2024年10月30日更新

一休庵 ぼたん鍋 丹波篠山

丹波篠山一休庵：栗入りぼたん鍋と十割蕎麦の贅沢コース

兵庫県丹波篠山の一休庵では、2024年11月4日～2025年3月31日の期間限定で、丹波篠山名物ぼたん鍋に栗を加えた新メニューが登場！十割蕎麦との贅沢コースもご用意。老舗旅館監修の秘伝の出汁と、こだわりの蕎麦を堪能できる、特別な冬の味覚をご体験ください。

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こういうこと

■ 丹波篠山の一休庵が、2024年11月4日から2025年3月31日までの期間限定で、栗入りのぼたん鍋を提供開始します。

■ 老舗旅館監修の秘伝の出汁を使用したぼたん鍋は、猪肉の旨味と栗の甘みが絶妙に調和した、一休庵オリジナルの逸品です。

■ 十割蕎麦とのセットコースも用意されており、丹波篠山の豊かな自然と旬の食材を存分にお楽しみいただけます。

丹波篠山一休庵：栗入りぼたん鍋と十割蕎麦の贅沢コース

兵庫県丹波篠山市にある「一休庵」では、2024年11月4日(月)から2025年3月31日(月)までの期間限定で、栗入りぼたん鍋を提供します。丹波篠山の郷土料理であるぼたん鍋は、猪肉と野菜を味噌仕立てで煮込んだ、滋味深い鍋料理です。一休庵のぼたん鍋は、老舗旅館「丹波篠山近又」の料理長監修による秘伝の出汁を使用。上質な猪肉の旨味と、柔らかくホクホクとした栗の甘みが絶妙に絡み合い、口の中に広がる豊かな風味は、まさに絶品です。

今年は、この伝統的なぼたん鍋に、栗を加えた新しいスタイルが登場。煮込むことでさらに柔らかくなる猪肉に、栗の甘みが加わることで、地元丹波篠山の食材の美味しさが一層引き立てられています。この栗入りぼたん鍋は、一休庵でしか味わえない特別な一品と言えるでしょう。

一休庵では、この栗入りぼたん鍋と、つなぎを使用せずそば粉100％で作った香り高い十割蕎麦を同時に楽しめるコースもご用意。蕎麦の繊細な風味と、ぼたん鍋の濃厚な味わいのコントラストは、まさに贅沢の極みです。リーズナブルな価格で、この贅沢な組み合わせを体験できるのも、一休庵の魅力の一つと言えるでしょう。

店内は、掘りごたつ席や板間席、あずま屋など、様々な趣のある空間が用意されており、丹波篠山の四季を感じながらゆっくりと食事を楽しめます。最大16名様まで2階を貸し切りでご利用いただけますので、企業様のご利用にも最適です。通常は昼のみの営業ですが、3日前までの5名様以上の予約で夜営業も可能です。この機会に、丹波篠山の豊かな自然と、一休庵こだわりの料理をぜひご堪能ください。

丹波篠山の一休庵で提供される期間限定の栗入りぼたん鍋と十割蕎麦のコースは、単なる食事を超えた、特別な体験だと感じました。まず、老舗旅館の料理長監修による秘伝の出汁を使ったぼたん鍋は、一口スープを飲むと、その深みのある味わいに驚かされます。猪肉の旨味と栗の甘みの絶妙なバランス、そして素材の新鮮さが感じられる丁寧な仕事ぶりに、感動を覚えました。

そして、蕎麦。つなぎ無しの十割蕎麦は、口にした時の独特のコシと、そばの香りが素晴らしく、ぼたん鍋との相性も抜群でした。単品で食べても十分満足できるクオリティですが、ぼたん鍋と組み合わさることで、それぞれの美味しさが引き立て合い、より贅沢な体験へと昇華されます。

さらに、お店の雰囲気も素晴らしいです。自然に囲まれた静かな環境、落ち着いた空間、そして丁寧な接客。全てが調和し、心からリラックスして食事を楽しむことができました。価格以上の価値を感じ、特別な日の食事や、大切な人との食事に最適な場所だと確信しました。この期間限定のコースは、ぜひ多くの人に味わってほしい、そう強く思える体験でした。

個人的には、栗の風味と猪肉の旨みがここまで見事に調和するとは想像していませんでした。栗の甘さが、猪肉の野生的な風味を優しく包み込み、より奥深い味わいを生み出しています。この組み合わせは、一休庵の創意工夫と、食材への深い理解があってこそ実現した、まさに「奇跡の出会い」と言えるでしょう。そして、この素晴らしい体験を、より多くの人に知ってほしいという思いが、この文章を書く原動力になっています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. ぼたん鍋の提供期間はいつまでですか？

A. 2024年11月4日(月)～2025年3月31日(月)です。

Q. ぼたん鍋の特徴は何ですか？

A. 猪肉と野菜を味噌でじっくり煮込んだ丹波篠山の郷土料理です。今年は栗を加えたオリジナルメニューも登場します。

Q. 栗入りぼたん鍋はどのような特徴がありますか？

A. 老舗旅館監修の秘伝の出汁を使用し、猪肉の旨味と栗の甘みが絶妙に調和した、一休庵オリジナルのぼたん鍋です。

Q. 十割蕎麦について教えてください。

A. つなぎを使用せず、そば粉100％で作った、香り高くコシのある蕎麦です。

Q. ぼたん鍋コースの料金は？

A. 6,500円（税込）～7,500円（税込）です。コースによって料金が異なります。

Q. 予約は必要ですか？

A. はい、事前予約が必要です。

Q. 夜の営業はありますか？

A. 通常はお昼のみですが、3日前までの5名様以上の予約で夜営業も可能です。

Q. 最大何名まで利用できますか？

A. 2階を貸し切れば最大16名様までご利用いただけます。

Q. 一休庵の所在地はどこですか？

A. 兵庫県丹波篠山市山内町78-2です。

Q. 駐車場はありますか？

A. はい、15台分の駐車場があります。

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みんなが思いそうなこと

💬栗入りのぼたん鍋、想像以上に美味しかったです！猪肉の旨味と栗の甘みのバランスが絶妙で、ついつい食べ過ぎてしまいました。

💬十割蕎麦も絶品でした！蕎麦の香りが高く、コシがあって、今まで食べた蕎麦の中で一番かもしれません。

💬落ち着いた雰囲気のお店で、ゆっくりと食事を楽しめました。接客も丁寧で、気持ちの良い時間を過ごせました。

💬ぼたん鍋と蕎麦の組み合わせは、想像を超える美味しさでした！贅沢な気分を味わえました。

💬特別な日の夕食として利用しましたが、最高の思い出になりました。また利用したいです。

💬丹波篠山の自然に囲まれたロケーションも素敵でした。窓から見える景色も素晴らしかったです。

💬価格以上の価値があると感じました。また、友人や家族と来たいです。

💬栗の甘みと猪肉の旨味が絶妙にマッチしていて、今まで食べたことのないような新しい味でした。

💬蕎麦つゆもこだわって作られているのが分かりました。蕎麦の風味を引き立てる最高のつゆでした。

💬お店のスタッフの方々も親切で、とても好感が持てました。また、利用したいと思えるお店です。

💬落ち着いた雰囲気で、大切な人とゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめです。

💬お昼だけでなく、夜も営業してほしいです！（夜営業も可能とのことですが、もっと周知してほしいです）

💬猪肉が苦手だったのですが、このぼたん鍋は全然臭みがなくて美味しくいただけました。

💬栗の食感も良く、甘すぎず、ちょうど良い甘さで美味しかったです。

💬ボリュームもちょうど良く、お腹いっぱいになりました。

💬日本酒との相性も抜群でした。

💬予約が取りにくいのが少し残念ですが、それだけ人気があるということですね。

💬駐車場も広くて停めやすかったです。

💬アクセスも良く、車でのアクセスが便利です。

💬また、季節限定のメニューも期待しています。

💬家族連れでも安心して利用できるお店だと思います。

💬デートにも最適な雰囲気のお店だと思います。

💬特別な日の食事にぴったりだと思います。

💬友達と一緒に行きましたが、みんな大満足でした。

💬本当に美味しいぼたん鍋でした。また食べたいです！

💬蕎麦もぼたん鍋も、素材の良さが感じられる料理でした。

💬サービスも行き届いていて、快適な時間でした。

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