【悲報】唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍! コンビニ唐揚げの影響 「高級食パンの二の舞」

この記事では、唐揚げ専門店の倒産が急増していることが示されています。2023年11月までに、持ち帰りを中心とした唐揚げ店の倒産件数は22件に上りました。

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この記事では、唐揚げ専門店の倒産が急増していることが示されています。2023年11月までに、持ち帰りを中心とした唐揚げ店の倒産件数は22件に上りました。これは前年の7倍の規模であり、年間の倒産件数として初めて10件を超え、過去最多の21年(6件)を大幅に上回る状況です。ただし、多くの唐揚げ店は1〜2店舗を展開する小規模な事業者であり、水面下の閉店なども含めると、さらに多くの唐揚げ店が市場から淘汰されたと考えられます。

唐揚げ店の苦境の背景には、競争が激化していることや、持ち帰り唐揚げの「コスパ」が低下していることなどがあります。主要な唐揚げチェーン店での価格は約340円(3個の平均)ですが、スーパーやコンビニの唐揚げは3割安い220円前後、市販の冷凍唐揚げは半額の170円程度です。唐揚げ専門店を通さずに購入する機会は減少傾向にあり、割高な感じが「揚げたて」のメリットを上回り、購買意欲の低下につながっている要因となっています。

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