2024年11月21日更新

山田堂 SAPPOROS Splish

札幌ストリームホテルで山田堂ワインを楽しむ夜

札幌ストリームホテルのBAR & GRILL Splishにて、余市のワイナリー「山田堂」の醸造責任者山田雄一郎氏を招いたワインイベントを開催。山田堂のこだわりのワイン5種とスペシャルワイン2種、ニセコ・余市エリアの食材を使った料理とのマリアージュを楽しめます。生産者の想いを直接聞きながら、

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こういうこと

■ 札幌ストリームホテルで、余市ワイナリー「山田堂」のワインを楽しむ特別なイベント「SPLI酒 NIGHT Vol.3」が開催されます。

■ 醸造責任者である山田雄一郎氏によるワイン造りの解説や、山田堂のこだわりのワイン5種とスペシャルワイン2種が提供されます。

■ ニセコ・余市エリアの食材を使った特製料理とのペアリングも魅力で、北海道の豊かな食文化を満喫できるイベントです。

札幌ストリームホテルで山田堂ワインを楽しむ夜

札幌の夜空にきらめく新たな星、SAPPORO STREAM HOTEL。その7階に位置する洗練されたレストラン「BAR & GRILL Splish」で、特別な一夜が幕を開けます。2025年1月24日(金)、北海道余市町のワイナリー「山田堂」が贈る「SPLI酒 NIGHT Vol.3～ヴィニュロンの語る夜～」が開催されます。

今回のイベントでは、山田堂の醸造責任者である山田雄一郎氏が自ら来場。余市という土地の恵み、ワイン造りへの情熱、そして未来への展望を語ります。参加者は、山田氏の言葉に耳を傾けながら、厳選された山田堂のワインを堪能できます。

ラインナップは、ミュラートゥルガウ100%の白ワインや、色鮮やかなロゼワインなど、5種類の魅力的なワイン。そして、一般販売されていない貴重なスペシャルワイン2種もご用意。受付で受け取る3枚のチケットで、お好みのワイン3杯と交換できます。スペシャルワインは、特別なチケット1枚で1杯と交換できます。

食事は、ニセコ・余市エリアの新鮮な食材をふんだんに使用した特製プレート。余市のからすみ「北琥珀」を添えた半熟卵のグレッグ、地元産のリンゴを使った水ようかん、ワインぶどうの搾りカスを飼料に育てた「ワインポーク」のリエットなど、どれもワインとのマリアージュを考慮した逸品です。

「肩肘張らず山田堂のワインを楽しんでほしい」という料理長の想いが込められた料理の数々は、イベントでしか味わえない特別なものです。

参加費は7,700円（グラス3杯チケット＋1プレート料理）。北海道の豊かな自然と、情熱を込めたワインと料理、そして生産者の熱い想いに触れる、忘れられない夜を過ごしましょう。

今回の「SPLI酒 NIGHT Vol.3」は、単なるワインテイスティングイベントではありません。それは、北海道の豊かな自然と人々の情熱が凝縮された、かけがえのない体験です。山田堂のワインは、単に美味しいだけでなく、余市という土地の息遣い、そして山田雄一郎氏の魂が感じられる、まさに「テロワール」を体現した逸品と言えるでしょう。

イベント会場となったSAPPORO STREAM HOTELは、「DEEP COMMUNITY」をコンセプトに、地域との繋がりを重視しています。このイベントも、そのコンセプトを体現する素晴らしい事例と言えるでしょう。地元ワイナリーとのコラボレーション、地元食材を活かした料理、そして生産者との直接的なコミュニケーション。これらの要素が三位一体となり、参加者に深い感動と満足を提供します。

私自身、このイベントに強い期待を抱いています。山田氏の情熱的なお話、五感を刺激するワインと料理のペアリング、そして他の参加者との交流。これらの要素が組み合わさり、忘れられない思い出となることは間違いありません。単なる消費活動ではなく、生産者と消費者、そして地域社会が繋がる、貴重な機会となるでしょう。

このイベントを通じて、多くの人が北海道の食文化、そしてワインの魅力を再発見し、新たな感動を得られることを願っています。そして、このイベントが、地域活性化の一助となることを期待しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. イベントの開催日時と場所は？

A. 2025年1月24日(金) 18:00～20:30、SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」です。

Q. 提供されるワインの種類は？

A. 山田堂のミュラートゥルガウ、ロゼワインなど5種類に加え、一般販売されていないスペシャルワイン2種類が用意されます。

Q. 料理の内容は？

A. ニセコ・余市エリアの食材を使った、半熟卵のグレッグ、リンゴの水ようかん、ワインポークのリエットなど、ワインに合う料理が1プレートで提供されます。

Q. イベントへの参加費用は？

A. 7,700円（グラス3杯チケット＋1プレート料理）です。

Q. ワインの追加注文は可能ですか？

A. 1グラス（60ml）1,000円で追加注文が可能です。

Q. 山田堂ワイナリーについて教えてください。

A. 北海道余市町にあるワイナリーで、「日常に楽しんで頂けるテーブルワイン」をコンセプトに、高品質なワイン造りをしています。

Q. イベントへの予約方法は？

A. SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」(TEL：011-206-7350) または公式ウェブサイトでご確認ください。

Q. アレルギー対応は可能ですか？

A. 食物アレルギーのある方は、事前にスタッフにお知らせください。

Q. 席の指定はできますか？

A. 席の指定はできません。

Q. イベントの協賛はどこですか？

A. 酒舗七蔵です。

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みんなが思いそうなこと

💬山田堂のワインを堪能できるなんて、最高ですね！今からとても楽しみです！

💬余市の食材を使った料理も気になります！ワインとの相性も抜群でしょうね。

💬醸造責任者の方のお話が聞けるのは貴重な機会ですね。ワインへの想いを直接聞けるのが嬉しいです。

💬スペシャルワインが飲めるなんて、贅沢ですね！これは参加する価値ありです。

💬SAPPORO STREAM HOTELの雰囲気も素敵なので、素敵な夜になりそう。

💬7,700円という価格も、内容を考えるとリーズナブルだと思います。

💬北海道の食材を堪能できるのは魅力的ですね。地元の味を存分に楽しみたいと思います。

💬ワインに合う料理が考え抜かれているのが伝わってきます。期待が高まります！

💬山田堂のワインは、いつも美味しくいただいています。今回のイベントも期待大です！

💬醸造責任者の方のお話し、とても興味深いです。ワイン造りの裏側を知りたいです。

💬素敵なイベントですね！友人と一緒に行きたいです。

💬予約開始日が楽しみです。すぐに予約したいです！

💬雰囲気の良い場所で、美味しいワインと料理を堪能できるなんて最高ですね。

💬スペシャルワインが楽しみすぎます！どんな味がするのかワクワクします。

💬北海道の食材とワインの組み合わせが絶妙で、きっと美味しいでしょうね。

💬生産者の方のお話が聞けるのは、とても貴重な体験だと思います。

💬このイベントに参加して、北海道のワインの魅力をもっと深く知りたいです。

💬素敵な企画ですね！ぜひ参加して、素晴らしい時間を過ごしたいです。

💬料理の内容も魅力的ですね。ワインとの相性を想像するだけで、よだれが出てきます。

💬料金も手頃で、参加しやすいのが嬉しいです。

💬山田堂のワインは、上品な味わいが魅力ですよね。

💬余市という土地の恵みが感じられるワインを、ぜひ味わってみたいです。

💬贅沢な時間を過ごせそうで、今からとてもワクワクしています。

💬素敵な空間で、美味しいワインと料理をゆっくりと楽しみたいです。

💬特別なワインが飲める機会をいただけて、嬉しいです。

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