阪急うめだ本店で話題！フジッコのMUGEN-KOMBUが新境地を開拓
北海道産生昆布をまるごと使用した新調味料「MUGEN-KOMBU」が阪急うめだ本店に登場。料理人の技と生昆布の旨みが織りなす、無限の可能性を秘めた3種のフレーバーをご紹介。生産量の減少が懸念される昆布の未来を守る取り組みにも注目です。
こういうこと
■ 北海道産生昆布を使った新調味料「MUGEN-KOMBU」が、阪急うめだ本店で期間限定販売。
■ 「鈴なり」村田料理長監修の3種のフレーバーは、肉料理から刺身、野菜まで幅広い料理に合う。
■ 高齢化や重労働により減少する昆布生産を守る取り組みとして開発された、未来志向な商品。
阪急うめだ本店で話題！フジッコのMUGEN-KOMBUが新境地を開拓
阪急うめだ本店地下1階にある「ツリーテラス」では、10月2日から8日までの期間限定で、フジッコ株式会社の新商品「MUGEN-KOMBU」シリーズが紹介されています。このシリーズは、北海道産の生昆布をまるごとペースト状にした、全く新しい調味料です。
特徴はなんといってもその汎用性の高さ。肉料理にかけたり、刺身の薬味として使ったり、野菜や豆腐に旨味を加えるなど、その使い方は無限大。3種類のフレーバーは、東京・新宿区の日本料理店「鈴なり」の村田料理長監修のもと、和素材を活かした、完成度の高い味わいに仕上がっています。
「青唐山椒」は、昆布の旨味に青唐辛子と山椒の辛味が加わり、キリッとした爽快感が特徴。お肉や刺身との相性が抜群です。「しその実生姜」は、生姜の風味とプチプチとしたしその実の食感が絶妙で、白身魚や野菜のおいしさを引き立てます。そして「プレーン」は、昆布本来の旨味をシンプルに味わえる万能タイプ。醤油と砂糖で味付けされており、様々な料理に手軽に昆布の旨味を加えることができます。
このMUGEN-KOMBUシリーズが生まれた背景には、昆布生産の現状があります。古くから日本人の食生活に欠かせない昆布ですが、近年、生産量が減少傾向にあります。その原因は、生産者の高齢化と、重労働を敬遠する後継者不足。フジッコ株式会社は、この問題に取り組むため、水揚げ後の昆布の乾燥作業を軽減する新しい方法として、生昆布の活用を考えました。一枚一枚丁寧に乾燥させる従来の方法と比べ、生昆布は作業効率が格段に向上します。
素材の良さを最大限に引き出し、そして、昆布生産の未来を守るという二つの想いが込められたMUGEN-KOMBU。阪急うめだ本店での期間限定販売は、この新しい調味料の魅力を伝える絶好の機会となっています。ぜひこの機会に、その無限の可能性を体感してみてください。
阪急うめだ本店での「MUGEN-KOMBU」の試食体験は、単なる商品の紹介イベントという枠を超えた、驚きと感動を与えてくれました。まず、3種類のフレーバーそれぞれの個性が際立っていて、どれもが想像以上に奥深い味わいでした。特に「青唐山椒」の爽やかな辛味と昆布の旨味のバランスは絶妙で、今まで食べたことのない新しい感覚を味わえました。
「しその実生姜」の爽やかで上品な風味は、白身魚だけでなく、豆腐や野菜にも驚くほどよく合います。そして「プレーン」は、まさに万能調味料といった感じで、様々な料理に簡単に昆布の旨味を加えることができるので、料理の幅がぐっと広がることを実感しました。
しかし、この商品の魅力は味だけではありません。商品開発の背景にある、昆布生産の現状と、フジッコ株式会社の取り組みを知った時、感動せずにはいられませんでした。高齢化と重労働という問題に立ち向かい、未来世代に日本の伝統食である昆布を守り伝えるという、企業の強い意志を感じることができました。
単なる調味料としてだけでなく、日本の食文化を支える大切な取り組みの一環として、この商品を支持したいと思いました。今回のイベントを通して、改めて「食」の大切さ、そして、日本の伝統を守り続けることの重要性を深く考える機会となりました。MUGEN-KOMBUは、単なる商品ではなく、日本の食文化の未来を担う、希望の光のような存在だと感じました。
ここがミソ
Q. MUGEN-KOMBUシリーズとはどのような商品ですか？
A. 北海道産生昆布をまるごとペースト状にした、新しい調味料です。3種類のフレーバーがあり、様々な料理に活用できます。
Q. MUGEN-KOMBUシリーズのフレーバーは何種類ありますか？
A. 「青唐山椒」「しその実生姜」「プレーン」の3種類があります。
Q. 各フレーバーの特徴を教えてください。
A. 青唐山椒は清涼感のある辛味、しその実生姜は爽やかで奥深い味わい、プレーンは昆布の旨みを活かした万能タイプです。
Q. MUGEN-KOMBUシリーズは誰が監修したのですか？
A. 東京・新宿区の日本料理店「鈴なり」の村田料理長が監修しています。
Q. 生昆布とは何ですか？
A. 水揚げした昆布をその日のうちに加工して冷凍保存したものです。ハリ、ツヤ、透明感があり、磯の風味と香りが特徴です。
Q. MUGEN-KOMBUシリーズが開発された背景は？
A. 生産量が減少し続ける昆布の未来を守るため、そして、自宅で手軽に昆布の旨味を楽しみたいというニーズに応えるためです。
Q. 昆布の生産量が減少している原因は何ですか？
A. 生産者の高齢化と重労働による後継者不足が大きな原因です。
Q. 阪急うめだ本店での販売期間は？
Q. 販売場所はどこですか？
A. 阪急うめだ本店地下1階『ツリーテラス』です。
Q. MUGEN-KOMBUシリーズはどこで購入できますか？
A. 阪急うめだ本店での期間限定販売の他に、公式サイトや一部店舗でも販売されている可能性があります。詳細はフジッコの公式サイトをご確認ください。
みんなが思いそうなこと
💬昆布の旨味が凝縮されていて、本当に美味しかったです！色々な料理に使えるのが魅力ですね。
💬３種類のフレーバー、どれも甲乙つけがたい美味しさでした。特に、青唐山椒のピリッとした辛さが気に入りました。
💬普段あまり昆布を食べないのですが、これは簡単に使えるので重宝しそうです。色々な料理に使ってみたいです。
💬シンプルながらも奥深い味わいで、素材の良さが引き立っていました。和食だけでなく、洋食にも合いそう！
💬昆布の生産量の減少という問題を知って、この商品の開発背景に感動しました。味ももちろん最高です！
💬パッケージもおしゃれで、プレゼントにも最適だと思います。味も美味しいので、贈り物に選びたいです。
💬手軽に昆布の旨味を味わえるので、忙しい時でも簡単に美味しい料理が作れます。おすすめです！
💬想像以上の美味しさで驚きました！色々な料理に使ってみたいと思います。リピート確定です。
💬上品な味わいで、普段使いにも、特別な日にも使いたいと思いました。おすすめです。
💬昆布の生産を守るという企業姿勢に共感しました。美味しいだけでなく、社会貢献にも繋がっているのが素晴らしいですね。
💬今まで食べたことのない新しいタイプの調味料で、とても美味しかったです。また購入したいです！
💬手軽に使えるのに、本格的な味が楽しめて大満足です。色々な料理に活用してみたいと思います。
💬風味豊かな昆布の旨味と、和素材の香りが絶妙にマッチしていて、とても美味しかったです！
💬様々な料理に合うので、我が家の定番調味料になりそうです。リピート間違いなしです！
💬値段もお手頃なのに、クオリティが高くて驚きました！また購入したいと思います。
💬手軽に本格的な味が楽しめるので、料理が楽しくなりました！おすすめです。
💬想像以上に美味しかったです！色々な料理に使ってみたら、どれも美味しくなって感動しました。
💬昆布の旨みがしっかり感じられて、とても満足です。色々な料理に活用してみたいです。
💬おしゃれなパッケージも気に入りました。プレゼントにも最適だと思います。
💬手軽に昆布の旨味をプラスできるので、料理の幅が広がりました。おすすめです！
💬今までにない新しい調味料で、とても美味しかったです。リピート確定です！
💬色々な料理に合うので、重宝しています。おすすめです！
💬風味豊かで、上品な味わいです。特別な日の料理にも使いたいと思いました。
💬値段も手頃なのに、クオリティが高くて驚きました！また買います。
💬手軽に使えるので、忙しい主婦の味方です。おすすめです！
💬昆布の旨みが凝縮されていて、本当に美味しかったです！また購入したいです。
