2024年11月19日更新

サルバトーレ・クォモ FMI SPEED-X

世界一のピッツァ職人との食育料理教室！ひとり親家庭の子どもたちが笑顔輝く体験

世界一のピッツァ職人サルバトーレ・クォモ氏とFMIのシェフが、ひとり親家庭の子供たちを対象とした食育料理教室を開催。最新フードマシンを使った調理体験や、笑顔あふれるランチ会の様子をレポート。SDGsへの取り組みにも注目です。

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こういうこと

■ 世界的に有名なピッツァ職人サルバトーレ・クォモ氏とFMIのシェフが、ひとり親家庭の子どもたちを対象とした食育料理教室を開催しました。

■ ピッツア作りや、最先端フードマシンSPEED-Xを使った調理体験を通して、子どもたちは食の知識を深め、楽しい時間を過ごしました。

■ このイベントは、子どもたちの食育支援と、フードロス削減といったSDGsへの貢献にも繋がる取り組みとなっています。

世界一のピッツァ職人との食育料理教室！ひとり親家庭の子どもたちが笑顔輝く体験

11月17日、世界一のピッツァ職人サルバトーレ・クォモ氏と、フードマシン企業FMIのコーポレートシェフがタッグを組み、特別な食育料理教室を開催しました。対象は、東京を中心に生活支援活動を行うNPO法人しんぐるまざあず・ふぉーらむと一般社団法人シンママラボの協力を得て選ばれた、ひとり親家庭の親子12組28名。会場は、FMI東京本社テストキッチンという、恵まれた環境です。

午前11時から始まったイベントは、まずサルバトーレ・クォモ氏によるピッツア作りの実演からスタート。厳選された小麦を使った生地に、参加者それぞれが個性豊かなトッピングを施し、本格的なピッツア作りを体験しました。SDGsプロジェクト「LABO3680」で取り組むフードロス削減の一環として、規格外の梨なども使用され、素材の大切さを学ぶ機会にもなりました。

続くFMIコーポレートシェフによる実演では、未来のフードマシン「SPEED-X」オーブンが登場。マイクロウェーブとスチームコンベクションオーブンの機能を融合したこのマシンは、丸ごと1匹の鯛をわずか7分半で完璧に焼き上げる驚きのパフォーマンスを見せました。子どもたちからは驚きの声と多くの質問が飛び交い、最先端技術への興味関心を刺激する時間となりました。

最後は、FMIのマシンを使ったソフトクリーム作り。子どもたちは自らジェラティエーレとなり、世界で一つだけのオリジナルソフトクリームを完成させました。出来立てのソフトクリームを親子で味わう笑顔は、このイベントの成功を物語っていました。

参加者からは「普段食べられないカスタードが優しい味で美味しかった」「魚が美味しくておかわりした」といった子どもたちの声や、「家庭のオーブンでもアレンジしてみたい」という親御さんの声も聞かれ、食育と同時に、親子間のコミュニケーションを深める貴重な機会となりました。

今回の食育料理教室は、単なる料理教室を超えた、社会貢献活動の素晴らしい一例だと感じました。世界的に有名なシェフと最先端技術を駆使したイベントを通して、子どもたちに食の楽しさや大切さを伝える試みは、非常に意義深いものです。

特に印象的だったのは、SPEED-Xオーブンを使った調理です。7分半で鯛が完璧に焼き上がる様子は、参加者だけでなく、私自身も驚嘆させられました。この技術は、家庭料理の効率化だけでなく、プロの料理人にとっても大きな可能性を秘めていると感じます。さらに、規格外フルーツの活用は、SDGsの観点からも非常に重要です。フードロス削減への意識を高めることは、次世代を担う子どもたちにとって不可欠な教育であり、今回のイベントでそれが自然な形で伝えられていた点は高く評価できます。

また、NPO法人しんぐるまざあず・ふぉーらむと一般社団法人シンママラボとの連携も素晴らしいです。企業とNPOの協働は、社会課題解決への有効なアプローチであり、このモデルケースは他の企業にとっても参考になるでしょう。参加者であるひとり親家庭の親子が笑顔でイベントを楽しんでいる様子を見る限り、このイベントがどれほど大きな意味を持っていたのかが分かります。このような社会貢献活動が継続的に行われることを願っており、私も微力ながら支援していきたいと考えています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. この料理教室の開催目的は何ですか？

A. ひとり親家庭の子どもたちの食育支援と、食に関する知識・体験の提供です。

Q. どのような料理を作りましたか？

A. サルバトーレ・クォモ氏によるピッツア作りと、FMIのシェフによるSPEED-Xオーブンを使った鯛のロースト、そして手作りソフトクリームです。

Q. SPEED-Xオーブンとは何ですか？

A. マイクロウェーブとスチームコンベクションオーブン機能を組み合わせた、世界唯一の最先端フードマシンです。

Q. 参加者は何人でしたか？

A. ひとり親世帯の親子12組28名が参加しました。

Q. イベントの主催者は？

A. 株式会社エフ・エム・アイが主催し、NPO法人しんぐるまざあず・ふぉーらむ、一般社団法人シンママラボが企画協力しました。

Q. サルバトーレ・クォモ氏のSDGsへの取り組みは？

A. 「LABO3680」プロジェクトで、地元の規格外フルーツなどを活用し、フードロス削減に取り組んでいます。

Q. 子どもたちはどのような感想を持っていましたか？

A. 普段食べられないような料理を美味しく食べられたこと、自分でソフトクリームを作れたことなど、喜びの声が多く聞かれました。

Q. 親御さんの感想は？

A. 家庭でも作れるアレンジ方法を教えてもらえたこと、親子で楽しく料理教室に参加できたことを喜んでいました。

Q. このイベントは今回で何回目ですか？

A. 今回で3回目の開催です。

Q. イベントの会場はどこでしたか？

A. 株式会社エフ・エム・アイ東京本社テストキッチンでした。

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みんなが思いそうなこと

💬素晴らしいイベントでしたね！子どもたちの笑顔が印象的でした。

💬食育の大切さを改めて感じました。このような取り組みがもっと広がるといいですね。

💬SPEED-Xオーブン、本当にすごいですね！家庭でも欲しいです。

💬サルバトーレ・クォモシェフの教えは、子供たちにとって貴重な経験になったでしょう。

💬規格外フルーツの活用、素晴らしい取り組みですね。フードロス削減に貢献できて嬉しいです。

💬親子で一緒に料理を作ることができて、素敵な思い出になったと思います。

💬最先端技術と食育の融合、素晴らしいアイデアですね！

💬子どもたちのキラキラした目が忘れられません。

💬FMIさんの社会貢献活動に感動しました！

💬このようなイベントが、子どもたちの未来を明るく照らしてくれると思います。

💬参加した子どもたちが、将来料理に興味を持つきっかけになるかもしれませんね。

💬NPO法人との連携も素晴らしいですね。

💬食を通して、社会貢献できるって素敵ですね。

💬料理教室を通して、親子関係も深まったのではないでしょうか。

💬子どもたちの笑顔が、このイベントの成功を物語っています。

💬サルバトーレ・クォモシェフ、本当にありがとうございました！

💬FMIさんのような企業が増えると、社会はもっと良くなりますね。

💬食育は、未来への投資だと思います。

💬SPEED-Xオーブン、ぜひ一度使ってみたいです！

💬このようなイベントに参加できて、本当に良かったです。

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