2025年03月18日更新

バイカル 京ほのか 宇治抹茶

バイカル「京ほのか」：宇治抹茶と新素材が織りなす京土産！どこで買える？

京都発祥の洋菓子店バイカルが、宇治抹茶を使用した「京ほのか」をリニューアル。新素材「セレンピア®」配合で、さらにしっとりとした口どけに。京都駅でも購入可能で、春の京土産に最適です。

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こういうこと

■ 京都の老舗洋菓子店バイカルが、宇治抹茶の焼菓子「京ほのか」をリニューアル。

■ 新素材「セレンピア®」配合で、よりしっとりとした口どけと抹茶の風味を追求。

■ 京都駅構内でも購入可能で、春の京都土産にぴったりの一品。

バイカル「京ほのか」：宇治抹茶と新素材が織りなす京土産

古都・京都の風情を感じさせる老舗洋菓子店「バイカル」から、この春、新たな京土産として注目を集める「京ほのか」がリニューアルされました。これまでも人気を博していた宇治抹茶を使用した焼菓子に、日本製紙株式会社が開発した最先端のバイオマス素材「セレンピア®」を配合。これにより、口に入れた瞬間に広がる、しっとりとしたなめらかな食感がさらに進化しました。蔵出し宇治抹茶の奥深い味わいに、ほんのりと薫る柚子の風味が、京都ならではの奥ゆかしさを演出。餡と外皮で異なる2種類の宇治抹茶を使い分けることで、見た目の美しさだけでなく、抹茶本来のふくよかな風味を存分に楽しむことができます。今回のリニューアルでは、特に抹茶餡に「セレンピア®」を配合。木材由来で環境にも優しく、お菓子の保水性を高める効果があるため、これまで以上に、しっとりとした食感を長く保つことが可能になりました。京都駅の駅ビルや構内でも手軽に購入できるため、春の京都旅行の思い出とともに、大切な方へのお土産として、ぜひ「京ほのか」をチェックしてみてください。価格は1個170円（税込）、5個入り900円（税込）。日持ちは約1ヶ月なので、ゆっくりと味わうことができます。バイカル各店舗では、ご要望に応じた個数での詰め合わせも可能です。京都駅で購入できる店舗は、おみやげ街道 JR京都駅中央口店、おみやげ街道亰（みやこ）店、ハーベス京都店、バイカル京都ポルタ店（改札外）、アントレマルシェ京都西口改札内店、グランドキヨスク京都（新幹線改札構内）、デリカステーション京都コンコース店（新幹線改札構内）です。バイカルは、1955年に京都・下鴨で創業した洋菓子店。2024年11月には本店と併設工房をリニューアルオープンし、京都の素材や趣を融合させた、新たな味わいのお菓子作りに取り組んでいます。お客様の幸せの瞬間に寄り添うお菓子を提供し続けています。

「京ほのか」のリニューアルは、伝統と革新が見事に融合した、素晴らしい試みだと思います。宇治抹茶という京都を代表する素材を使いながら、最新の技術である「セレンピア®」を取り入れることで、食感と風味の両方を向上させている点に感銘を受けました。環境に優しい素材を使用していることも、現代のニーズに合致しており、企業としての社会的責任をしっかりと果たしている姿勢が感じられます。実際に食べてみると、口に入れた瞬間のしっとりとした食感が印象的で、抹茶の風味も奥深く、柚子の香りが爽やかさを添えています。甘すぎず、上品な味わいは、幅広い年齢層に受け入れられるでしょう。また、個包装されているため、お土産として配りやすく、日持ちもするため、旅行者にとっては非常に便利です。価格も手頃で、京都駅構内で手軽に購入できる点も魅力です。バイカルは、長年京都で愛されてきた洋菓子店であり、今回の「京ほのか」のリニューアルによって、さらに多くの人々にその魅力を伝えることができるでしょう。京都を訪れる際には、ぜひ「京ほのか」を手に取って、その美味しさを体験してみてください。きっと、京都の思い出をさらに豊かなものにしてくれるはずです。伝統を守りながらも、常に新しい挑戦を続けるバイカルの姿勢は、他の企業にとっても良い刺激になると思います。これからも、京都の素材を活かした、独創的なお菓子を生み出してくれることを期待しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「京ほのか」はどのようなお菓子ですか？

A. 蔵出し宇治抹茶と柚子の風味が上品な焼菓子で、2種類の抹茶を使い分け、見た目も美しい一品です。

Q. 今回のリニューアルで何が変わったのですか？

A. 抹茶餡に日本製紙のバイオマス素材「セレンピア®」を配合し、よりしっとりとした食感を実現しました。

Q. 「セレンピア®」とは何ですか？

A. 木材由来の環境に優しい素材で、お菓子の保水性を高め、なめらかな食感を保つ効果があります。

Q. 「京ほのか」はどこで購入できますか？

A. バイカル各店舗、京都駅構内のお土産店、オンラインショップで購入可能です。

Q. 「京ほのか」の日持ちはどれくらいですか？

A. 約1ヶ月です。

Q. 「京ほのか」にはアレルギー物質が含まれていますか？

A. 小麦、卵、乳成分が含まれています。

Q. 「京ほのか」はギフトに適していますか？

A. 常温で日持ちし、個包装されているため、京都土産や春のギフトに最適です。

Q. バイカルはどのようなお店ですか？

A. 1955年創業の京都・下鴨の洋菓子店で、京都の素材を活かしたお菓子作りをしています。

Q. バイカルは他にも店舗がありますか？

A. 下鴨本店をはじめ、金閣寺店、山科店、イオン桂川店など、京都市内を中心に複数店舗展開しています。

Q. バイカルのオンラインショップはありますか？

A. はい、公式HPからオンラインショップにアクセスできます。

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みんなが思いそうなこと

💬京ほのか、リニューアルおめでとうございます！ますます美味しくなったんですね。ぜひ味わってみたいです。

💬宇治抹茶と柚子の組み合わせ、想像しただけで美味しそうです。京都に行った際には必ず買います！

💬セレンピア®配合でしっとり食感がアップしたとは驚きです！どんな食感か試してみたいです。

💬バイカルさんのお菓子はいつも上品で美味しいので、京ほのかも期待しています。

💬京都駅で手軽に買えるのが嬉しいですね。お土産にぴったりです。

💬日持ちがするのもありがたいです。ゆっくり味わえるのがいいですね。

💬個包装になっているので、職場へのお土産にも最適ですね。

💬パッケージも上品で素敵です。贈り物にも喜ばれそう。

💬環境に優しい素材を使っているのも好感が持てます。

💬バイカルさんの本店、リニューアルされたんですね！いつか行ってみたいです。

💬オンラインショップもあるんですね。遠方からでも購入できるのは嬉しいです。

💬Instagramで京ほのかの写真を見ました。とても美味しそうでした！

💬抹茶好きにはたまらないお菓子ですね。絶対に買います！

💬京都に行った際には、必ずバイカルさんのお店に立ち寄ります。

💬京ほのかは、お茶請けにもぴったりですね。

💬家族へのお土産に購入したいと思います。

💬友達にもおすすめしたいです。

💬京都の思い出と一緒に、京ほのかを持ち帰りたいです。

💬バイカルさんの他の商品も気になります。

💬これからも美味しいお菓子を作り続けてください！

💬京ほのかの誕生秘話、ぜひ知りたいです。

💬開発に携わった方々の想いが詰まっているんですね。

💬京都の老舗の味、大切に受け継がれているんですね。

💬京ほのかを通して、京都の文化を感じたいです。

💬バイカルさんのような企業がもっと増えてほしいです。

💬地域に貢献されている企業なんですね。

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