「魚民」「笑笑」「白木屋」居酒屋、山内農場、目利きの銀次に･･･個室空間「千年の宴」、「豊後高田どり酒場」、「ホルモンおいで屋」、海鮮楽屋「福福屋」、隠れ家ごはん「月の宴」、「魚萬」、「丹波黒どり農場」、SHO-CHU STYLE「くろ○」、九州料理「かば屋」などを展開。多すぎ。低賃金・激務の噂も。
「魚民」「笑笑」「白木屋」などを展開する居酒屋最大手モンテローザが大量閉店に踏み切っていたことが東洋経済の取材でわかった。
同社が採用サイトやウエブサイトで公表している総店舗数を集計したところ、2016年12月末には2119店だったものが2017年1月末に2044店、同2月末で2017店と約100店ほど減少した。
会社側は「閉店した店舗数や業態の詳細は公表していない」という。その理由を「ホームページには店舗検索機能がある」と説明している。検索すれば当該店舗があるのか、ないのか、わかるので、公表する必要はないと考えているようだ。そのため、大規模な店舗減少にもかかわらず、いつ、どこで、どういった業態を閉めたのかは不明なままだ。
引用元：headlines.yahoo.co.jp（引用元へはこちらから）
「別の新たな成長戦略も検討」
会社側は「2018年3月期までこの動きを継続し、その後は再成長する計画」「別の新たな成長戦略も検討している」と説明する。ただ、同業他社が長期間に渡って閉店を余儀なくされていることを考えると、そう簡単に立て直しができる話ではないだろう。
前出の外食業界関係者も「対外的には『人手不足』としか説明できないが、本当は業績不振が要因だろう」と分析をする。
ついに大量閉店に踏み切ったモンテローザ。このペースでいけばグループ総店舗数が2000店を割るのは時間の問題だ。市場縮小と人手不足という逆風にどう答えを出すのか。
引用元：headlines.yahoo.co.jp（引用元へはこちらから）
60歳以上の就労意欲のある人たちを大量雇用してもいいんじゃない( 'ω')?
— Open Your Heart (@YAMAZAKI1984) Mar 26, 2017
シルバー人材が、これからの日本を支えるかもしれません。
モンテローザ 魚民 人手不足 大量閉店
記者が調べたところ、東京都町田市にあった成瀬駅北口の「魚民」など4店舗が1月下旬に閉店した。
— Yasu (@noosa_noosa) Mar 26, 2017
正確な時期は不明だが、恵比寿駅前の「目利きの銀次」など3店舗も今年に入って閉店。香港といった海外エリアでも閉鎖が進んでいるようだ。
外食の企業価値をいい加減店舗数で測るのやめたほうがいい。
— 長栄潔の裏の裏は本音？ (@Gokigendori2010) Mar 26, 2017
そもそも外食の労働環境良くしろって無駄に騒いだのはマスメディアだろ。
headlines.yahoo.co.jp/article?a=2017…
養老の滝、つぼ八が減ったきた頃と似て和民、魚民なくなってきたね。モンテは和民を真似て作ってるんだからしゃあないね。
— el_moxie (@toketa48) Mar 26, 2017
headlines.yahoo.co.jp/article?a=2017…
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山内農場も目利きの銀次も… モンテローザなのね。そういえば近所の本社屋が移転してずいぶん経つ気が。
— くるーがーに狂い咲き (@ofJQkQTY4CyZHxl) Mar 26, 2017
「魚民」モンテローザが進める大量閉店の真相（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース headlines.yahoo.co.jp/article?a=2017… #Yahooニュース
チェーン店の時代もそろそろ終わり。
— kadokado (@kado_kado_ginza) Mar 26, 2017
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— ﾎﾞﾙｽﾀﾚｽ·D·ｶﾄﾈﾌ (@Go_TETSUno82nen) Mar 26, 2017
経営側の社員が多くて、現場の第一線で働く平社員が少ない、頭でっかちな業界が多い。
入居しているビルに競売開始決定が打たれると家賃不払いをしだすモンテローザさんですか？/「魚民」モンテローザが進める大量閉店の真相（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース headlines.yahoo.co.jp/article?a=2017… #Yahooニュース
— 平均的な日本人 (@benekotin) Mar 26, 2017
白木屋オマエもか。。。 人手不足
— みやもと河岸の市店 (@kashinoichimiya) Mar 26, 2017
#仕事はある
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こんなパクリだらけのクソみたいな企業の店はどんどん潰れればいい。目利きの銀次事件なんて最悪もイイとこ。
— ロバート・ヒデ・ニーロ (@sake__beer) Mar 26, 2017
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— コガ宮太郎＠○○○○フレンズ (@kogamiyataroh) Mar 26, 2017
実質賃金が下がれば、経営者のインセンティブとして業務拡大は当然。しかし、労働需要も上がるので人手不足と賃金上昇。
ここは居酒屋首位なのに上場しないだね。
— 進撃の投資家 (@vekman1) Mar 26, 2017
「【企業】「魚民」モンテローザが大量閉店へ 労働環境改善が目的」
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居酒屋の社員の友達は、昼に出勤、帰るのが深夜がほとんどらしい。この間あったら、顔が土気色になっててすごく心配になった。大事になる前に逃げるのはアリだよ。
— もってぃ (@motti161214) Mar 26, 2017
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原因は人員の確保が難しい。
— にゃん 興行チケット転売禁止法制定はよ (@Nyan18883) Mar 26, 2017
これは仕方がないこと。
給与をあげる、労働環境をよくするしかない。
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