2024年11月24日更新

銚子鯖寿司 廣半 銚子プラザホテル

銚子港の極上鯖寿司セット！希少な鯖を冷凍で堪能

漁獲量減少で希少な銚子産の極上鯖を使った鯖寿司が、さば煮またはつみれとのセットで登場！瞬間冷凍技術で鮮度を保ち、駅弁でも人気の味をご家庭で。数量限定なのでお早めに！

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こういうこと

■ 銚子プラザホテル直営の「廣半」が、人気駅弁の「銚子の鯖寿司（フローズン）」にさば煮またはつみれが付いたお得なセットを数量限定で販売開始。

■ 近年減少する鯖の漁獲量の中でも、厳選された700g以上の極上鯖を使用し、特許製法の熟成塩だれで仕上げた、冷凍でも新鮮な味わいが特徴。

■ プレーン、焼き、柚子風味の3種類の鯖寿司と、さば煮またはつみれがセットになった、贅沢な味わいを堪能できる商品となっている。

銚子港の極上鯖寿司セット！希少な鯖を冷凍で堪能

千葉県銚子市にある銚子プラザホテル直営の鯖料理専門店「廣半」が、2024年11月12日(火)22時より、人気駅弁「銚子の鯖寿司（フローズン）」にさば煮またはつみれが付いたお得なセットを数量限定で販売開始します。近年、鯖の漁獲量が減少する中、希少価値の高い極上鯖を使用したこのセットは、まさに贅沢な逸品です。

銚子港で水揚げされた、700g以上の厳選された極上鯖を使用。年間漁獲量のわずか1％しか存在しない、脂の乗った旬の秋にしか獲れない鯖だけが選ばれています。特許製法の熟成塩だれに6時間漬け込んだ後、瞬間冷凍技術を用いることで、冷凍後も新鮮な風味を保つことに成功。生の鯖を使用し、中央にワサビを配した円形の美しい形も特徴です。

セット内容は、プレーン、焼き、柚子風味の3種類の鯖寿司と、さば煮またはさばつみれのどちらか1種類。それぞれが異なる味わいを提供し、鯖の旨味を存分に堪能できます。価格は税込6,400円（送料別）。銚子プラザホテルと廣半の公式通販サイトにて、期間・数量限定での販売となります。

「廣半」は、1987年に銚子プラザホテル内に開設された和食店。地元銚子で水揚げされる鯖の魅力を伝えたいという思いから、約16年前から鯖料理の提供を開始し、6年前には鯖料理専門店へと転換しました。現在では、銚子駅の駅弁としても販売され、多くの人に愛されています。この鯖寿司セットは、その人気の駅弁を自宅でも味わえる、特別な機会となるでしょう。

近年、地球温暖化や乱獲など様々な要因で、多くの魚種の漁獲量が減少しています。その中でも、日本人の食卓に欠かせない存在である鯖の減少は、深刻な問題と言えるでしょう。今回紹介した「銚子の鯖寿司（フローズン）」セットは、そんな現状の中で、希少な極上鯖を有効活用し、消費者に提供するという点において、非常に意義深い取り組みだと感じます。

瞬間冷凍技術の進化も素晴らしいです。新鮮な風味を冷凍で保つ技術は、食の未来を大きく変える可能性を秘めています。特に、遠方への輸送や保存の面で、この技術は食文化の維持・発展に大きく貢献するでしょう。

また、銚子プラザホテルの「地元への貢献」という姿勢にも感銘を受けました。地元の資源を活かし、地元の文化を伝えるという取り組みは、持続可能な社会を作る上で重要な要素です。このセットを通じて、銚子という街の魅力、そして鯖という食材の魅力を多くの人に知ってもらうことで、地域経済の活性化にも繋がると期待できます。

さらに、駅弁として人気を博しているという事実からも、この鯖寿司のクオリティの高さが伺えます。駅弁は、旅の思い出と共に記憶に残る重要な要素です。多くの人がこの鯖寿司を美味しいと感じ、良い思い出として記憶に残してくれることを願います。このセットが、多くの食卓に笑顔と幸せをもたらしてくれることを期待しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. この鯖寿司セットはどこで購入できますか？

A. 銚子プラザホテルと廣半の公式通販サイトで購入できます。

Q. 鯖寿司に使用されている鯖の特徴は？

A. 銚子港で水揚げされた、700g以上の厳選された極上鯖を使用しています。年間漁獲量の1％に満たない希少なものです。

Q. 冷凍なのに新鮮な理由は？

A. 瞬間冷凍技術により、鮮度を保ったまま冷凍保存できるよう工夫されています。

Q. セットの内容は？

A. プレーン、焼き、柚子風味の3種類の鯖寿司と、さば煮またはさばつみれのどちらか1種類がセットになっています。

Q. 価格は？

A. どちらも税込6,400円（送料別）です。

Q. 販売期間は？

A. 2024年11月12日(火)22時～期間・数量限定での販売です。

Q. 「廣半」とはどのようなお店ですか？

A. 銚子プラザホテル2階にある、鯖料理専門店です。銚子港で水揚げされた新鮮な鯖を使った料理を提供しています。

Q. 鯖寿司の特徴的な製法は？

A. 特許製法の熟成塩だれに6時間ほど漬け込み、生の鯖を中央にワサビを入れて円形に仕上げています。

Q. なぜ近年鯖の漁獲量が減少しているのでしょうか？

A. 詳しい理由は明記されていませんが、環境変化など様々な要因が考えられます。

Q. このセットを購入するメリットは？

A. 希少な極上鯖を使った、こだわりの鯖寿司を、手軽に自宅で味わえることです。さらに、さば煮またはつみれもセットになっているのでお得です。

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みんなが思いそうなこと

💬希少な銚子産の鯖寿司が冷凍で食べられるなんて、夢のようです！

💬瞬間冷凍技術のおかげで、新鮮な味がそのまま楽しめるんですね。これは試さなければ！

💬さば煮やつみれ付きなんて、贅沢すぎます！コスパも良さそうで嬉しいです。

💬銚子駅の駅弁で有名とのことなので、期待値が高いです！

💬年末年始の贈り物にも最適ですね。喜ばれそう！

💬冷凍なので、食べたい時にすぐ食べられるのが便利ですね。

💬3種類の味が楽しめるのは嬉しいですね。色々な味が楽しめて飽きません。

💬地元の食材を使ったこだわりの商品、応援したくなります！

💬これは絶対に美味しいに違いない！今から発売日が楽しみです。

💬希少な鯖を贅沢に使った商品、特別な日に食べたいですね。

💬冷凍でも新鮮な味が楽しめるのは、技術力の高さを感じます。

💬さば煮とつみれのセット、ご飯が進む組み合わせですね！

💬銚子への旅行の思い出に、また食べたいです。

💬家族みんなで楽しめる、素敵なセットですね。

💬贈り物にも最適なので、大切な人に贈りたいです。

💬こだわりの熟成塩だれ、どんな味がするのかとても気になります。

💬瞬間冷凍技術ってすごいですね。新鮮さをキープできるのは素晴らしい！

💬数量限定なので、早めに注文しないとですね！

💬銚子の魅力が詰まった商品、素晴らしいですね。

💬地元の食材にこだわっているところが好感が持てます。

💬駅弁として人気があるのも納得です。期待を裏切らない美味しさでしょう！

💬贅沢なセットですが、価格も妥当だと思います。

💬これは、お酒のおつまみにもぴったりですね！

💬冷凍保存できるのは、忙しい主婦にはありがたいですね。

💬想像するだけで、よだれが出てきます！

💬こだわりの製法が、美味しさを生み出しているのでしょうね。

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