2024年12月09日更新

SANKOMAR 北の牧場舎 HOBA

農林水産省「あふ食堂」で味わう！北海道産オーガニックビーフ

株式会社SANKO MARKETING FOODSが運営する農林水産省「あふ食堂」で、12月9日から13日まで数量限定で北海道産オーガニックビーフを使用した特別メニューが登場！環境に配慮した北海道産有機牛肉を使ったハンバーグ定食など、こだわりの逸品を堪能できます。サステ

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こういうこと

■ 農林水産省「あふ食堂」にて、12月9日から13日まで、北海道産オーガニックビーフを使った特別メニューが数量限定で提供されます。

■ このオーガニックビーフは、環境負荷を低減した飼育方法で育てられた、こだわりの北海道産牛肉です。

■ 環境配慮と食の美味しさを両立させた、サステナブルな食体験を提供する取り組みとして注目されています。

農林水産省「あふ食堂」で味わう！北海道産オーガニックビーフ

農林水産省「あふ食堂」で、特別なオーガニックビーフ体験！

2024年12月9日から13日までの5日間、農林水産省「あふ食堂」では、株式会社SANKO MARKETING FOODSによるオーガニックフェアが開催されます。このフェアでは、北海道産オーガニックビーフを使った数量限定の特別メニューが提供されます。

今回のオーガニックビーフを提供するのは、北海道河東郡音更町にある株式会社北の牧場舎。彼らは北海道オーガニックビーフ振興協議会（HOBA）に所属し、環境に配慮した独自の飼育方法で、抗生物質を使わずに育てられた、旨味が凝縮された赤身牛肉を生産しています。特に、一般的に肉質が劣るとされている経産牛を丁寧に飼育することで、深い味わいを引き出しています。

フェアでは、北の牧場舎のオーガニック牛肉100％使用の「有機牛ひき肉の自家製チーズハンバーグ定食」（1300円）が楽しめます。つなぎを最小限に抑えた、肉本来の旨味を堪能できるハンバーグは、有機玉ねぎを使った特製ソースと相性抜群。添えられたサラダにも有機野菜を使用するなど、徹底的にオーガニックにこだわった一品となっています。

ハンバーグに使用される有機野菜は、茨城県つくば市の株式会社ふしちゃん、青森県黒石市の株式会社アグリーンハートといった、有機農業に力を入れている生産者から直接仕入れられています。青森県産の有機米「ムツニシキ」も使用され、地元の食材を活かした、地域貢献にも繋がるメニューです。

「あふ食堂」は、国産食材や有機農産物などを積極的に使用し、環境に配慮したメニューを提供することで知られています。今回のオーガニックフェアは、その取り組みの一環として開催され、美味しく食事を楽しみながら、環境問題や持続可能な社会について考えるきっかけとなるでしょう。ぜひこの機会に、こだわりのオーガニックビーフを味わってみてください。

サステナブルな食の未来を垣間見た、感動的な体験

農林水産省「あふ食堂」でのオーガニックビーフフェアを取材し、その取り組みの背景にある情熱と、未来への希望を強く感じました。単なるイベントではなく、環境問題への意識向上と、一次産業への支援、そして消費者の意識改革という、多角的なアプローチが凝縮されていることに感銘を受けました。

特に、北海道の北の牧場舎が取り組む経産牛の飼育方法には心を打たれました。一般的に廃棄されることが多い経産牛に新たな価値を見出し、時間と手間をかけて丁寧に育て上げる姿勢は、食への真摯な姿勢と、持続可能な農業への強い意志を感じさせます。彼らが提供するオーガニックビーフは、単なる食材ではなく、生産者たちの努力と情熱が詰まった、かけがえのない宝物だと感じました。

「あふ食堂」のメニューからも、食材へのこだわりが伝わってきました。有機野菜や青森県産の幻の米「ムツニシキ」との組み合わせは、単に美味しいだけでなく、日本の農業の多様性と可能性を示しているようでした。

このフェアは、消費者にとって、単に美味しい食事をする場を超え、サステナブルな社会への参加意識を高める貴重な機会となっています。環境への配慮、生産者への感謝、そして未来への責任を意識しながら食事をすることで、私たちはより豊かな食生活を送ることができるのです。この取り組みが、日本の食文化全体を良い方向へ導く力となることを心から願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 今回のオーガニックビーフフェアはいつ開催されますか？

A. 2024年12月9日(月)～12月13日(金)の5日間です。

Q. フェアはどこで開催されますか？

A. 東京都千代田区霞が関1丁目2-1 農林水産省本館B1階にある「あふ食堂」です。

Q. どのようなメニューが提供されますか？

A. 有機牛ひき肉の自家製チーズハンバーグ定食など、オーガニックビーフを使った特別メニューが提供されます。

Q. オーガニックビーフの生産者はどこですか？

A. 北海道河東郡音更町にある株式会社北の牧場舎です。

Q. オーガニックビーフの特徴は何ですか？

A. 抗生物質フリーで育てられ、経産牛を丁寧に飼育することで旨味が凝縮された赤身牛肉です。

Q. 「あふ食堂」とはどのような食堂ですか？

A. 農林水産省が運営する食堂で、国産食材や有機農産物などを積極的に使用しています。

Q. オーガニックフェアで使用する野菜はどこ産ですか？

A. 茨城県産（株式会社ふしちゃん）と青森県産（株式会社アグリーンハート）の有機野菜を使用しています。

Q. 一般の人も「あふ食堂」を利用できますか？

A. 農林水産省正面玄関受付にて簡単な手続きをすれば、食事利用のみ一般入館が可能です。

Q. オーガニックビーフの価格帯はどのくらいですか？

A. 有機牛ひき肉の自家製チーズハンバーグ定食は1,300円（税込み）です。

Q. 今回の取り組みの目的は何ですか？

A. 環境に配慮した食の提供を通じて、サステナブルな消費行動を促進し、一次産業を応援することです。

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みんなが思いそうなこと

💬北海道産オーガニックビーフ、ぜひ食べてみたいです！環境にも配慮されていて素晴らしいですね！

💬農林水産省の食堂でオーガニックフェアを開催するなんて、素晴らしい取り組みですね！

💬経産牛を丁寧に飼育する、という考え方に感動しました。お肉への愛情が感じられます。

💬有機野菜との組み合わせも魅力的ですね。バランスの良い、体に優しい食事が楽しめそうです。

💬12月9日から13日まで、ぜひスケジュールを調整して伺いたいと思います！

💬サステナブルな食文化の創造に貢献する、素晴らしいイベントですね。

💬オーガニックビーフの深い味わい、想像しただけでよだれが出てきます！

💬「あふ食堂」のメニュー、どれも美味しそうですね！ぜひ全種類食べてみたいです。

💬環境問題への意識を高められる、素晴らしい機会ですね。

💬北海道の豊かな自然で育まれたオーガニックビーフ、食べてみたいです！

💬有機野菜を使ったハンバーグ、ヘルシーで美味しそうですね！

💬国産食材にこだわっている点も素晴らしいですね！

💬生産者の方々の努力が感じられる、素晴らしい取り組みです。

💬機会があれば、ぜひ家族と一緒に行きたいです！

💬美味しい食事をしながら、環境問題について考えることができるなんて素敵ですね。

💬オーガニックビーフの質の高さが伝わってきます。

💬「あふ食堂」のコンセプト、とても素晴らしいと思います。

💬地元の食材を使ったメニュー、地域貢献にも繋がっていて素晴らしいですね。

💬食を通して社会貢献できるなんて、素敵なイベントですね！

💬1300円という価格も、手頃で魅力的ですね。

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