2024年03月21日更新

グルメ 肉 ジビエ

日本では珍しいジビエ料理トナカイグルメ

北欧フィンランドなどでは日常の食糧となっていて、大変珍しいトナカイ料理についてのまとめです。

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珍しいトナカイ料理

トナカイ（アイヌ語: tunakkay、学名: Rangifer tarandus）は、哺乳綱鯨偶蹄目シカ科（シカ）トナカイ属の1種である。本種のみでトナカイ属を形成する。別名、馴鹿（じゅんろく）。英語では reindeer という。北アメリカで生息する個体は、カリブー（Caribou）と呼ばれる。

うまく処理されていると生でカルパッチョで食べてもおいしいです。

【カナダ】カリブーシチュー♪

カリブーシチューはトナカイの肉を使用した料理です！日本では味わえないトナカイの肉を味わってみてください！
https://t.co/UDjFaqPxBi
— 旅にゃんs (@lovelove666z) Sep 5, 2018

@triple4tune これな‼️
トナカイ肉は鹿っぼかったけど、これに真っ赤なベリーのソース掛けていただいたのだ❣️
塩みのある肉とベリーのジューシーさが絡まって、めっちゃ美味しかった😋💕
フィンランドではトナカイ料理は特別なときしか食べないらしい

それとスーパーでピクルスの巨大な缶持ってはしゃぐカイエ
— BABI@フランスBKお茶会ツアー (@bk00bk) Sep 25, 2018

トナカイ料理動画

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