2024年11月26日更新

クックパッド発表！2024年食トレンド大賞＆2025年予測

クックパッドが発表した「食トレンド大賞2024」と「食トレンド予測2025」。コメ不足や健康志向の高まりを背景に、進化した調理法や手軽なレシピが注目を集めています。2025年は、料理をコミュニケーションのツールとして捉える新たな家庭料理スタイルが台頭すると予測されています。

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こういうこと

■ クックパッドは、膨大なデータに基づき、2024年を代表する食トレンドと2025年の予測を発表しました。

■ 2024年はコメ不足の影響もあり、「こねないパン」や健康志向の食材が人気を集め、「進化した調理法」がトレンドとなりました。

■ 2025年は、料理をコミュニケーションの手段と捉える「新しい家庭料理スタイル」が注目され、手軽に楽しめる料理や食材が流行すると予測されています。

クックパッド発表！2024年食トレンド大賞＆2025年予測

クックパッド株式会社が発表した「食トレンド大賞2024」と「食トレンド予測2025」は、日本の食卓の変化を鮮やかに映し出しています。2024年は、8月中旬からのコメ不足とそれに伴う価格高騰が大きな転換点となりました。高騰を避ける動きもみられる一方、「健康志向」の高まりや「進化した食材・調理法」への関心の高まりも同時に確認されました。

「食トレンド大賞2024」では、コメ不足を背景に手作りパンの人気が急上昇し、「こねないパン」が大賞に輝きました。これは、従来の手間のかかる工程を簡略化することで、誰でも手軽にパン作りを楽しめるようになったことを示しています。他にも、パリおにぎり、カニカマ・魚肉ソーセージなど、手軽で経済的な食材も上位にランクインしました。これは、価格上昇を背景とした消費者の意識変化を反映していると言えるでしょう。

一方、「食トレンド予測2025」では、「新しい家庭料理スタイル」が注目されています。これは、忙しい現代社会において、料理を単なる「辛い、大変なもの」ではなく、家族や友人とのコミュニケーションのツールとして捉える意識の高まりを示唆しています。トルティーヤを使ったタコスパーティーや、栗を使った「栗しごと」など、料理を通じて人と人との繋がりを深める傾向が強まっていると考えられます。健康志向は2024年に引き続き、2025年も大きなトレンドとなるでしょう。

クックパッドは、日本最大のレシピサービスとしての圧倒的なデータ量を基に、これらのトレンドを分析しています。そのデータは、単なるレシピ検索数だけでなく、ニュースメディア「クックパッドニュース」のアクセス数やSNSの動向なども含めた多角的な視点から収集されています。これらの情報から、食のトレンドを的確に捉え、消費者のニーズを反映した分析結果を提供しています。

クックパッドの「食トレンド大賞2024」と「食トレンド予測2025」の発表は、単なるトレンド紹介にとどまらず、現代社会の食文化における大きな変化を象徴する出来事だと感じます。コメ不足という未曽有の事態を背景に、消費者の食への意識が大きく変化した一年であったことは明らかです。高騰する物価の中で、手軽に作れる「こねないパン」が人気を博したことは、まさに時代を反映した結果と言えるでしょう。

「進化した調理法」や「健康志向」といったキーワードからも、消費者が単に「お腹を満たす」だけでなく、「より健康的に」「より簡単に」料理を楽しむことを求めていることが読み取れます。これは、単なる食のトレンドという枠を超え、現代人のライフスタイルの変化、時間に対する価値観の変化を反映していると言えるのではないでしょうか。

そして、2025年の予測で注目すべきは「新しい家庭料理スタイル」です。これは、料理が単なる「家事」から、家族や友人とのコミュニケーションを深めるための「イベント」へと変化しつつあることを示唆しています。忙しい毎日の中で、限られた時間の中でどのように「食」を楽しむか、そのヒントがここに示されていると言えるでしょう。

クックパッドが持つ膨大なデータと分析力は、単なる企業活動を超え、社会全体への示唆を与えてくれます。食という普遍的なテーマを通じて、現代社会のあり方、人々の価値観の変化を浮き彫りにする、貴重な調査結果だと考えます。今後の食文化の動向を予測する上で、クックパッドの分析は重要な指標となるでしょう。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「食トレンド大賞2024」で1位に選ばれたのは何ですか？

A. 「こねないパン」です。コメ不足の影響もあり、手軽に作れる点が人気を集めました。

Q. 2024年の食トレンドの特徴は何ですか？

A. 「進化した食材・調理法」と「健康志向」です。手軽さや栄養バランスが重視されています。

Q. 「こねないパン」の人気が高まった背景には何がありますか？

A. コメ不足によるパン需要の高まりと、手軽に作れる調理法が要因です。

Q. 2025年の食トレンド予測で注目されているのはどんなスタイルですか？

A. 料理をコミュニケーションのツールとして捉える「新しい家庭料理スタイル」です。

Q. 2025年の予測で挙げられている食材・料理に例を挙げてください。

A. トルティーヤ、冷凍サバ、じぶんアイスなど、手軽でコミュニケーションを促すものが挙げられています。

Q. クックパッドはどのようなデータを使ってトレンドを分析していますか？

A. レシピ検索データ、ニュースメディアのアクセスデータ、SNSの動向などを総合的に分析しています。

Q. クックパッドの「たべみる」とは何ですか？

A. クックパッドの食の検索データサービスで、食材や地域、季節など様々な切り口で分析が可能です。

Q. 「食トレンド大賞」と「食トレンド予測」は毎年発表されていますか？

A. はい、2017年から毎年発表されています。今回で8回目となります。

Q. 「食トレンド大賞2024」で上位にランクインした他の料理・食材は何ですか？

A. パリおにぎり、カニカマ・魚肉ソーセージ、グリークヨーグルト・アサイー、クラフト紅茶、せいろ、トレンドワード「ザクザク」などです。

Q. クックパッドが食トレンド調査を行う目的は何ですか？

A. 毎日の料理を楽しくする、というクックパッドのミッションに基づき、最新の食トレンドを提供することでユーザーの料理体験を豊かにするためです。

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みんなが思いそうなこと

💬こねないパン、早速作ってみます！手軽そうで嬉しいです！

💬コメ不足の影響がこんなにも食トレンドに影響しているとは驚きです！

💬健康志向の食材、もっと知りたいです！クックパッドさん、これからも情報提供お願いします！

💬2025年の予測、ワクワクします！新しい家庭料理スタイル、試してみたいですね！

💬クックパッドの分析、本当に参考になります。食トレンドを把握するのに役立ちました！

💬こねないパン、子供と一緒にも作れそうで良いですね！

💬手軽に作れるレシピは、忙しい現代人にとって本当にありがたいです！

💬食トレンド大賞、とても興味深い内容でした。ありがとうございます！

💬クックパッドのデータ分析力にはいつも感心させられます！

💬2024年のトレンド、まさに自分が感じていたことと合致していて納得です！

💬食を通してコミュニケーションを深める、素敵な考えですね！

💬トルティーヤを使ったパーティー、楽しそうですね！

💬クックパッドニュースもよく見ているので、この分析は信頼できます！

💬こねないパンレシピ、早速クックパッドで検索してみます！

💬健康志向のトレンドはこれからも続くでしょうね！

💬2025年の予測、楽しみです！新しい料理に挑戦してみようかな。

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