2024年09月17日更新

神戸三宮「洋食屋神戸デュシャン」で味わう、日本ワインと神戸洋食の秋の味覚

神戸三宮の「洋食屋神戸デュシャン」では、秋限定で日本ワインと神戸洋食のペアリングを提供。欧州生まれ・日本育ちの両者が奏でるハーモニーを、ミックスフライやビーフシチュー、煮込みハンバーグなどと共に堪能できます。高畠ワインや鳥居平今村ワインなど、厳選されたワインと洋食のマリアージュをお楽しみください。

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神戸三宮「洋食屋神戸デュシャン」で味わう、日本ワインと神戸洋食の秋の味覚

神戸三宮「洋食屋神戸デュシャン」で味わう、日本ワインと神戸洋食の秋の味覚

神戸三宮の洋食店「洋食屋神戸デュシャン」が、この秋、日本産ワインと神戸洋食のペアリングを楽しむ期間限定メニューを提供開始しました。

「洋食」と「ワイン」は、どちらもヨーロッパで誕生し、日本に伝わってから独自の進化を遂げました。日本の風土や食文化に根ざし、独自の味わいを生み出してきた両者の組み合わせは、まさに「欧州生まれ・日本育ち」同士の出会いと言えるでしょう。

今回のペアリングでは、厳選された日本ワインと、神戸デュシャンの看板メニューが織りなすハーモニーを堪能できます。

例えば、山形県高畠町産のシャルドネ100％を使用したスパークリングワイン「高畠ワイン嘉（YOSHI）スパークリングシャルドネ」は、フレッシュで豊かな果実味と爽快な酸味が特徴です。神戸デュシャンでは、3種の魚介の旨味が楽しめるミックスフライとのペアリングを提案しています。

また、日本固有種「ベリーA」を使用した「鳥居平今村アンサンブルベリーA ルージュ」は、チャーミングな果実味とエレガントな酸味が調和した、ドライな味わいが魅力です。こちらは、肉料理との相性が抜群で、特に牛肉がたっぷり入ったビーフシチューとの組み合わせがおすすめです。

さらに、同ワインに六甲はちみつを使用したオリジナルレモネードを合わせたカクテル「アメリカンレモネード」も登場。甘みと酸味のバランスが絶妙で、神戸デュシャンの名物である煮込みハンバーグとのペアリングが楽しめます。

神戸デュシャンでは、これらのペアリングを通じて、日本ワインと神戸洋食の新たな魅力を発見できる特別なひとときを提供しています。秋の夜長に、こだわりの洋食とワインのマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。

【洋食屋神戸デュシャン】
電話番号：050-3155-1092（AI対応）
住所：神戸市中央区八幡通4-1-27 D’グラフォート神戸三宮タワー1F
MAP：https://g.page/kobe-duchamp
ご予約：https://booking.ebica.jp/webrsv/plan_search/e014001305/11542

神戸三宮の洋食店「洋食屋神戸デュシャン」が提供する、日本ワインと神戸洋食のペアリングは、まさに秋にぴったりの贅沢な体験でした。

日本ワインは、近年その品質が世界的に認められ、注目を集めています。しかし、まだまだ馴染みのない方も多いのではないでしょうか。今回のペアリングを通じて、日本ワインの奥深さ、そして洋食との相性の良さを改めて実感しました。

高畠ワインのスパークリングは、シャルドネの豊かな香りが口いっぱいに広がり、ミックスフライの旨味を引き立てていました。特に、エビや白身魚のフライとの組み合わせは、ワインの爽やかな酸味が油っぽさを中和し、後味もスッキリとしていました。

一方、鳥居平今村ワインのベリーAルージュは、深みのある赤ワインで、ビーフシチューの濃厚な味わいと見事に調和していました。牛肉の旨味とワインの果実味が一体となり、口の中に豊かなハーモニーが広がります。

そして、アメリカンレモネードは、意外な組み合わせながら、煮込みハンバーグとの相性が抜群でした。ワインの酸味とレモネードの甘酸っぱさが、ハンバーグの濃厚なソースとバランスを取り、最後まで飽きずにいただけました。

今回のペアリングは、単にワインと料理を組み合わせるのではなく、それぞれの個性と魅力を引き出し、新たな美味しさを生み出していると感じました。日本ワインと神戸洋食、どちらも日本の食文化を代表する存在ですが、今回の企画を通じて、互いの魅力を再認識し、新たな可能性を感じることができました。

神戸デュシャンは、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめる空間を提供しています。美味しい料理とワインを味わいながら、秋の夜長を過ごすのに最適な場所と言えるでしょう。

日本ワインと神戸洋食のペアリングは、期間限定とのことなので、興味のある方はぜひこの機会に足を運んでみてください。きっと、忘れられない食体験になるはずです。

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