牛丼チェーン「吉野家」が、来店した客に「いらっしゃいませ」と声をかけるのをやめた。社長みずからの発案で、1年半前から別のあいさつに切り替え始めたという。気づいた人は知っている「新しい声かけ」と、その狙いとは――。
改訂したマニュアルで、「いらっしゃいませ」に変わって登場したのは、「おはようございます」や「こんにちは」といったあいさつだ。改訂を発案した吉野家ホールディングスの河村泰貴社長は、「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。
マニュアル改訂後、新型店以外も含めた全国の吉野家の店舗に、時間をかけて新しいあいさつを浸透させてきた。当初は習慣で「いらっしゃいませ」と言ってしまう店員もいたが、1年半たった今では、だいぶ定着してきたという。河村社長は「当社では100年以上続けてきたあいさつなので、従業員も慣れるまで時間がかかった。気づいた人は少ないかもしれないが、こういうところから変えている」と話す。
引用元：www.asahi.com（引用元へはこちらから）
出展：Youtube吉野家の社員が食べる噂の裏牛丼を大食いしてみた結果
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すごいわかる！素敵。変わって登場したのは「おはようございます」「こんにちは」。吉野家社長「いらっしゃいませはお客さんが返事のしようがないが、『こんにちはだと返事をしやすい。そこで会話が生まれることも」／吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは buff.ly/3gdFE52 https://t.co/sznSy0b8kd
— 佐々木俊尚 (@sasakitoshinao) Apr 16, 2021
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そんなことしなくていいから、味を元に戻してくれ。話はそれからだ。
— メテ・ルー ㌠@頑張らない。 (@maetellegend999) Apr 16, 2021
asahi.com/articles/ASP4H…
言われてみれば確かに。「参りました」とは返せませんもんね。
— トモナリ (@trhttmnr) Apr 16, 2021
吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASP4H…
吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASP4H…
— 北川賢一 (@jah01127) Apr 16, 2021
「ご安全に」「ご健康に」なんかも良い。会社みたいだけど。
吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASP4H…
— NPO日本キャリア・コンサルタント協会 広報部 (@npojcca) Apr 16, 2021
『改訂を発案した吉野家HDの河村社長は、「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。』
コンビニは20年前からやってる｢二言挨拶｣だけど吉野家にそんなの求めてないしスピード重視の現場にそぐわない。店員が｢こんにちは｣と言ったところで客は｢いらっしゃいませ｣と同様に何も思わない
— BERYMUSU™️♻ (@berymusu) Apr 16, 2021
吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASP4H…
知ってるけど気づいたのは今年に入ってからかなぁ。1年半も前から始めてたとは。
— mykn1982 (@mykn1982) Apr 16, 2021
asahi.com/articles/ASP4H…
吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…
— 北川 卓司 / b8ta (ベータ) 代表 (@tkjkit) Apr 16, 2021
実はb8taのトレーニングでも「いらっしゃいませ」ではなく「こんにちは」と言おうとしてます。些細なことですが、意識改革。
asahi.com/articles/ASP4H…
吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは… asahi.com/articles/ASP4H…
— Lanzierer (@lanzierer) Apr 16, 2021
> 『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。
いいよ、普通に「いらっしゃいませ」で。「こんにちは」だと逆に返事しないと心苦しいじゃん
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確かに「いらっしゃいませ」と言わると返す言葉が思いつかないw │吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASP4H…
— Shada (@Shada026) Apr 16, 2021
>『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。そこで会話が生まれることもある
— (бвб).笑.得:大.使.(бвб) (@_beautiful_mofu) Apr 16, 2021
↑
何ソレ、客側にメリットあるのか？
従業員にとっても余計な仕事増やすだけやんw
asahi.com/articles/ASP4H…
そういえば「オオモリネギダクギョク」、頼んだことないなあ。 / “吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル” htn.to/4bG9f42oTR
— ふるるＰ (@frkw2004) Apr 16, 2021
へー！なんか少しびっくりするかもだけれど面白そう→吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASP4H…
— しまうま (@sorao_amano) Apr 16, 2021
何時でも「おつかれーす」で済ますのもやめよう長時間労働職場。おはようございます。
— 佐藤卓史 (@tasatotakashi) Apr 16, 2021
吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASP4H…
おはようございます☺️
— マナト (@manato397) Apr 16, 2021
週末です！！
朝からニュース見ててシンプルにこの社長さんの言ってることに納得！！
たしかにコミュニケーションはそこからうまれますよね！
個人的には、長いけど、、いらっしゃいませ➕おはようとかこんにちは！が嬉しいですね✨
asahi.com/articles/ASP4H…
いない(笑) twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— いきなりカズポン(コキン) (@kazponzz) Apr 16, 2021
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コミュニケーションを押し付けないで欲しいし、うかつに返事させる事を習慣にさせられると悪質キャッチセールスとかに返事する事につながるので、こんなのは絶対に止めさせないと。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— WGFC－はいご (@mikechi3) Apr 16, 2021
このご時世にどうなんでしようかね😅
— R. サカモト (@A49Spark) Apr 16, 2021
吉野家さん twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
いらっしゃい→あ、どーも（or会釈）
— 中田克巳 (@kemu_chi) Apr 16, 2021
でよくね
余計な会話をなぜ増やそうとする飲食店 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
吉野家 店員のこんにちはから客との会話が生まれるかも知れない…。
— おトラネコ 🗣️ﾎｯﾎｯﾎ (@2FjF68LdQJfoa7p) Apr 16, 2021
ドラマチックなアホっぽさだ。
スマイルゼロ円というマクのCMあったなぁ。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
迷走した企業がよくやるパターン。下手に意識高く持っても、牛丼屋は牛丼屋なのだが… twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— 牌子(paiza.k.k） (@paiza_k_k) Apr 16, 2021
会話は求めていないだろうけど 挨拶なら返ってくることも多い。店員さんは 返事があるとストレスが減るみたいよ。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— 3-4 miyake (@satoshimiyake4) Apr 16, 2021
簡単な会話で両者が気持ちよく食事をできるなら良いかもね。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— masanori (@masa2623) Apr 16, 2021
何処の飲食店だか忘れたけど「いらっしゃいませ、こんにちは～」と、挨拶を混ぜてる店があったなあ。
— Yang-Sea (@YangSea3) Apr 16, 2021
会話に発展するか、どうなんか分からんけども、言われてイヤな気分にはならない😄 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
会計時のコミュニケーションを重視して、いつまでも食券を導入しないし…
— デニム萌えP (@adgjkamiyama) Apr 16, 2021
「早い、美味い、安い」
が売りなのに会話が必須になると
「早い」が「ウザい」に変わるきがする。
吉野家は会話を重視する姿勢を改めるべきだと思うな… twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
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はぁ？
— あーすちゃいるど (@earthchild0822) Apr 16, 2021
「いらっしゃいませ」は歓迎する立派な言葉よ？
返事のしようがないからってやめていいもんじゃないでしょ…
「いらっしゃいませこんにちは」
でいいでしょ… twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— 玖馬瓜🥒さすがピークちゃんその通りだよ (@CubanCucumber) Apr 16, 2021
会食も無言でやれという風潮に逆らうロックな決意を感じる。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— あかまんぼう (@akamanbow) Apr 16, 2021
従業員数 会話できるほど 余裕有るの。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— yoshida-yoshihiro (@yoshidayoshihi3) Apr 16, 2021
俺が経営者なら｢お帰りなさい｣かな twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— taka kosai (@Lc9ei1OqkUXa7ym) Apr 16, 2021
御意。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— 梅成弟子丸 (@binarydecimal) Apr 16, 2021
ボク的にはいいことだと思うというか
— 蟷螂拳士門前小僧 (@caplico1976) Apr 16, 2021
どっちでもいいんだが
吉野家さんに行くお客さんって
そういうコミュニケーションを求めてない気はするな。
偏見やもしれん。
吉野家としても理解した上で変化を求めてるのかもしれんし。
吉野家の牛丼好きデス。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
吉野家に会話はいらん。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— りめんば（リハビリ中） (@xREMEMBERx) Apr 16, 2021
多分、その先を予測した試みかと…(笑) twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— 辛子にこふ＠中卒投資家 (@itachimasato) Apr 16, 2021
老人は誰にも相手にされず寂しいので話掛ける人多いと思うよ。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— DJyosi 51 (@djyosi51) Apr 16, 2021
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かういふ勘違ひ経営者ゐるよね。ゼロワン社長に多い。知らん人にまるで知り合ひのやうに挨拶されたら単に気味が悪いだけだけどね。そんな口を利かれる筋合ひはないとも思ふだらう。仮に本当にコミュニケーションを求めるならば、こんなマニュアルを廃止して社員個々人の自由裁量に任せるべきと思ふが。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— 肆滴堂主人@無為の人 (@azu_jimbou) Apr 16, 2021
普通にいらっしゃいませって言ってくれよ💢 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— ふぅ (@9995futa) Apr 16, 2021
知り合いか？と記憶を探って混乱してしまいそう。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— カド (@kadoma6400) Apr 16, 2021
え👀？黙食とか推奨じゃなかったっけか？🤣 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— ねぇさん (@pppannann) Apr 16, 2021
海外では吉野家に限らず、ファストフード店で夜でも「モーニング！」って言われることが多いように記憶していますねー😊 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
— yamato (@yamato1960524) Apr 16, 2021
「いらっしゃいませ」は来客を歓迎する「ようこそお出でくださいました」も含む言葉と思っています。
— 烏猫 (@1wa_karasuneko) Apr 16, 2021
安くて早くて旨いを主とする飲食店だから、敢えて（スタッフの心遣いなど）サービスのランクを落としたのでしょうか。日本の特色を低下させて国際基準に合わせたのでしょうか。 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
イソジンのCMでお帰りなさい…に胸打たれた人あたりはキそうだけど…
— 落花生 (@LuftEule) Apr 16, 2021
どう考えてもタイミングはコロナ渦の今じゃない…💦 twitter.com/FIFI_Egypt/sta…
『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。そこで会話が生まれることもある：吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASP4H…
— タモ＠＜ハザードマップを再度確認しましょう！＞ (@tamosan) Apr 16, 2021
変わってたのか。気づかなかったなぁ。
— ch468 (@ch468) Apr 16, 2021
/ #吉野家 「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは… asahi.com/articles/ASP4H…
昔、大槻ケンヂが自転車に乗って「今から吉野家に行くところです」って言う宣伝をやってて、それすごく印象に残ってるケド、最近、その大槻ケンヂの目指してた吉野家とはなんか違ってきてるような… / “吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジ…” htn.to/nDdPibdrwv
— 坂本賢次（マトモ亭） (@matomotei) Apr 16, 2021
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飛沫対策で無言で会釈にするのかと思ったけど違った。 asahi.com/sp/articles/AS…
— Daigo Wakabayashi (@frnk) Apr 16, 2021
コロナ禍でコミュニケーションはいらないんじゃ、、🤭
— akotan⁷ (@agust_hayan) Apr 16, 2021
吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASP4H…
まあ、接客と調理を兼職にするより、調理に集中出来る方がいいでしょうね。あと、退職して他業種に勤めたときに「いらっしゃいませ」を行う職場かどうかはわかりませんし。
— aa略 (@micro_matching) Apr 16, 2021
吉野家「いらっしゃいませ」廃止 新しいあいさつは…：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASP4H…
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