2017年11月10日更新
寿司 山菜 野菜

山から採れる自然の恵み山の幸寿司

島国で海が多いのに、同時に山だらけでもある日本ならではの、山の幸を使ったお寿司の数々のご紹介。

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山の幸を使った寿司

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山の多い日本では、山菜をはじめ、たくさんの食材が山で手に入り、日本の伝統料理、寿司とも組み合わせておいしくいただけます。

出典:www.on-air-mobility.org
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おいしいキノコ類も素敵なお寿司に。

出典:m-df315e986826af00-m.cocolog-nifty.com
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シイタケ寿司も味、食感ともに美味。

出典:ameblo.jp

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山の幸寿司動画

出展:Youtube

にゃごにゃの野草山菜料理 -葛の花のお寿司-

2013年9月10日、葛の花が咲いていましたので、甘酢漬けを作り、それを利用してお寿司を作りました。

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