2024年12月05日更新

グリーンエース 中村慎之祐 SBIR

フードロス削減へ！グリーンエース、資金調達とSBIR採択でアップサイクル事業加速

未利用食品のアップサイクルに挑むグリーンエースが、シリーズA資金調達を実施。農林水産省のSBIR事業にも採択され、野菜粉末化技術のスケールアップとアップサイクル食品の試験販売を加速させます。フードロス問題解決への取り組みが注目を集めています。

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こういうこと

■ 未利用食品のアップサイクルに取り組む株式会社グリーンエースが、複数の企業からシリーズAラウンドの資金調達を実施しました。

■ 同時に、農林水産省の中小企業イノベーション創出推進基金事業（SBIR）にも採択され、野菜粉末化技術の更なる発展とアップサイクル食品の試験販売を推進します。

■ この取り組みは、年間数百万トンに及ぶ食品ロス問題の解決に大きく貢献し、サステナブルな社会の実現に繋がるものと期待されています。

フードロス削減へ！グリーンエース、資金調達とSBIR採択でアップサイクル事業加速

株式会社グリーンエースは、深刻化するフードロス問題の解決に挑むスタートアップ企業です。年間数百万トンにも及ぶ未利用食品をアップサイクルすることで、資源の有効活用とサステナブルな社会の実現を目指しています。同社は、独自開発の野菜粉末化技術を用いて、色や香り、栄養成分を損なうことなく、様々な野菜や食品を粉末に加工。その粉末を原料に、ドレッシングやふりかけ、クッキーなど、魅力的なアップサイクル食品を開発・販売しています。

この度、シリーズAラウンドの資金調達を実施し、農林水産省の中小企業イノベーション創出推進基金事業（SBIR）にも採択されました。これにより、同社の野菜粉末化技術のスケールアップとアップサイクル食品の試験販売が加速される見込みです。SBIR事業では、より効率的な生産体制の構築や、新たなアップサイクル食品の開発に注力し、市場への本格的な展開を目指します。

グリーンエースは、単なる食品開発企業にとどまらず、小売企業や外食企業などとの連携を深め、共創プロジェクト「greenase」を通じて、幅広い分野でのアップサイクル食品の普及を目指しています。このプロジェクトでは、企業が抱えるフードロス問題の解決策を提供するだけでなく、新たなビジネスモデルの創出にも貢献しています。

代表取締役の中村慎之祐氏は、「多くの食品が食べられることなく捨てられている現状を変えたい」という強い思いから、この事業をスタートさせました。同社の取り組みは、フードロス問題の解決だけでなく、地域経済の活性化や雇用創出にも繋がる可能性を秘めており、今後の更なる発展が期待されています。

グリーンエースの取り組みは、単なるビジネスの成功という枠を超えて、社会全体の課題解決に貢献する素晴らしい試みだと感じます。特に、フードロス問題という喫緊の課題に、独自の技術と革新的なビジネスモデルで正面から取り組んでいる姿勢は、非常に高く評価できます。

彼らの野菜粉末化技術は、食品本来の風味や栄養価を損なわずにアップサイクルを実現するという点で、非常に優れています。これは、単に廃棄物を減らすだけでなく、消費者にとってより健康的な、そして魅力的な食品を提供できるという大きなメリットに繋がります。

さらに、企業との共創プロジェクト「greenase」は、サプライチェーン全体でのフードロス削減を目指す、非常に効果的なアプローチです。様々な企業と連携することで、より多くの未利用食品が有効活用され、サステナブルな社会の実現に近づくことができるでしょう。

今回の資金調達とSBIR事業の採択は、グリーンエースの更なる発展を後押しする大きな一歩となります。今後、彼らが開発するアップサイクル食品が市場に広く普及し、消費者にも広く認知されることで、フードロス問題に対する社会全体の意識改革にも大きく貢献できると確信しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. グリーンエースはどのような事業を行っていますか？

A. 未利用野菜などを粉末化し、新たな食品を開発・販売する事業や、企業との協業によるアップサイクル商品の開発・販売を行っています。

Q. 今回の資金調達でどのような展開を予定していますか？

A. 野菜粉末化技術のスケールアップとアップサイクル食品の試験販売を加速させ、事業拡大を目指します。

Q. SBIR事業採択の目的は何ですか？

A. 農産物粉末化技術のスケールアップと、未利用食品粉末を活用したアップサイクル食品の実証試験です。

Q. グリーンエースのアップサイクル共創プロジェクト「greenase」とは何ですか？

A. 小売企業や外食企業と協業し、規格外野菜や食品加工過程で発生する未利用部位などを活用したアップサイクル商品を開発・製造・販売するプロジェクトです。

Q. グリーンエースの粉末化技術の特徴は何ですか？

A. 野菜の色、香り、栄養成分を保持したまま粉末化できる技術です。

Q. 年間どれくらいの食品が廃棄されていますか？

A. 日本では年間約200万トンの規格外野菜と約120万トンの食品加工過程で発生する未利用食品が廃棄されています。

Q. グリーンエースはどのような企業と協業していますか？

A. 三菱UFJキャピタル、Future Food Fund、BPキャピタル、三菱食品など、複数の企業と協業しています。

Q. アップサイクル商品の一例を教えてください。

A. 規格外の生姜を使ったドレッシング、にんじんの皮を使ったふりかけ、コーヒーかすを使ったクッキーなどがあります。

Q. グリーンエースは人材募集をしていますか？

A. はい、積極的に仲間を募集しています。

Q. グリーンエースのウェブサイトはどこにありますか？

A. https://vegemin.jp/

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みんなが思いそうなこと

💬グリーンエースの挑戦、本当に素晴らしいですね！フードロス削減に貢献するだけでなく、新しい商品開発にも繋がっている点が素晴らしいです。

💬アップサイクルという考え方は未来社会にとって必須です。グリーンエースの取り組みは、その先駆けとなる素晴らしい事例ですね。

💬規格外の野菜も有効活用できるなんて、驚きです！こんな素晴らしい技術があったなんて知りませんでした。

💬環境問題にも配慮した企業活動、とても好感が持てます。応援しています！

💬技術力とビジネスセンスの両方が高く評価できる企業ですね。今後の展開に期待しています！

💬フードロス問題の解決に貢献する企業として、もっと注目されてほしいです。

💬グリーンエースの取り組みは、社会貢献とビジネスの両立を見事に示している好例ですね。

💬野菜の粉末化技術、本当にすごいですね！廃棄される野菜を有効活用できるなんて素晴らしい。

💬こんなにも多くの食品が廃棄されているなんて、知らなかったです。グリーンエースの取り組みで改善されることを期待しています。

💬企業間の連携によるアップサイクル商品開発、素晴らしいですね。このような取り組みがもっと広がるといいですね。

💬グリーンエースの挑戦、本当に応援したいです！今後の更なる発展を祈っています。

💬サステナブルな社会の実現に貢献する企業として、グリーンエースは素晴らしい役割を担っていますね。

💬アップサイクル食品、一度食べてみたいです！美味しさとサステナビリティが両立しているのが魅力的ですね。

💬フードロス削減という社会貢献と、ビジネスチャンスの両方を掴んでいる点が素晴らしいですね。

💬SBIR事業の採択、おめでとうございます！今後の研究開発にも期待しています。

💬グリーンエースの取り組みは、未来の食糧問題の解決にも繋がる重要な一歩だと思います。

💬こんな素晴らしい技術を開発したグリーンエースの皆さんに感謝です！

💬企業としてだけでなく、社会の一員として責任ある行動をとっている姿に感動しました。

💬グリーンエースの技術は、世界中の人々の食生活を豊かにする可能性を秘めていると思います。

💬フードロス削減への貢献度だけでなく、雇用創出にも繋がる点が素晴らしいですね。

💬グリーンエースの取り組みが、多くの企業に良い影響を与えることを期待しています。

💬アップサイクル食品の市場が拡大することを願っています。グリーンエースの活躍が楽しみです。

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