2018年10月12日更新
グルメ ご当地グルメ 静岡

静岡ご当地グルメ☆さわやかのげんこつハンバーグ

静岡県内限定レストラン「炭焼きレストランさわやか」で提供されているご当地グルメ、げんこつハンバーグの紹介です。

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炭焼きレストランさわやかとは

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炭焼きレストランさわやか(すみやきレストランさわやか)は、静岡県浜松市中区に本社を置くさわやか株式会社が運営する、静岡県のみにチェーン店を持つステーキ、ハンバーグレストラン。静岡県西部(遠州地方)などでは一般に単にさわやかと呼ばれる。

出典:blogs.yahoo.co.jp/imoringo2000/35818639.html
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げんこつハンバーグとは、本店の名物メニュー。厨房で牛肉100%(オーストラリア産)の挽肉(250g)を備長炭によって焼き上げ、熱した鉄板に乗せて客席に運ばれる(この時点では中身はレア状態)。客席で店の認定を受けたスタッフがハンバーグを縦半分に切り分け、適度な焼き加減になったところでオニオンソースかデミグラソースをかけて付け合わせとともに提供される。

出典:noramimistar.blog61.fc2.com/blog-entry-328.html
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県の内外問わず有名なレストラン&名物メニューで、一度食べるとやみつきと評判のハンバーグです。

出典:weblime.eshizuoka.jp/e1273820.html
出展:Youtube

炭焼きレストランさわやか げんこつハンバーグ

浜松発 新しい静岡名物になった"さわやか"のげんこつハンバーグ 静岡の弟は千葉の兄に連れられて浜松の"さわやか 高岡店"さんへお邪魔して来...

出典:4travel.jp/domestic/area/toukai/shizuoka/hamamatsu...

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出展:Youtube

【炭焼きレストランさわやか】静岡でしか味わえない!念願のげんこつハンバーグ!

コメントで1番リクエストの多かった、静岡の「炭焼きレストランさわやか」へ行ってきました。 げんこつハンバーグの粗挽き具合が超絶で、噛...

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