2024年09月12日更新

「23時のおつまみ研究所」が料理レシピ本大賞で入賞！

料理研究家・小田真規子さんの著書『23時のおつまみ研究所』が、「第11回料理レシピ本大賞」の料理部門で入賞を果たしました。お酒好きの著者による、実験とマンガを組み合わせた新感覚のレシピ本が、読者から高い評価を獲得しました。

147

目次閉じる

「23時のおつまみ研究所」が料理レシピ本大賞で入賞！

「23時のおつまみ研究所」が料理レシピ本大賞で入賞！

「おつまみは料理にあらず『娯楽』なり」というユニークなコンセプトで話題を集めている『23時のおつまみ研究所』（著：小田真規子／絵・マンガ：スケラッコ）が、第11回料理レシピ本大賞の料理部門にて見事入賞を果たしました。

本書は、料理研究家・小田真規子さんが長年の経験と研究に基づいて開発した、誰でも簡単に作れる絶品おつまみレシピを70品以上掲載しています。さらに、マンガ家・スケラッコさんの描き下ろしマンガで、おつまみの知識を楽しく学べる点も魅力です。

小田さんは、お酒好きが高じて、おつまみの研究に情熱を注いできたそう。本書では、様々な食材を使った実験レシピや、独自の理論に基づいたレシピの数々が紹介されています。

たとえば、定番のおつまみである「ニラ玉」のレシピでは、従来の作り方とは異なる手法を用いることで、より香ばしく、奥深い味わいを引き出すことに成功しています。

「おいしさの秘密を解き明かしたい」という小田さんの探求心と、スケラッコさんのユーモアあふれるマンガが融合した本書は、料理好きはもちろん、お酒好きや、日々の食卓に変化を求める人にとって必見の一冊です。

本書は、Amazonや書店にて好評発売中です。

『23時のおつまみ研究所』は、従来の料理レシピ本とは一線を画す、新感覚のおつまみレシピ本だと思った。料理研究家・小田真規子さんの実験精神と、マンガ家・スケラッコさんのユーモアが絶妙に調和し、読者を楽しませるだけでなく、料理に対する新たな視点を与えてくれる。

本書の魅力は、レシピの多様性と、その裏付けとなる実験データにある。従来のレシピ本では、ただ材料と手順が書かれているだけだが、『23時のおつまみ研究所』では、なぜその材料を使うのか、なぜその手順で作るのか、といった疑問に対する答えが、実験データという形で示されている。

例えば、本書では「焼き鳥のタレ」のレシピが紹介されているが、タレの甘み、塩分、醤油の濃度などを変え、実際に試食した結果が掲載されている。こうした実験データによって、レシピの根拠が明確になり、読者はより深い理解を得ることが出来る。

また、スケラッコさんのマンガは、本書のコンセプトである「おつまみは料理にあらず『娯楽』なり」を体現している。マンガを通して、おつまみの歴史や文化、そして奥深さを知ることができる。

本書を読むことで、おつまみに対する価値観が変わるだけでなく、料理の楽しさを再発見できるだろう。

画像を拡大

更新のあったまとめ

【火事】河内長野市加賀田で火災発生！現地の状況と被害情報

2025年6月8日、大阪府河内長野市加賀田付近で発生した火災に関する情報です。現...

0 | 147

【火事】愛知県一宮市木曽川町で火災発生：現場の状況と注意喚起

6月8日、愛知県一宮市木曽川町黒田勘治西付近で発生した火災に関する情報まとめ。現...

0 | 367

【Amazonセール】ラ・トリニテーヌフラワー缶：優雅なクッキーアソートメント

美しいフラワー缶に詰められたラ・トリニテーヌのガレットとパレットクッキー。伝統的...

0 | 16

【Amazonセール】老舗料亭「水たき玄海」の絶品プリンで贅沢なひととき

創業90年を超える老舗料亭「水たき玄海」が手掛ける、まぼろしの卵を使用したとろけ...

0 | 29

【Amazonセール】合同酒精カルピネートドガヨーロ赤白ワインセットの魅力

イタリア・トスカーナの革新的なワイン、カルピネートドガヨーロ赤白セットをご紹介...

0 | 14

【Amazonセール】南アフリカワインの魅力！KWV赤ワイン6本セットを堪能

日本で人気の南アフリカワイン、KWV赤ワイン6本セットをご紹介。それぞれのワイン...

0 | 13

【Amazonセール】ボッテガロゼゴールド：華やかで辛口なスパークリング

イタリア産のボッテガロゼゴールドは、美しいロゼピンク色とフルーティーな香りが...

0 | 34

【Amazonセール】ボッテガアレキサンダーグラッパ樽熟成：至福の一滴

イタリアが誇るボッテガ社のアレキサンダーグラッパ樽熟成。プロセッコ葡萄由来の...

0 | 9

【Amazonセール】父の日ギフトに最適！ボッテガプロセッコで感謝を伝える

父の日のプレゼントに、イタリアのボッテガプロセッコはいかがですか？ギフトBOX...

0 | 21

【Amazonセール】王様の涙オーガニック白ワイン：25周年記念の味わい

スペイン産の定番ワイン「王様の涙」が発売25周年を迎え、オーガニック白ワインが登...

0 | 13

【Amazonセール】南アフリカ産白ワイン6本セットKWV: 晩酌に最適

Amazonで人気のKWV白ワイン6本セットをご紹介。日本市場で愛される南アフリ...

0 | 13

【Amazonセール】父の日ギフトに最適！Far Yeastクラフトビール飲み比べ

父の日の贈り物に、アワード受賞歴多数のFar Yeast Brewingのクラフ...

0 | 38

【Amazonセール】ラベントスブラン・ド・ブラン：スペイン産スパークリングワインの魅力

スペインを代表するスパークリングワイン、ラベントスブラン・ド・ブラン。その味わ...

0 | 31

【Amazonセール】北海道産麦焼酎「喜多里」の魅力：まろやかで飲みやすい本格派

北海道産大麦100%使用の「喜多里麦」は、まろやかで軽い飲み口が特徴の本格麦焼...

0 | 9

【Amazonセール】世界5ヵ国のスパークリングワインを飲み比べ！お買い得情報

Amazon限定で、国分が厳選した世界5ヵ国のスパークリングワイン6本セットがお...

0 | 25

【Amazonセール】ソムリエ厳選！トスカーナワイン「ドガヨーロ」赤白6本セット

合同酒精がAmazon限定で販売する、ソムリエ厳選のトスカーナワイン「ドガヨーロ...

0 | 17

【Amazonセール】手軽に楽しめる！コンパイサングリアの魅力と楽しみ方

Amazonで人気のボデガス・サンヴィヴェールコンパイサングリア。手頃な価格...

0 | 11

【Amazonセール】父の日ギフトに最適！ボッテガロゼスパークリングワイン

父の日のプレゼントにぴったりの、ボッテガヴィーノ・ディ・ポエーティロゼスパ...

0 | 13

【Amazonセール】世界のシャルドネを堪能！6ヶ国飲み比べセット

国分が厳選した、世界6ヶ国(4大陸)のシャルドネ白ワイン飲み比べセット。フランス...

0 | 7

【Amazonセール】グルジアワイン「シュフマンサペラヴィ」の魅力

Amazonで購入できる、グルジア産のフルボディ赤ワイン「シュフマンサペラヴィ...

0 | 20

グルメの新着

【Amazonセール】ラ・トリニテーヌフラワー缶：優雅なクッキーアソートメント

美しいフラワー缶に詰められたラ・トリニテーヌのガレットとパレットクッキー。伝統的...

0 | 0

【Amazonセール】老舗料亭「水たき玄海」の絶品プリンで贅沢なひととき

創業90年を超える老舗料亭「水たき玄海」が手掛ける、まぼろしの卵を使用したとろけ...

0 | 0

【Amazonセール】合同酒精カルピネートドガヨーロ赤白ワインセットの魅力

イタリア・トスカーナの革新的なワイン、カルピネートドガヨーロ赤白セットをご紹介...

0 | 1

【Amazonセール】南アフリカワインの魅力！KWV赤ワイン6本セットを堪能

日本で人気の南アフリカワイン、KWV赤ワイン6本セットをご紹介。それぞれのワイン...

0 | 0

【Amazonセール】ボッテガロゼゴールド：華やかで辛口なスパークリング

イタリア産のボッテガロゼゴールドは、美しいロゼピンク色とフルーティーな香りが...

0 | 0

【Amazonセール】ボッテガアレキサンダーグラッパ樽熟成：至福の一滴

イタリアが誇るボッテガ社のアレキサンダーグラッパ樽熟成。プロセッコ葡萄由来の...

0 | 8

アクセスランキング

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2071399

【107巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【107巻】まで発売さ...

1 | 208999

そば店「泰尚」、バカッター発見後1週間で倒産、負債は3300万、犯人の多摩大生の謝罪なし

東京都多摩市のそば店『泰尚』ではアルバイトの多摩大学の学生たちが度を越した悪ふざ...

0 | 12703

藤井聡太の将棋倶楽部24アカウント名を徹底調査！ piyopiyokoでほぼ確定か？

インタビュー記事などで藤井聡太四段がネット将棋対戦サイト『将棋倶楽部24』を利用...

0 | 90342

【波紋】ニッサン／NMC、2023年のGT500ドライバー発表！藤波選手不在でざわつく　「暴行の噂」

1月27日、日産自動車・日産モータースポーツ＆カスタマイズ（NMC）は、2023...

0 | 16694

【このすば】めぐみんのエクスプロージョン呪文詠唱まとめ　1期2期完全対応

『この素晴らしい世界に祝福を！』のめぐみんが爆裂魔法エクスプロージョンを発動させ...

0 | 573760

新着ニュース

PIERROTが10年ぶりのワンマンライブを全国映画館で先行上映！ #ワンマンライブ #PIERROT #ENDOFTHEWORLDLINE

PIERROTが待望の10年ぶりのワンマンライブ「END OF THE WORL...

小関裕太のアーカイブブック『Y』が2025年に発売！独自の魅力を探る #プラスアクト #小関裕太 #アーカイブブック

小関裕太のアーカイブブック『Y』が2025年7月10日に発売決定！特製イベントも...

メトロンズ第8回公演に続く第9回公演も要注目！演劇をYouTubeで無料公開中 #メトロンズ #遠藤さんの叔父さんが死んだけど旅行は行きたい #NoSing #NoEnd!

メトロンズ第8回公演の全編がYouTubeで無料公開。第9回公演のチケットも販売...

池袋東武にて葉祥明作品展が開催中！心温まるメルヘンの世界を体験 #葉祥明 #池袋東武 #メルヘンアート

池袋東武で開催中の葉祥明作品展。新作版画を含む展示は必見。作品購入者にはサイン特...

新たな戦隊の風を感じる！「ナンバーワン戦隊ゴジュウジャー」挿入歌配信開始 #ゴジュウジャー #きただにひろし #YOUBEONEWINNER

「ナンバーワン戦隊ゴジュウジャー」の挿入歌「YOU BE ONE WINNER」...

灯台擬人化プロジェクトの新作ドラマCD『逆光第3章房総ノ神獣』が発売決定！ #阿座上洋平 #燈の守り人 #ボイスドラマ

灯台擬人化プロジェクト『燈の守り人』から新作ボイスドラマCD『逆光第3章房総...

長月明日香×END es PRODUCE初コラボ密室劇『ARCHIVE』上演決定！ #長月明日香 #ENDesPRODUCE #ARCHIVE

長月明日香が主演する密室劇『ARCHIVE』が、2025年7月に上演されることが...

AMPTAKxCOLORSが新曲『リファイア』のMVを公開その魅力とは #AMPTAKxCOLORS #リファイア #えるりり

AMPTAKxCOLORSが新曲『リファイア』のMusic Videoを公開しま...

莉犬が約2年ぶりのフルアルバム『言ノ葉ワンダーランド』を発表！予約特典や握手会の...

女騎士が男装で中華後宮に挑む！『彗星乙女後宮伝』連載スタート #江本マシメサ #彗星乙女後宮伝 #木公田つかさ

女騎士コーラルが男装して異国の後宮に潜入する新連載がマンガアプリPalcyでスタ...

ピアニスト岩﨑花奈絵による感動のコンサート、2025年も開催決定！ #音楽イベント #岩﨑花奈絵 #一輪の花

2025年9月5日、一輪の花の仲間たちコンサートが大泉学園で開催。全ての人々に音...

MADKID、シングル「Resolution」8月20日発売決定しワンマンライブも開催へ！ #盾の勇者 #MADKID #Resolution

MADKIDが8月20日に11thシングル「Resolution」をリリースし、...

ミニアニメとラジオ番組の配信が決定！白魔導師の新たな冒険 #ラジオ番組 #追放白魔導師 #ミニアニメ

アニメ『勇者パーティーを追放された白魔導師、Sランク冒険者に拾われる』のミニアニ...

TBSラジオオリジナル番組『みうら五郎』が好評配信中！ #TBSラジオ #山田五郎 #みうらじゅん

TBSラジオから新たなオリジナル番組『みうら五郎』が配信開始！みうらじゅんと山田...

好井まさおの厳選した怪談を楽しむ朗読劇「怪談の語り場」が開催決定！ #吉本興業 #好井まさお #怪談の語り場

好井まさおが厳選した恐怖の物語が朗読劇「怪談の語り場」で体験できる。豪華ゲストも...

鈴華ゆう子の新たな挑戦、ソロプロジェクト始動！新曲とアルバムリリースに注目 #鈴華ゆう子 #和楽器バンド #ケサラバサラ

和楽器バンドの鈴華ゆう子がソロプロジェクトを本格始動！新曲『ケサラバサラ』とアル...

ATEEZが日本ツアーを開催！ファンクラブ先行チケットも登場 #K-POP #ATEEZ #日本ツアー

韓国の人気ボーイズグループATEEZが、2025年に日本で大規模なアリーナツアー...

第34回ソウルミュージックアワードにて豪華アーティストが続々登場！ #BTOB #i-dle #ソウルミュージックアワード

2024年のソウルミュージックアワードで発表された豪華ラインナップ。BTOBやi...

アニメ『学校では教えてくれない大切なこと』が2025年夏に放送開始！ #テレビ東京 #学校では教えてくれない #OCHANORMA

2025年7月5日より、アニメ『学校では教えてくれない大切なこと』がテレビ東京で...

2025年放送決定！アニメ『学校では教えてくれない大切なこと』の魅力 #テレビ東京 #学校では教えてくれない #OCHANORMA

アニメ『学校では教えてくれない大切なこと』が2025年7月から放送開始。主題歌は...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪