2021年03月27日更新
グルメ 丼物 沖縄

海ぶどう丼という海の恵みを凝縮した最高の丼物

プチプチおいしくて人気の海ぶどうと、各種海鮮のお刺身などを合わせた、海の恵みをたっぷりと味わえる、絶品丼物のご紹介です。

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プチプチおいしい海ぶどうで丼物を

プチプチおいしい海ぶどうをごはんに乗せて丼物に。
新鮮なお刺身を並べて海ぶどう海鮮丼にしたりも。
クビレズタ(括れ蔦、学名:Caulerpa lentillifera)とは、イワズタ科イワズタ属に属する海藻。沖縄県や鹿児島県では、海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、食用にする。
沖縄県では、昔から食べられており、その形状から海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれている。生で、醤油や三杯酢等をタレのように浸けながら食べる。刺身の付け合わせにもされる。ご飯の上にのせて三杯酢をかけた「海ぶどう丼」や、味付けせずに沖縄そばの上に乗せて「海ぶどうそば」として食べることもある。

評判・人気

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おいしそうな海ぶどう丼動画

出展:Youtube

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JAPANESE FOOD - Sea Grapes in Okinawa! 贅沢海ぶどう丼

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