2024年07月18日更新

町中華の未来？炒め調理ロボット「I-Robo」が東京ドームフードホールに登場！

ロボット技術で町中華の味を進化させた「I-Robo」が、東京ドームフードホールの「新御茶ノ水萬龍」2号店に導入され、話題となっている。人気メニューの肉玉炒飯を含む、炒飯6品と逸品メニュー約10品の調理を担う。

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町中華の未来？炒め調理ロボット「I-Robo」が東京ドームフードホールに登場！

町中華の未来？炒め調理ロボット「I-Robo」が東京ドームフードホールに登場！

「I-Robo」は、テックマジック株式会社が開発した炒め調理ロボットだ。熟練職人の技を研究し、加熱温度、時間、フライパンの回転スピード、方向まで細かく調整したプログラムで、本格的な町中華の味を再現する。

東京ドームフードホールにある「新御茶ノ水萬龍（東京ドーム店）」は、スポーツやエンタメコンテンツを楽しめる「FOOD STADIUM TOKYO」内に位置する。店内には、コンパクトな厨房でロボットが調理する様子を間近で見られるカウンター席が5席設置されている。

「I-Robo」は、看板メニューの『肉玉炒飯』を含む炒飯全6品と、逸品メニュー約10品の調理を担当する。コンサートやスポーツ観戦の前後に、美味しい中華料理とアルコールを楽しみたい人に最適だ。

テックマジック株式会社は、「世界のおいしいを、進化させるパートナー。」というビジョンのもと、調理ロボットや業務ロボットを開発している。人手不足の解消や生産性向上を目指し、最新のAIやロボット技術を駆使したソリューションを提供している。

「I-Robo」は、単に人の代わりをするのではなく、人がより付加価値の高い仕事に集中できる環境を作ることを目指している。飲食業界の未来を担う革新的な技術として、今後ますます注目されるだろう。

「I-Robo」は、町中華という伝統的な料理の世界に、テクノロジーという新しい風を吹き込んだ。ロボットが作る料理は、人間の手によるものとはまた違った魅力がある。安定した品質とスピード感で、多くの客に美味しい料理を提供できる点は大きな利点だ。しかし、一方で、ロボットによる調理が、人間の手による温かみや丁寧さを失ってしまうのではないかという懸念も感じる。

「I-Robo」の導入によって、飲食業界は人手不足という課題を克服できるかもしれない。しかし、同時に、ロボットと人間の役割分担や、食文化の未来について真剣に考える必要があるだろう。

「I-Robo」は、進化を続ける食の世界の新たな可能性を示唆している。今後、どのような技術革新が起き、食文化がどのように変化していくのか、期待とともに注目していきたい。

出典：TechMagic株式会社

出典：TechMagic株式会社

出典：TechMagic株式会社

出典：TechMagic株式会社

出典：TechMagic株式会社

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