2024年12月16日更新

カノーブル ブールムラング メレンゲ

カノーブルが挑む、メレンゲ革命！新スイーツ「ブールムラング」

バター専門店がメレンゲの概念を覆す！世界初のバタースイーツ「ブールムラング」は、サクサクメレンゲと濃厚塩バターの絶妙なハーモニー。日本人の味覚に合わせた新しい美味しさの秘密に迫ります。

作者へ連絡

目次閉じる

こういうこと

■ 日本では敬遠されがちだったメレンゲを、バターと組み合わせることで新たな魅力を持つスイーツへと進化させた。

■ 甘さを抑えた塩バターとサクサクのメレンゲの組み合わせが、独特の食感と奥行きのある味わいを実現している。

■ 見た目の美しさや保存性も向上させ、メレンゲのネガティブなイメージを払拭する新しいスイーツ体験を提供する。

カノーブルが挑む、メレンゲ革命！新スイーツ「ブールムラング」

日本のスイーツ界に新たな風を吹き込む、画期的なバタースイーツ「ブールムラング」。カノーブルが手掛けるこの商品は、これまで日本では敬遠されがちだったメレンゲの概念を根底から覆します。フランスの伝統菓子「ムラングシャンティ」に着想を得て、日本の食文化に通じる「足し算と引き算」の考え方を融合。甘いメレンゲと濃厚な塩バターを組み合わせることで、バター本来のミルクの甘さを最大限に引き出し、甘さと塩味の絶妙なバランスを実現しました。従来のメレンゲ菓子が抱えていた「甘すぎる」という課題に対し、甘さを加えていない塩バターを組み合わせることで、メレンゲ本来の甘さを活かしつつ、バターの風味を引き立てることに成功しました。また、メレンゲの軽さに対して、ねっとりとした濃厚なバターを合わせることで、口の中で生まれるテクスチャーの対比が、従来のスイーツでは味わえない満足感を生み出しています。さらに、見た目にもこだわり、薔薇型に絞り出されたメレンゲや、色鮮やかなクリスタルメレンゲをまぶすことで、視覚的な楽しみも提供。保存性にも配慮し、個包装で湿気を防ぎ、焼くメレンゲという新しい技術で、サクサク感を長く保つことを可能にしました。カノーブルは、メレンゲを「引き立て役」ではなく、「バターの最強のパートナー」と位置づけました。その結果、メレンゲとバターが互いを高め合い、これまでにないスイーツ体験を生み出したのです。日本で愛されるメレンゲを作るため、半年以上もの開発期間を費やし、「乾燥させる」という常識を覆し、独自の配合と焼き方で、サクッとした食感とジュワッと溶ける食感の両立を実現。日本人の味覚に合わせて進化を遂げた、まさに新感覚スイーツと言えるでしょう。どこか塩大福のような甘じょっぱさを感じさせながらも、バターの濃厚な風味を存分に味わえるこのブールムラング。和と洋の魅力を融合させた特別な体験をぜひお楽しみください。

ブールムラングの登場は、単なる新しいスイーツの誕生以上の意味を持つと私は感じています。それは、既存の概念にとらわれず、素材の可能性を追求し続けるカノーブルの情熱の結晶です。日本では「売れない」とされていたメレンゲに、新たな光を当てた彼らの挑戦は、まさにスイーツ界におけるイノベーションと言えるでしょう。メレンゲとバターというシンプルな素材の組み合わせでありながら、そのポテンシャルを最大限に引き出し、これまでにない食感と味わいを創り出すことに成功したことは、驚き以外の何物でもありません。特に私が注目したのは、メレンゲの甘さを活かしつつ、塩バターで全体のバランスを調整するという発想です。これにより、甘すぎず、飽きのこない、奥深い味わいを実現しています。また、メレンゲとバターのテクスチャーの対比も素晴らしいです。サクサクのメレンゲとねっとりとしたバターが口の中で合わさる瞬間は、まさに至福のひとときです。そして、見た目の美しさも忘れてはなりません。薔薇の形をしたメレンゲは、食べるのがもったいないほど美しく、ギフトにも最適です。保存性についても、個包装によって湿気を防ぐだけでなく、焼くメレンゲという新しい技術によって、サクサク感を長持ちさせることに成功しています。カノーブルの挑戦は、日本人が敬遠してきたメレンゲを、老若男女問わず愛されるスイーツへと変貌させただけでなく、既存のスイーツの概念を覆す、新しい可能性を示唆していると言えるでしょう。このブールムラングが、日本のスイーツ文化をさらに豊かにしてくれることを期待しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. ブールムラングとは、どのようなスイーツですか？

A. フランスの伝統菓子「ムラングシャンティ」をベースに、メレンゲと濃厚な塩バターを組み合わせた、新しいバタースイーツです。

Q. なぜメレンゲは日本では敬遠されてきたのですか？

A. 甘すぎること、軽すぎて物足りない、主役になりにくい、見た目のインパクトに欠ける、保存性が低いといった理由が挙げられます。

Q. ブールムラングは、メレンゲのどんな問題を解決しましたか？

A. 甘さを塩バターで調整し、濃厚なバターとの組み合わせで満足感を高めました。また、見た目の美しさや保存性も向上させています。

Q. ブールムラングの食感の特徴は何ですか？

A. サクサクのメレンゲと濃厚でねっとりとした塩バターが組み合わさり、口の中で新しいテクスチャーを生み出します。

Q. ブールムラングに使われているバターは特別なものですか？

A. はい、厳選された国産バターをオリジナルでブレンドし、世界中の高級塩を使用しています。

Q. ブールムラングはどこで買えますか？

A. ナショナルデパート東京工場にて、土日限定で販売しています。詳細は事前に電話での確認をおすすめします。

Q. カノーブルはどんなブランドですか？

A. 食べるバターを専門とするブランドで、バターの新しい可能性を追求しています。

Q. ブールムラングは、どのような味ですか？

A. メレンゲの甘さとバターの塩味が絶妙に調和し、甘じょっぱくもあり、バターの濃厚な風味も楽しめる、日本人好みの味わいです。

Q. メレンゲはどのように調理されていますか？

A. 従来の乾燥させる製法ではなく、独自の配合で焼き上げることで、サクサクとした食感を実現しています。

Q. ブールムラングは、どんな人にオススメですか？

A. 甘いものが好きな方はもちろん、新しい食感や、バター好きの方にもおすすめです。

画像を拡大

みんなが思いそうなこと

💬ブールムラング、これは本当に革命的なスイーツですね！メレンゲがこんなに美味しくなるとは思いませんでした。

💬サクサクのメレンゲと濃厚なバターの組み合わせが絶妙！食感も味も、想像をはるかに超えていました。

💬見た目も美しいし、味も最高！これは贈り物にもぴったりですね。

💬今までメレンゲを美味しいと思ったことがなかったけど、ブールムラングで完全にイメージが変わりました！

💬和と洋の融合が素晴らしい！甘じょっぱい感じがクセになります。

💬バターの濃厚な風味がメレンゲの甘さを引き立てていて、本当に美味しい。

💬これは一度食べたら忘れられない味！またすぐに買いに行きます。

💬開発者の情熱が伝わってくるような、こだわりの詰まったスイーツですね。

💬メレンゲの概念を覆す、まさに新感覚スイーツ！

💬食感も味も完璧！これは本当に感動しました。

💬ブールムラング、美味しすぎてあっという間に食べちゃいました！

💬メレンゲの軽さとバターの濃厚さが、こんなに合うなんて驚きです。

💬これはリピート確定！他の人にもぜひオススメしたいです。

💬カノーブルさんの技術力に脱帽です。素晴らしいスイーツをありがとうございます。

💬甘すぎないところが良いですね。大人でも美味しく食べられます。

💬パッケージもオシャレで、プレゼントにも喜ばれそう。

💬見た目も味も、全てにおいて大満足です。

💬新しいスイーツ体験をありがとう！

💬口に入れた瞬間の感動が忘れられない！

💬これは、スイーツ好きなら絶対食べるべき！

💬こんなに美味しいメレンゲ初めて食べました！

💬まさに、バターとメレンゲの最強タッグ！

💬これは話題になること間違いなし！

💬色々な味を試してみたいです！

💬新しい発見をありがとう！

💬一度食べたら、ハマってしまう美味しさです。

更新のあったまとめ

【事故】伊勢湾岸道で車両火災発生！湾岸長島IC付近で交通規制

2025年2月22日、伊勢湾岸道下り湾岸長島IC付近で乗用車の車両火災が発生し、...

0 | 9

【火事】函館市亀田本町で建物火災発生、五稜郭駅付近　「ツルハ前火事」

2月23日未明、北海道函館市亀田本町で建物火災が発生しました。五稜郭駅東側付近で...

0 | 10

【火事】狛江市東野川で火災発生！現場の状況と注意喚起

2月23日に東京都狛江市東野川付近で発生した火災に関する情報です。現地の状況、S...

0 | 33

【事故】新宿伊勢丹付近でタクシー大破事故発生！交通規制も

2月22日、新宿伊勢丹マルイ元ビックロ付近の新宿通りでタクシーが大破する事故が発...

0 | 300

「軌跡」シリーズエレイン・オークレール1/8スケールフィギュア登場！

大人気ゲーム「軌跡」シリーズより、《剣の乙女》エレイン・オークレールが初のスケー...

0 | 78

POP UP PARADE SP 鬼龍院皐月フィギュア登場！

人気アニメ「キルラキル」より、鬼龍院皐月がPOP UP PARADE SPシリー...

0 | 41

ねんどろいど空崎ヒナ: ブルアカ風紀委員長の可愛さ

大人気ゲーム『ブルーアーカイブ』より、ゲヘナ学園の風紀委員長・空崎ヒナがねんどろ...

0 | 37

Canon純正インクカートリッジBCI-381+380/5MPレビュー

Canon純正インクカートリッジBCI-381+380/5MPを徹底レビュー。純...

0 | 44

シュヴァルグランが1/7スケールフィギュアで登場！

大人気ゲーム『ウマ娘プリティーダービー』より、シュヴァルグランが美しい1/7ス...

0 | 40

Canon純正インクカートリッジBCI-381+380/5MPレビュー

キヤノンの純正インクカートリッジBCI-381+380/5MPを徹底レビュー。対...

0 | 45

Anker PowerLine III Flow：絡まない高品質USB-Cケーブル

Anker PowerLine III Flow USB-Cケーブルは、シリコン...

0 | 48

Anker PowerLine USB-Cケーブル：信頼性と耐久性をレビュー

Anker PowerLine USB-C & USB-A 3.0ケーブルは、i...

0 | 47

Anker PowerLine USB-Cケーブル：高耐久で快適な充電体験

Anker PowerLine USB-C & USB-Aケーブルは、iPhon...

0 | 42

bagasin 耐衝撃PCケース：MacBookをスタイリッシュに保護

bagasinの耐衝撃パソコンケースは、MacBook Air/Pro 13-1...

0 | 60

MFi認証iPhone充電ケーブル4本セット：快適な充電生活を

様々な長さが揃ったMFi認証済みのiPhone充電ケーブルセットが登場！自宅、オ...

0 | 41

Bagasin耐衝撃PCケース：MacBookをスマートに保護

Bagasinの耐衝撃パソコンケースは、MacBook Air/Proを傷や衝撃...

0 | 55

Gimamaカップウォーマーで冬の温もりを、デスクに癒やしを

Gimamaカップウォーマーは、4段階の温度調整とタイマー機能で飲み物を最適な温...

0 | 44

Sweguard USB Type-Cケーブル：急速充電と高耐久性を両立

SweguardのUSB Type-Cケーブルは、iPhoneやAndroidデ...

0 | 34

SwitchBotハブミニでスマートホームを実現！設定と活用法

SwitchBotハブミニは、家電をスマート化する便利なアイテムです。簡単設定で...

0 | 44

ソニーINZONE Buds：没入感と勝利を追求したゲーミングイヤホン

プロeスポーツチームFnatic監修のINZONE Budsは、低遅延ワイヤレス...

0 | 63

グルメの新着

【2/22タイムセール】尾西食品レンジプラス：手軽に備える美味しい非常食

尾西食品のレンジプラスアルファ米は、レンジ調理対応でさらに美味しくなった長期保存...

0 | 0

【2/22タイムセール】きびブラウンのフラクトオリゴ糖で腸内環境を改善！

国産さとうきび由来のフラクトオリゴ糖「きびブラウン」をご紹介。自然な甘さと腸内環...

0 | 0

【2/22タイムセール】熊本県菊池産ヒノヒカリ玄米：金賞受賞の安心安全米

熊本県菊池産のヒノヒカリ玄米は、米・食味分析鑑定コンクール国際大会で金賞を受賞。...

0 | 0

【2/22タイムセール】米々軒白いご飯：手軽でおいしい！備蓄にも最適なアルファ米

国産うるち米100%使用！米々軒の白いご飯は、手軽に食べられるアルファ米。お湯や...

0 | 0

【2/22タイムセール】越後製菓Aカットごはん: アレルギー対応パックごはん

アレルギーを持つ方でも安心して食べられる越後製菓のAカットごはん。アレルゲンとな...

0 | 0

【2/22タイムセール】松屋の人気カレー＆ピラフセットで手軽に本格的な味を！

松屋の味が自宅で手軽に楽しめる！オリジナルカレーとチーズ牛めしピラフの20食セッ...

0 | 0

アクセスランキング

【ダイヤ遅延】京葉線・武蔵野線で窓ガラス破損！原因と影響を調査

2月21日、京葉線と武蔵野線で相次いで電車の窓ガラスが破損するトラブルが発生。舞...

0 | 339

【自殺志願者】横浜駅で飛び降り未遂、各線に遅延　「ビルから飛び降りようとしてる人がいる」

2月20日、横浜駅で発生した飛び降り未遂事案により、横須賀線、湘南新宿ライン、相...

0 | 504

【火事】大阪市東淀川区で火災発生！現地の様子と被害状況

2月21日、大阪市東淀川区付近で火災が発生しました。黒煙が立ち上る様子や、消防に...

0 | 230

【火事】神戸市灘区で住宅火災発生、消防が消火活動

2月21日、神戸市灘区畑原通で住宅火災が発生しました。王子公園駅北側の住宅街から...

0 | 285

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2059732

【火事】群馬県高崎市下小塙町で火災発生：被害状況まとめ

2月21日、群馬県高崎市下小塙町付近で発生した火災に関する情報をまとめました。現...

0 | 173

新着ニュース

富士山の日に合わせたドラマ『ホットスポット』の特別放送内容を紹介 #バカリズム #富士山 #ホットスポット

2月23日の『富士山の日』を祝い、ドラマ『ホットスポット』第7話が放送。美しい景...

滋賀県が舞台の若手起業家育成バラエティ番組が始動 #滋賀県 #若手起業家 #事業立ち上げ

滋賀県の若手起業家を支援する新しいリアル起業バラエティ番組がスタート。若者たちに...

2025年3月、TRUEが月間パーソナリティを担当する『ANISON EXPO』に注目！ #TOKYOFM #ANISONEXPO #TRUE

アニソンアーティスト・TRUEが2025年3月の月間パーソナリティに再登場。10...

AMPTAKxCOLORSがファンクラブをプレオープン！特別な居場所を提供します #ファンクラブ #AMPTAKxCOLORS #音楽活動

AMPTAKxCOLORSが公式ファンクラブを本日プレオープン！ライブチケット先...

アニメ『ウマ娘シンデレラグレイ』が2025年にTBSで放送開始！ #ウマ娘 #シンデレラグレイ #Alexandros

人気アニメ『ウマ娘シンデレラグレイ』が、2025年4月6日よりTBS系列で放送...

『ウマ娘プリティーダービー』6th EVENTがさいたまスーパーアリーナで開催決定！ #ウマ娘 #Cygames #6thEVENT

人気ゲーム『ウマ娘プリティーダービー』の6th EVENTが2025年5月にさ...

鍵宮シエルの誕生日限定ボイスが待望の販売開始！ #ぶいぱい #誕生日ボイス #鍵宮シエル

アップランドが運営するVTuberグループ「ぶいぱい」2期生の鍵宮シエルの誕生日...

猫又おかゆの新たなアルバムと待望のライブが決定！ #ホロライブ #猫又おかゆ #2ndアルバム

人気VTuber猫又おかゆが2ndアルバムを5月14日にリリース。28日にはアリ...

UTAITE所属の歌い手ユニット『すぱどり』新曲MV公開！ハッピーなパーティーチューンで盛り上がろう #すぱどり #パンピーもうやめたい #メンバー

UTAITEの歌い手ユニット『すぱどり』が新曲『パンピーもうやめたい』のミュージ...

クリエイター「そうま」が初のフルアルバム「Flash Back」を2025年3月...

桜シーズンにぴったり。お城で楽しむ和装前撮りのすすめ #和婚 #前撮り #お城

和婚トレンドの最新情報が到着しました。全国のお城を背景に和装前撮りを楽しむカップ...

TVアニメ『宇宙人ムームー』2025年春の放送開始決定！新たなキャスト情報もアナウンス #宇宙人ムームー #高橋花林 #小西克幸

アニメ『宇宙人ムームー』が2025年4月9日より放送スタート！新キャストの高橋花...

ライジングゼファーフクオカが鹿児島に勝利！プレーオフ進出へ弾みをつけた試合の詳細 #ライジングゼファー #鹿児島レブナイズ #プレイオフ

西地区の首位攻防戦でライジングゼファーフクオカが鹿児島レブナイズに逆転勝利し、最...

人気バンド・パスピエが2025年2月25日にAWAラウンジに参加！無料で音声・チ...

新たな才能が集結！sweet16委員会オーディションのファイナリスト発表 #sweet16委員会 #ファイナリスト #女子中高生

現在女子中高生に大人気のインフルエンサーグループ、sweet16委員会が新メンバ...

笑顔と感動がいっぱい！「ワンにゃフル物語」特集 #片桐仁 #ワンにゃフル #いとうあさこ

2月26日放送の「ワンにゃフル物語」では、いとうあさこ・片桐仁が可愛い動物たちの...

「マリマリマリー」の待望の第2回ライブイベントが決定！豪華キャストの続投と新作情報も #マリマリマリー #高崎翔太 #橘花征志郎

大人気のアニメ&実写化コントライブ「マリマリマリー」の第2回イベントが決定！豪華...

VALISが贈る6th ONE-MAN LIVE「喝采カーテンコール」に期待高まる #VALIS #ONE-MANLIVE #SpotifyO-EAST

バーチャルガールズユニットVALISが、待望の6thワンマンライブ「喝采カーテン...

『オーバーザサン』日本武道館イベント開催直前！新たな試みと無料配信予告 #ジェーン・スー #オーバーザサン #希望のスンス

2025年3月に日本武道館で開催される『オーバーザサン』イベントの最新情報と過去...

「蒼穹のファフナー」シリーズのオーケストラコンサートが2025年開催！ #JapanPopsOrchestra #蒼穹のファフナー #angela

2025年5月、20周年を迎える「蒼穹のファフナー」の初オーケストラコンサートが...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪