2022年12月01日更新
高級食パン 乃が美 文春砲文春砲

【文春】高級食パン「乃が美」FC店舗オーナーが悲痛告発 「ほぼ全店が赤字。このままでは自己破産」

「コロナの影響が薄らいできた後も売上は落ちる一方で赤字続きです。収益が伸びる見込みもなく、事業として続けられる方法があるのならば教えてほしい」  高級生食パンの専門店を全国に展開する「乃が美」。こう嘆くのは、あるフランチャイズチェーン(FC)店舗オーナーだ。

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コロナの影響が薄らいできた後も売上は落ちる一方で赤字続きです。収益が伸びる見込みもなく、事業として続けられる方法があるのならば教えてほしい」

 高級生食パンの専門店を全国に展開する「乃が美」。こう嘆くのは、あるフランチャイズチェーン(FC)店舗オーナーだ。

 大阪・上本町の総本店を筆頭に、国内外に約230の店舗を構える乃が美。株式会社乃が美ホールディングス(森野博之社長)が『高級「生」食パン』の商標を所有している。

 乃が美といえば、有名人御用達の高級食パンとして知られる。

引用元:bunshun.jp(引用元へはこちらから)

 FCオーナーが窮状を語る。

「この30カ月ぐらい、12月の繁忙期を除きずっと赤字が続いています。にもかかわらず、乃が美ホールディングスと、同社に出資するファンド『クレアシオン・キャピタル』が本部の収益を維持するため、FCオーナーから徴収するロイヤリティを下げようとしないのです。経営に行き詰まり、『このままでは自己破産するしかない』と考えるオーナーが相次いでいます」


「当初、ロイヤリティは売上の10%という契約でした。でも、売上が減る中、これを支払うと赤字になってしまう。本部とロイヤリティの引き下げ交渉を行ったのですが、『本部の収入が下がると、上場に差し支える』という理由で応じてもらえませんでした」(同前)

 経営陣に対して不信感を募らせていくFCオーナーたち。そして2022年2月、FCオーナーたちは「はなれの会」と称する団体を結成。本部に対して、ロイヤリティの減額や経費の削減を求める要望書を提出するに至った。しかし、

「本部からFC店舗にロイヤリティ分の資金が一度だけ補填されましたが、結局、10%という割合は変わりませんでした」(署名に応じたFCオーナー)
引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)

動画

出展:Youtube

【社長インタビュー】生食パンの元祖 乃が美の誕生は、老人ホームの〇〇からだった!?

U.K.とエリーナの部屋最新話 U.K.さんとエリーナ秘書とエースタイルの谷本社長(DJ谷さん) がラジオ大阪の人気番組「阪上雄司 ...

出展:Youtube

高級食パン ブームに翳り 半年と持たず閉店する店舗も を受けて つぶれないパン屋の開業方法 乃が美【ひろゆき】

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