメであったちくわぶが徐々に全国にも進出してきたのでご紹介。

523
1

かつて東京限定のローカルフードであったちくわぶ

ちくわぶ(竹輪麩)は、小麦粉をこねたものを茹であげた麩である。

東京(首都圏)ローカルの食材であったが、近年はテレビなどで取り上げられて知名度が上がり、全国チェーンの大手スーパーなどで真空パックの製品が取り扱われている。

おでん種(タネ)として利用されることが多く、1937年(昭和12年)発行の『軍隊調理法』では、「関東煮(おでん)」の材料としてがんもどき・こんにゃく・大根・里芋と並んで竹輪麩が上げられている。
もちもちの食感を楽しむ食材であり、煮る前に一度下茹でを行うことで、粉っぽさが抜けて食感がアップする。少量の塩以外の調味料が使用されておらず、ちくわぶ自体には味がないためだし汁の味をよく吸わせて食べる。おでん以外ではすき焼きや鍋物に入れたり、団子代わりにきな粉をまぶしたり、しるこなどの具として用いられることもある。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

おいしそうなちくわぶ動画

出展:Youtube

ちくわぶと白菜のクリーム煮の作り方!

材料一覧! 白菜 300グラム ちくわぶ 1本 玉葱 4分の1 ベーコン 40グラム 調味料一覧!...

出展:Youtube

【簡単おつまみ】「ちくわとちくわぶの甘辛炒め」

「簡単おつまみ」略して「K.T.O.」。気軽に簡単に作れるおつまみのレシピ集です♪ ☆材料 ちくわ 2本 ちくわぶ 半本 ○黒酢 大さじ1 ○味醂...

出展:Youtube

ちくわぶ〜伊集院光の面白かった話

伊集院光の面白かった話〜再生リストhttps://www.youtube.com/watch?v=Tkzbks1H2MU&index=1&list=PL_NtSrAnlyH2dtY_rWHl_RtzBBsXXeXA6 伊集院光の考え ...

出展:Youtube

ちくわぶの肉巻きの作り方!

材料一覧! ちくわぶ 1本 豚バラ肉 100 万能ねぎ 少々 ごま 少々 調味料一覧! 水 300CC...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

おうちで簡単やみつきレシピ♪ちくわぶでチーズトッポギ| How To Make Cheese Toppogi

携帯の全画面での視聴をおすすめします!〜 Delish Kitchenでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪ ▷チャンネル登録 https://www.youtube.com/c/DEL...

出展:Youtube

ちくわぶ製造 ( 前編 ) おでんや煮物に・・・

山栄食品(有)のちくわぶの製造工程を撮影しました。創業140余年にわたり受け継がれた技術、こだわり続ける味には先代方の数々の努力と...

出展:Youtube

やみつきちくわぶの作り方!

材料一覧! ちくわぶ 1本 シーチキン 1缶 ベーコン 40グラム にんにく微塵切り 1カケ分...

出展:Youtube

ニュース 『ちくわぶ』食べたことある?

http://www.lp-kun.com/web/lp_kun14534546145613 登録は無料ですのでまずは登録だけでもお願いします。 副業を始めたい、人生を変えたい、家族や恋人、妻や...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

【Amazonセール】ラ・トリニテーヌ フラワー缶:優雅なクッキーアソートメント

美しいフラワー缶に詰められたラ・トリニテーヌのガレットとパレットクッキー。伝統的...

【Amazonセール】老舗料亭「水たき玄海」の絶品プリンで贅沢なひととき

創業90年を超える老舗料亭「水たき玄海」が手掛ける、まぼろしの卵を使用したとろけ...

【Amazonセール】合同酒精カルピネート ドガヨーロ 赤白ワインセットの魅力

イタリア・トスカーナの革新的なワイン、カルピネート ドガヨーロ赤白セットをご紹介...

【Amazonセール】南アフリカワインの魅力!KWV赤ワイン6本セットを堪能

日本で人気の南アフリカワイン、KWV赤ワイン6本セットをご紹介。それぞれのワイン...

【Amazonセール】ボッテガ ロゼ ゴールド:華やかで辛口なスパークリング

イタリア産のボッテガ ロゼ ゴールドは、美しいロゼピンク色とフルーティーな香りが...

【Amazonセール】ボッテガ アレキサンダー グラッパ 樽熟成:至福の一滴

イタリアが誇るボッテガ社のアレキサンダー グラッパ 樽熟成。プロセッコ葡萄由来の...

アクセスランキング

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ!

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

【107巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。 現在【107巻】まで発売さ...

そば店「泰尚」、バカッター発見後1週間で倒産、 負債は3300万、犯人の多摩大生の謝罪なし

東京都多摩市のそば店『泰尚』ではアルバイトの多摩大学の学生たちが度を越した悪ふざ...

藤井聡太の将棋倶楽部24アカウント名を徹底調査! piyopiyokoでほぼ確定か?

インタビュー記事などで藤井聡太四段がネット将棋対戦サイト『将棋倶楽部24』を利用...

【波紋】ニッサン/NMC、2023年のGT500ドライバー発表!藤波選手不在でざわつく 「暴行の噂」

1月27日、日産自動車・日産モータースポーツ&カスタマイズ(NMC)は、2023...

【このすば】めぐみんのエクスプロージョン呪文詠唱まとめ 1期2期完全対応

『この素晴らしい世界に祝福を!』のめぐみんが爆裂魔法エクスプロージョンを発動させ...

まとめ作者