2024年03月21日更新
熊本 麺類 ご当地グルメ

熊本名物春雨料理の太平燕(タイピーエン)

熊本県でラーメンと並ぶ名物料理で、春雨を使ったおいしい麺料理の太平燕(タイピーエン)のグルメ紹介まとめです。

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太平燕(タイピーエン)とは

太平燕とは、「たいぴーえん」または「たいぴんえん」と読み、日本でアレンジされた中華料理の一種。春雨スープにエビ、イカ、豚肉、白菜、タケノコ、キクラゲなどの五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えたもの。熊本県のご当地グルメ。麺料理の一種。

福州料理の太平燕を明治時代に華僑が日本に伝えたものと言われる。伝来後は、日本で入手しづらいアヒルの卵の代わりにニワトリの揚げ卵(虎皮蛋)を、扁肉燕の代わりに春雨を用いたものと考えられる。このアレンジによって、それまでスープ料理であった太平燕が麺料理に変質した。
日本では長崎県、福岡県、神奈川県、東京都などの個別の中華料理店と、熊本を拠点にして日本各地に店舗を持つ味千ラーメンのメニューにあるのを除けば、基本的に熊本県中部においてしか見られず、ご当地グルメの位置付けとなっている。熊本市周辺では中華料理店のメニューの定番としてみられ、市の学校給食でも出されるポピュラーな料理である。
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【熊本】太平燕-九州の味とともに(ハイビジョン版)

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評判

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太平燕動画

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「太平燕ココです 熊本ラーメンココです」ポーズをキメるくまモン  INアル・プラザ城陽 九州旅行キャンペーン+九州うまか市 (13時半の部②)20180131

九州うまか市の会場では新たなポーズを駆使して熊本の商品を紹介。

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太平燕(タイピーエン)を出すお店 シティガイド熊本

太平燕(タイピーエン)はブームに乗って、新種(新しい味覚)の太平燕が散見されますが、シティガイド熊本では元祖太平燕を出しているお店...

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太平燕(日高屋 秋葉原中央通り店)

田舎でのラーメン生活はワンパターンになって 来るのでやはり出張の際にはいろいろと楽しまない と行けません。 秋葉原を散策しながら気に...

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くまモン 太平燕のはるさめを体で表現。クウタンもいるヨ@成田空港 2014/11/08

2014/11/8@成田空港(千葉県)成田-熊本線就航記念PR。クウタンの赤いスカーフ、むしゃんよかね~♪ タイピーエンのハルサメを表現したらメロ...

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【熊本】太平燕-九州の味とともに(霧島酒造)

【熊本】太平燕‐霧島酒造株式会社のTVCM 「九州の味とともに」シリーズです。

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熊本でもしっかりいただきます!太平燕!夏旅☆九州ツアー 中島あゆ子

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【熊本】太平燕-九州の味とともに(霧島酒造)

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150703太平燕

「おいしeレシピカード」公式お料理動画です。 ※本動画の著作権は株式会社アルファに帰属します。

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【ご当地グルメ】太平燕(熊本県)のレシピ

癒される味! 太平燕(熊本県) 春雨のレンチン時間は様子を見ながら調整してください。 春雨は茹で過ぎない方が美味しいです 好きな野菜をた...

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熊本名物 太平燕

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熊本 太平燕 炙りチャーシュー丼・自家製チャーシュー・半熟味玉[頑固おやじ]

今日も観てくれてありがと~ね!動画がいいな~思ってくれたら、・チャンネル登録・グッドボタン・鈴マーク宜しくね! [頑固おやじ]お勧め調...

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熊本名物「太平燕」紹介します!

熊本のよかとこ♪うまかもん♪発信! 第2弾は「太平燕」をご紹介。 みんな大好きソウルフード! (第1弾はいきなり団子をご紹介しました)...

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円盤餃子と太平燕でディナーですv【あっちゃん☆’sキッチン】

福島名物?円盤餃子と 熊本名物の太平燕でディナーですv チャンネル登録、よろしくお願いします☆ https://www.youtube.com/channel/UCrmUQOtbT4ICQIXmcVmKrqQ.

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楽うまクッキング-太平燕~具沢山の春雨スープ

RCCテレビ平日午後2:55~4:43生放送の情報番組「イマなまっ!」の人...

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『くまモンの太平燕だモン』食べてみた!

評価、コメント、チャンネル登録お願いします☆彡 ◇ツイッター↓ http://twitter.com/HikakinBeatbox ◇ブログ↓ http://www.hikakintv.com/ ◇ヒカキンの機材や...

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