2024年03月14日更新
井伊商店 麦みそ 麦味噌

【悲報】「麦みそ」で有名な愛媛の井伊商店、原料に大豆を使用しないため行政から「味噌」と名乗るなと通達

当店の麦味噌が『味噌』と名乗れなくなりそうです。 当店は創業昭和33年、当時から製法は変えておりません。それが、今年の8月末に保健所などの方々が来られて指導文書が手交されました。 納得出来なかったので、要望書を愛媛県に提出しました。 もしよかったら、拡散していだけると幸いです。

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出展:Youtube

宇和島井伊商店の麦みそ

宇和島の食文化 #麦味噌 #作り方 #井伊商店 #発酵食品 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで ...

出展:Youtube

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