コーヒー豆をまるごと味わえる新感覚の素材「カフェレート」が、2024年9月25日（水）から10月3日（木）まで、有楽町マルイ1階にポップアップストアをオープンします。

今回のポップアップストアでは、カフェレートのオリジナル商品に加え、4名の人気パティシエとのコラボスイーツも販売されます。それぞれのパティシエがカフェレートの風味を生かした個性豊かなスイーツを創作。

たとえば、FIPGCミラノ世界大会優勝経験を持つYAYOI TOKYOの大塚陽介シェフは、カフェレートを使ったボンボンを、LIFENRIの清水佑紀シェフは、カフェレートの香ばしさを引き立てたチャンククッキーを考案するなど、期待が高まります。

さらに、パリや香港のジュエル・ロブションで経験を積んだRESPIRERの堀尾亮輔シェフは、カフェレートのアマンドとノワゼットを、そして、クープ・デュ・モンド2019日本代表の小熊シェフに師事したTatsunori Satoの佐藤辰則シェフは、カフェレートのテリーヌを提供。それぞれのシェフの卓越した技術とセンスが光る、贅沢なスイーツの数々を堪能できます。

カフェレートは、コーヒー豆をまるごと微粉砕した粉末と、ココアバターや植物油脂を配合した、特許取得済みの素材です。コーヒー豆をまるごと食べることで、従来のコーヒーでは感じられなかった、豆本来の豊かな香りや風味を余すことなく楽しめます。

ポップアップストアでは、カフェレートの試食や販売に加え、SNSキャンペーンも実施されます。公式SNSをフォローした方の中から抽選で20名に、堀尾亮輔シェフとのコラボスイーツがプレゼントされます。

コーヒー好きはもちろん、スイーツ好きも楽しめる、この機会にぜひ有楽町マルイのポップアップストアに足を運んでみてはいかがでしょうか。

【ポップアップストア概要】
場所：有楽町マルイ1階（東京都千代田区有楽町2-7-1）
期間：2024年9月25日（水）～10月3日（木）
営業時間：11:00～20:00（最終日のみ19:00まで）

【コラボパティシエ】
・YAYOI TOKYO 大塚 陽介シェフ
・LIFENRI 清水 佑紀シェフ
・RESPIRER 堀尾 亮輔シェフ
・Tatsunori Sato 佐藤 辰則シェフ

【カフェレートについて】
カフェレートは、株式会社ゼロワンブースターが開発した、コーヒー豆をまるごと食べられる独自素材です。コーヒー豆を100％使用し、アロマオイルなどの風味を余すことなく楽しむことができます。サステナビリティの観点からも注目されており、コーヒー豆を無駄にすることなく、全てを美味しくいただくことができます。

コーヒーを「食べる」という新しい体験を提供する「カフェレート」のポップアップストアは、コーヒー好きはもちろん、スイーツ好きにとっても魅力的なイベントでした。

4名の人気パティシエがカフェレートを使ったスイーツを創作している点も大きなポイントです。それぞれのシェフが、カフェレートの風味や特徴を生かし、個性的なスイーツを生み出しています。

例えば、FIPGCミラノ世界大会優勝経験を持つ大塚陽介シェフのカフェレートボンボンは、カフェレートの風味を最大限に引き出した一品でしょう。また、パリや香港のジュエル・ロブションで経験を積んだ堀尾亮輔シェフのアマンドやノワゼットは、洗練された味わいが期待できます。

カフェレートは、コーヒー豆をまるごと食べることで、通常のコーヒーでは味わえない、豊かな風味やアロマを楽しむことができる画期的な素材です。パティシエとのコラボスイーツを通して、カフェレートの新しい可能性を感じることができました。

また、SNSキャンペーンなど、来場者参加型の企画があるのも魅力的です。堀尾亮輔シェフのコラボスイーツが当たるチャンスがあるのは、ファンにとっては嬉しいポイントでしょう。

今回のポップアップストアは、コーヒー豆の新しい楽しみ方を提案するだけでなく、パティシエの技術や創造性を体感できる貴重な機会となりました。

カフェレートの今後の展開にも期待が高まります。例えば、カフェレートを使った新たなスイーツや、カフェレートを使った料理が登場する可能性もあるかもしれません。

コーヒー好き、スイーツ好き、そして新しい食体験を求める人にとって、カフェレートは今後も注目すべき存在であり続けるでしょう。

今回のポップアップストアは、多くの人にとって、コーヒーの世界をさらに広げてくれる、素晴らしい機会になったのではないでしょうか。