客商売(水商売)の何たるかが、一ミリもお分かりでないご様子。
失敗をお客様のせいにする時点で終了。
記事を読む限り、全く自覚症状が無いので、次の仕事は雇われた方が無難。
脱サラ😅💦 twitter.com/oil_king_kay/s…

— 嫡男【サンペルカ屋】🌸🔴🏯⛩️🗻👘🗼🚅 (@ChakunanKuroda1) Dec 18, 2021

実は「自分」が1番問題だったかもですね。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— ゆりの/トレッキーになりかけています (@onihei0076) Dec 18, 2021

経営は趣味じゃないですよね。
利益上げていくらの世界。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— jinn (@jinoh50) Dec 18, 2021

飲食業なんかは特に「自分のこだわり」よりも「客のニース＆シーズ」やろ。

お客さんを見てない人に、物が売れる訳無い。
こだわりという名の「自分勝手」なんか誰が食うかよｗ。
でも、起業してカネはばらまいたんやから世間的には良かったと思う。

･･･しかし、実在の店のようなんやなｗ。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— SUGI☆SAKU-No.392 (@shugisaku) Dec 18, 2021

記事もだけど、引用リプライ含め非常に勉強になるツイートだった。

人に頭を下げられるか
他責でなく自分に原因を求められるか

これ凄く大事。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— えるも (@hK4XvOWv7848FAG) Dec 18, 2021

これ批判してる人多いけど、誰しもがそうなる可能性はあるかも。
口コミはなかなかの高評価だか、技術者って感じなのかな。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— 宮下（御茶ノ水柔術代表・生体計測系研究開発） (@sodetsusiman) Dec 18, 2021

元 木 大 介 twitter.com/oil_king_kay/s…

— Xma-SPIRIT (@Gspirit88) Dec 18, 2021

これを食わせたい！
ってなら専門店にすればいいのに保険を掛けて居酒屋にして、居酒屋を利用する客層を理解せずに意識が低いとのたまう。
大企業の管理職っても調整能力しか無かったのかな？
圧倒的に客商売に向いてない感が凄いわ…… twitter.com/oil_king_kay/s…

— 金欠食いしん坊 (@kuishinbouoyaji) Dec 18, 2021

お客の悪口を言いまくってるあたりもうすでに商売に向いてない。見通しも甘い、修行２ヶ月って普通なん？
個人の居酒屋は何年も修行とか勉強してやってるもんだと思ってた twitter.com/oil_king_kay/s…

— 健太郎＠鳥取太郎（岡山太郎 (@ken19741230) Dec 18, 2021

正直ここまで目算がコテコテにダメなパターンを踏んでる時点で。
会社でも組織におんぶに抱っこな仕事をしてたのでわと邪推してしまう内容。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— ティオ (@lunatic_queen) Dec 18, 2021

＞児玉さんの郷土料理「いるかのたれ焼き」。物珍しすぎたのか注文する客は、偵察に訪れた同業者ばかり

これも店主の妄想な気がする twitter.com/oil_king_kay/s…

— らーい@すわわ福岡お渡し会とFGO福岡 (@RAHY_IIDX) Dec 18, 2021

いやぁ、これはねぇ……
理想しか見えてないのは良くないし、これはほんとダメな例ですな。
私も気をつけないとね(´・ω・) twitter.com/oil_king_kay/s…

— カニャデ@アリスとゆっくり料理チャンネル (@cucina_alice) Dec 18, 2021

意識高い系居酒屋、なかなか新しい(´ω｀)俺は好き twitter.com/oil_king_kay/s…

— モジャ男 (@anikiGT) Dec 18, 2021

見通しが甘すぎるなあ。。
あとお金使いすぎだろ。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— DMF (@dmfrnp) Dec 18, 2021

草
向いてなかったんやな twitter.com/oil_king_kay/s…

— ぜろみや🎅❄️ (@zeroichi69) Dec 18, 2021

笑っちゃいかんが、確かに。

肩書きで商売出来るなら誰も苦労せんよ。
アホやなあ(苦笑）。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— ☆さぐ☆ (@yukisaegusa) Dec 18, 2021

これ内容見たけど
そう思わせるのが悪いんだよね
客のせいにしてちゃいつまでもそのまま
そもそも人は変えられないし大人しく自分を見つめ直すしかない twitter.com/oil_king_kay/s…

— まのちゃん❕❕@移行お願いします❕❕ (@IDOL_mano) Dec 18, 2021

大企業と一等地での営業の恩恵を勘違いしちゃったのな twitter.com/oil_king_kay/s…

— ペスカトーレ純ちゃん (@junned555) Dec 18, 2021

庶民が行く居酒屋でお客さんの質がいいわけがないです笑笑
きっと、ゴマスリを受けて仕事してきたんだなっと😮‍💨
嫌味を言われても、ニコニコ居れる精神じゃないとやっていけないです🤣 twitter.com/oil_king_kay/s…

— トミカマイリスト (@tomikakore) Dec 18, 2021

客のせいにしてるというよりは、たくさん話していく中で客の愚痴部分が取り上げられてしまったという感じでザ・メディア。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— やぐちはるお@可愛いアルパカさん (@haruo2177) Dec 18, 2021

イルカ料理は食ってみたいが、少なくとも万人受けはしないわなあ。
居酒屋に求められるメニューではないというか。
そういうのは専門のレストランで食うもんな。
居酒屋に豚足やカエルや雀があっても、そんなの頼むやつめったにいない(ヾﾉ・∀・｀)

グルメ漫画みたいな客ばかりじゃないんだよな。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— 深田あり (@VXZYllwwLTZX0Y6) Dec 18, 2021

普通お店は客の要求を満たすからお金が貰えるんだけど
この人は自分の欲求を満たしてるだけで、客の要望は｢客の意識が低い｣ようにしか見えていない典型的な自己中。
ラーメン屋をやれと言われたら、居酒屋らしさのある美味いラーメンに力を入れてみるとかすればいいのに。
1650万で済んでよかったね twitter.com/oil_king_kay/s…

— 天子（Jun-K) (@tenshi41) Dec 18, 2021

いきなり脱サラではなく、一度どこかの店で働いて経験を積んでから開業してたら違ってたかも。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— MICHEE-N（ミッチー・Ｎ） (@MICHEE_N) Dec 18, 2021

こだわった内装込で150万は良い買い物っぽいな。場所とかわからんからわからんが。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— Roy。 (@saga_paru) Dec 18, 2021

マジでこの準備で、サラリーマン捨てて2500万突っ込めるのは凄い🤔 twitter.com/oil_king_kay/s…

— りっく(みどり) (@rick_y23) Dec 18, 2021

このお店、食べログ見る限りでは評価高めだったので、完全に初動ミスだったと思う。

味と変わった料理が勝負なら、値段を高めに設定して客層を富裕層寄りにし、利益率を取りに行くべきだったのかと。

写真に写っている植物は自前かな？自前やと管理が大変やし、取り替えにくい。レンタルにすべき。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— てまみん　TEMAMING (@imamii1109) Dec 18, 2021

なんか都会から田舎に夢抱いて越してきた人と似てる。
団体客のコースメニューなら喜ばれたんだろうけど、コロナで個人相手にしか商売できない今の飲食業で単価高そうな物珍しいものなんて頼まれる？
そもそもサービス業で客のせいにするのはなぁ
リピーターいらないのかね twitter.com/oil_king_kay/s…

— 鍵型 (@KagiKata) Dec 18, 2021

これ、読んで同情する人いるかなｗ twitter.com/oil_king_kay/s…

— 黒猫さん 🗣 (@kuronekosan_777) Dec 18, 2021

ラーメン発見伝で見たヤツなのだ！ twitter.com/oil_king_kay/s…

— クロブプレイヤーのアラゐさん（もう持ちますん） (@allyuron3) Dec 18, 2021

しくじり先生 twitter.com/oil_king_kay/s…

— pqrsman🥒@六本木イルミネーション (@pqrsman) Dec 18, 2021

勉強になるな。

大衆ゆーてんのに。

大衆の何割がこだわりの料理を
食べたいと思ってるのか。

大衆はポテトとかポテサラとか
焼き鳥とかたこわさとか
家でも食べれそうなものを
外でワイワイ食べるのが楽しみなんよ。

それなら敷居の高そうな
創作居酒屋をやった方が
成功してたとマジで思う。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— オリ@Uber寝屋川枚方 (@OrixBaka) Dec 18, 2021

凄く勉強になった。
集客したい層を絞ればいいのに
フライドポテト？
焼き鳥？
チェーン店いくよ。そりゃ。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— ハンチョウ@12/19ボー年会inエスガ (@YukiSieg) Dec 18, 2021

お店やった事ない自分でも成功の要素感じないの笑う
これはいい反面教師になりそう twitter.com/oil_king_kay/s…

— J︎︎︎︎☺︎hn@どさんこじょんくん (@wavisavijohn) Dec 18, 2021

「神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」 twitter.com/oil_king_kay/s…

— すいみち (@suimichicyan) Dec 18, 2021

何にしてもそうだけど自分の思う事と客の求める事って違う事がほとんど。
一致する方が稀だよね。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— つもちゃん(cv高橋李依) (@417kiyoAnzu) Dec 18, 2021

多分この人に足りなかったのはコンセプトではなくて飲食をやっていくためのノウハウでは？
どんなに豪華絢爛な家を設計できても地ならしもしてない土地に家は立たないというか twitter.com/oil_king_kay/s…

— ぬかてぃ (@you_get_miko) Dec 18, 2021

(´・ω・｀)上質な客をメインにしたいなら、立地と値段設定とかの戦略が大事だから、失敗理由をお客さん側にするのはそもそも間違ってるのよね。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— 謎のおでん🍢＠🌙枯葉 楓 新規卓は5月～ (@kohakaede) Dec 18, 2021

仕事はできたかもしれねぇが商売にはマジで向いてないね twitter.com/oil_king_kay/s…

— はまちば (@hama_chiba220) Dec 18, 2021

自分のやりたいことと儲かることに乖離があったのか？？

馬鹿にしてる人多いけどこれは勉強になる

転職コンサルに相談した時、自分が社会貢献したいことと儲けることの違いを教えられた twitter.com/oil_king_kay/s…

— ikohc (@reibaby718) Dec 18, 2021

飲食経営はじめてなのに客のせいにする謎の意識の高さ笑える twitter.com/oil_king_kay/s…

— わった/うみみ (@watarunn4) Dec 18, 2021

以前飲食店向けの小売に勤めてたが、1件このような脱サラで飲食店開業されたばかりの客が来てた。
何故か態度がでかい。
業界というか仕入れや食材→提供までの流れを全く解かってない。
なのに妙な自信。
しまいには変なコンサルと一緒に買い物。
1年ちょっとで夜逃げ同然の閉店。
当然だなと思った。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— TKYK (@tk583) Dec 18, 2021

リプ欄でも充分ですが、
本文「神様がプレゼント」の一文…

神　様　な　め　て　る　よ　ね　？

としか、スピ系の臭いがします。
それに、逃避のための起業というのがチラチラ見えていますし。
…自称コンサルも噛んでいそうですね(←これは憶測) twitter.com/oil_king_kay/s…

— R234MA (@R234Ma) Dec 18, 2021

あかんバージョン
そして良くあるバージョン twitter.com/oil_king_kay/s…

— ゆうしぐ (@mikad1969) Dec 18, 2021

客の意識の低さではなく客のニーズを掴めなかったのが敗因なのだ twitter.com/oil_king_kay/s…

— バイのアライさん🧀( (@7k9Pw) Dec 18, 2021

この記事、三ヶ月に一回読みたくなる謎の中毒性がある。 twitter.com/oil_king_kay/s…

— 外资のわんわん🐶 (@Bukkakrakow) Dec 18, 2021

いいね twitter.com/oil_king_kay/s…

— senzaki (@senzaki999) Dec 18, 2021

宮迫さんの焼肉屋がこうならないといいけど twitter.com/oil_king_kay/s…

— ぽる (@polvloq) Dec 18, 2021

ポテトの注文にうんざりしてお客さん見下してたら、そりゃ次から来なくなるでしょうよ... twitter.com/oil_king_kay/s…

— Kazu (@Kazu_gikt) Dec 18, 2021

飲食店経営の典型的な悪い見本。
逆に言えば、全部逆をやればある程度は成功するのかな twitter.com/oil_king_kay/s…

— ぽる (@polvloq) Dec 18, 2021

なんだ、立川にあったんなら一度くらい行っても良かったかもなと思ったけど（地元）、写真見たらどれも料理が不味そうで行かなくて良かった（愚弄） twitter.com/oil_king_kay/s…

— 悪魔王子・ょぅ (@muchamucha7) Dec 18, 2021