世界6位のグルメバーガーとして知られるSHOGUN BURGERが、2024年9月8日、札幌すすきのエリアに初上陸を果たしました。

今回の札幌出店は、富山県富山市を拠点とする株式会社ガネーシャと、北海道に根差した札樽観光株式会社とのコラボレーションによるもの。札樽観光株式会社は、創業70年以上続く老舗企業で、これまでビアホール、喫茶、キャバレー、郷土料理店、バー、ホテルなど、多岐にわたる事業を展開してきました。

今回のSHOGUN BURGER SUSUKINO店のオープンは、札樽観光株式会社が新たな食文化に挑戦する取り組みの一環として、伝統を守りながら新しい食文化の発展に貢献していくという想いが込められています。

SUSUKINO店では、北海道産の食材を活かした限定メニューが多数登場します。注目は、札樽観光株式会社が運営する「生ラムジンギスカン山小屋」とのコラボメニューである『山小屋ラムバーガー』です。山小屋ダレを使用したラム肉のパティに、焼き玉ねぎと焼きトマト、ハラペーニョをアクセントに加えた、どこか懐かしい味わいのバーガーです。

さらに、『羊SUNRISE』とのコラボバーガー『羊SUNRISEバーガー』も必見です。ラム肉と相性の良いヨーグルトクリーミーソースで炒めた小松菜やキャベツ、隠し味には柚子胡椒と羊SUNRISE直伝のスパイスを使用し、ラム肉の美味しさを引き立てています。

その他にも、初めてラムバーガーに挑戦する方におすすめの『ベーコンエッグラムBBQバーガー』や、アメリカのバーガー博士であるジョージ･モッツ氏からレシピを授かった『モッズオニオンラムバーガー』など、バラエティ豊かなラムバーガーがラインナップされています。

また、SHOGUN BURGERでは、今年2024年にフライドポテト職人のポテトマン山下とのコラボで、オリジナルのローデットポテトを開発しました。SUSUKINO店限定の『ラムローデットポテト』は、ザクザクなワッフルポテトフライの上に、ラム肉と玉ねぎをガーリックで炒め、彩り野菜とSHOGUN BURGERオリジナルのテリヤキソース、チーズをかけたボリューム満点の一品です。

さらに、北海道をイメージした『北海道バターとカニカマローデットポテト』は、カニカマ、焼きとうもろこし、焼きトマトをトッピングし、北海道バターを使用したガリバタソースが食欲をそそる一品です。

SHOGUN BURGER SUSUKINO店では、フライドポテトに合うオリジナルのディップソースも多数用意されています。ウニマヨ、明太マヨ・バジル、チリミート、レモンガーリック、黒トリュフなど、さまざまなフレーバーを楽しむことができます。

北海道産ポテトを使用した、カリカリ・サクサク食感のフライドポテトもSHOGUN BURGER SUSUKINO店の魅力の一つです。プレーン、トリュフバター、ウニバターなど、素材の旨味を存分に味わえるフライドポテトもおすすめです。

デザートには、北海道産夕張メロン果汁を使用したオリジナルシェイク『夕張メロンシェイク』も用意されています。豊潤な香りとジューシーな甘みが口いっぱいに広がる、北海道の味覚を堪能できるシェイクです。

SHOGUN BURGER SUSUKINO店は、札幌すすきの駅より徒歩約3分の場所に位置し、テイクアウト、デリバリー、イートインと、さまざまなシーンで利用できます。

世界6位のグルメバーガーを、北海道の食材でアレンジした、ここでしか味わえない特別なハンバーガーをぜひご堪能ください。

世界6位のグルメバーガーSHOGUN BURGERが札幌に初上陸！これは北海道の食シーンにとって大きなニュースです。

今回のSUSUKINO店は、単なる新店舗というだけでなく、地元の老舗企業である札樽観光株式会社とのコラボレーションという点で、非常に興味深い取り組みです。

札樽観光株式会社は、創業以来、北海道の食文化を支えてきた歴史があります。その歴史と伝統を活かしながら、新たな食文化に挑戦するという姿勢は、まさに“守りながら進化する”という日本の文化そのものを体現していると言えるでしょう。

そして、SUSUKINO店では、北海道産の食材をふんだんに使用した限定メニューが用意されているのも魅力的です。特に、札樽観光株式会社が運営する「生ラムジンギスカン山小屋」とのコラボメニューは、北海道のソウルフードであるジンギスカンと、SHOGUN BURGERのハンバーガーという、異色の組み合わせが魅力です。

ラム肉を使用したハンバーガーは、これまであまり馴染みのない人も多いと思いますが、SHOGUN BURGERが自信を持って提供するラムバーガーは、きっと想像をはるかに超える美味しさでしょう。

さらに、ポテトマン山下とのコラボによるローデットポテトも、SHOGUN BURGERならではのこだわりを感じます。フライドポテト職人が作る、サクサク食感のローデットポテトに、北海道産の食材を組み合わせたオリジナルメニューは、まさに“北海道らしさ”が詰まった一品です。

SHOGUN BURGER SUSUKINO店は、単に美味しいハンバーガーが食べられるお店というだけでなく、地元の食文化と融合した、新しい食体験を提供してくれるお店だと思います。

札幌を訪れた際には、ぜひSHOGUN BURGER SUSUKINO店に足を運んで、世界6位のグルメバーガーと、北海道の食材を活かした限定メニューを味わってみてください。