2022年09月23日更新
訃報 大西祐貴 ミシュラン

【訃報】「Japanese Soba Noodles 蔦」の大西祐貴さん死去43歳 ラーメン界に衝撃

「Japanese Soba Noodles 蔦」は、2012年に東京で創業、16年にラーメン店として初めてミシュラン星を獲得して以来、4年連続で一つ星を獲得した名店として知られています

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 ラーメン店として世界で初めてレストラン格付け本「ミシュランガイド」の一つ星店となった「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」の創業者・大西祐貴氏が死去したことが23日、分かった。43歳。同店の担当者によると、死因は急性心不全だったという。

 大西氏が店のツイッターで14日に愛猫に嚙まれていたことを報告していたため、死因についてネット上で憶測が広がっていたが、担当者はスポーツ報知の取材に、「猫は死因に関係ありません。大西本人も猫を大変かわいがっていた。事実ではない憶測が広まっていることにご家族も大変悲しんでいます」と否定した。

引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)
 ラーメン店として世界で初めてレストラン格付け本「ミシュランガイド」の一つ星店となった「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」の創業者・大西祐貴氏が死去したことが23日、分かった。43歳。同店の担当者によると、死因は急性心不全だったという。

 大西氏が店のツイッターで14日に愛猫に嚙まれていたことを報告していたため、死因についてネット上で憶測が広がっていたが、担当者はスポーツ報知の取材に、「猫は死因に関係ありません。大西本人も猫を大変かわいがっていた。事実ではない憶測が広まっていることにご家族も大変悲しんでいます」と否定した。

引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)

twitterより

「Japanese Soba Noodles 蔦」

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出展:Youtube

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「Japanese Soba Noodles 蔦」は、2012年に東京で創業、16年にラーメン店として初めてミシュラン星を獲得して以来、4年連続で一つ星を獲得した名店として知られています。海外展開も勢力的に行い、シンガポール、フィリピン、香港、台湾に出店。アメリカは、19年10月にサンフランシスコに1店舗目を開店、続いて2021年6月末にはニューヨークのダンボ地区(ブルックリン側のイースト川に面したブルックリン橋とマンハッタン橋の間、および近隣の地域の呼称)にオープン予定でしたが、パンデミックの影響で現在は見合わせており、店内営業での客数制限が撤廃されない限りオープンはしないとのこと。ラーメンはテイクアウトには向かないということで、サンフランシスコ店も現在は休業中です。
引用元:resomethod.com(引用元へはこちらから)

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