銀座和光の秋の味覚！マロン尽くしのスイーツコレクション
銀座の老舗デパート「和光」が、秋の味覚である栗を使った限定スイーツを多数販売。マロン好きにはたまらない、濃厚で上品な味わいのスイーツの数々をご紹介。
銀座和光の秋の味覚！マロン尽くしのスイーツコレクション
銀座の老舗デパート「和光」が、秋の味覚である栗を使った限定スイーツを多数販売している。
今年のラインナップは、定番のマロンケーキやマロンパイに加え、新作のエクレールマロンや栗のロールケーキが登場。
エクレールマロンは、サクサクのシュー生地の中に、ラムレーズンを忍ばせたキャラメルとラムの効いた濃厚なクリームを挟み、さらにマロンクリームをたっぷり絞った贅沢な一品。
栗のロールケーキは、ふんわりとしたマロン風味のスポンジに、刻んだ栗と無糖のクリーム、濃厚なマロンクリームが絶妙なバランスで楽しめる。栗好きにはたまらない、贅沢な味わいだ。
さらに、フランス産マロンペーストを練り込んだ生地に、熊本県産の栗の渋皮煮と甘露煮をたっぷり閉じ込めて焼き上げた、最高級のパウンドケーキ「マロン ロワイヤル」も登場。
口に入れた瞬間、栗の風味がふわっと広がり、生地は滑らかでとろけるような舌触り。マロンリキュールで風味付けされた生地と、ブランデーシロップで艶やかに仕上げられた渋皮煮のトッピングが、至福の時間を演出してくれる。
「季節のショコラ・フレ」は、秋の新作として、ほうじ茶マロンとマロンキャラメルが登場。ほうじ茶と栗のハーモニー、マロンとキャラメルの甘みが溶け合う、秋らしい味わいを堪能できる。
その他、リンゴの香りとナッツの食感が楽しい「ポムキャラメル」、カボチャの甘みが優しい「ポティロン」、甘酸っぱいフルーティーな「カシスポワール」など、バラエティ豊かなフレーバーが揃っている。
そして、毎日12時と16時に焼き立てを提供される「焼きたてマロンパイ」も見逃せない。
バターが香る生地に、丸ごと2粒入った渋皮栗、細かく刻んだ黄栗と濃厚な栗のペーストがぎっしり詰まった、贅沢な一品だ。銀座のアトリエで一つひとつ丁寧に作られた、焼きたての美味しさを味わいたい。
和光では、1階ケーキ＆チョコレートショップと2階ティーサロンで、これらの秋の味覚を楽しめる。
ティーサロンでは、「マロン ロワイヤル」を1スライス、紅茶（ダージリン シルバーチップ）付きで味わうこともできる。
秋の訪れを感じ、和光のこだわりの栗スイーツを堪能してみてはいかがだろうか。
銀座和光の秋限定スイーツは、どれも素材の良さと職人の技が光る、贅沢な逸品ばかりだった。
特に印象的だったのは、新作のエクレールマロン。サクサクのシュー生地に、ラムレーズンとキャラメル、マロンクリームが組み合わさった、複雑で奥深い味わいが最高だった。
栗のロールケーキは、ふんわりとしたスポンジと濃厚なマロンクリームのバランスが絶妙で、口の中で栗の風味が広がる至福のひとときだった。
「マロン ロワイヤル」は、高級感漂うパウンドケーキで、フランス産マロンペーストと熊本県産の栗の渋皮煮と甘露煮が、贅沢な味わいを生み出していた。
ティーサロンでいただく「マロン ロワイヤル」は、紅茶との相性も抜群で、優雅なティータイムを過ごすことができた。
和光は、伝統を守りながらも常に新しいものを生み出す、まさに「老舗」という言葉がふさわしいお店だと思った。
秋の味覚を存分に楽しめる、和光の限定スイーツは、自分へのご褒美や大切な人への贈り物に最適だと思う。
