【悲報】ボツリヌス症で女性死亡、瓶詰めイワシ原因か!?「強烈な臭い」「状態がよさそうなものは出した」

フランス南西部ボルドーのレストランでイワシ料理を摂取した女性がボツリヌス症で亡くなり、他の12人も治療を受ける必要があることが保健当局によって明らかにされました。

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フランス南西部ボルドーのレストランでイワシ料理を摂取した女性がボツリヌス症で亡くなり、他の12人も治療を受ける必要があることが保健当局によって明らかにされました。ボツリヌス症は通常、適切に保存されていない食品を摂取した場合に発症します。

この女性はパートナーと一緒にレストランでイワシ料理を食べた後、帰宅後に病院を受診しましたが、自宅で亡くなりました。女性のパートナーはまだICUに入院中です。

現時点で、12人が治療を受けており、そのうちの5人は呼吸器の支援を必要としていると保健当局は述べています。これらの12人の中には外国籍の患者も多数含まれているとのことです。

全員がこの月の4日から10日の間に、「チン・チン・ワイン・バー」というボルドーのレストランで食事をしていました。保健省の保健総局によれば、彼ら全員が店主によって瓶詰めされたイワシを摂取していました。

保健総局は現在もこのレストランに関する調査が続いており、ボツリヌス症には数日の潜伏期間があるため、他の感染者が存在する可能性があると述べています。また、同店でイワシ料理を摂取した可能性がある計25人に連絡を試みているとも報告されています。

店主は地元紙に対して、イワシの入った瓶を開けた際に「強烈な臭いがしたため」いくつかの瓶を捨てたと語り、一方で状態の良さそうな瓶は「客に提供した」と述べています。

当局は残りのイワシを押収し、さらなる検査を行う予定です。
出展:Youtube

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