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2024年09月17日更新
リーガロイヤルホテル 上柿元勝 クラブ・デュ・タスキドール

長野の美食を堪能！リーガロイヤルホテルで一夜限りの晩餐会開催

リーガロイヤルホテル大阪で、フランス料理界の巨匠、上柿元勝氏と滝本将博氏を招いた美食の饗宴が開催されます。長野県産の信州プレミアム牛肉やワサビなど、厳選された食材を使用したスペシャルメニューで、長野の豊かな食文化を存分にご堪能いただけます。

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長野の美食を堪能！リーガロイヤルホテルで一夜限りの晩餐会開催

リーガロイヤルホテル大阪では、フランス料理界の巨匠たちが集う「クラブ・デュ・タスキドール」主催の特別晩餐会が開催されます。

今回の晩餐会では、長野県の豊かな自然と食文化をテーマに、上柿元勝氏と滝本将博氏をはじめとする一流シェフたちが腕を振るいます。信州プレミアム牛肉やワサビなど、長野県が誇る食材をふんだんに使用した、特別なコースメニューが提供される予定です。

「クラブ・デュ・タスキドール」は、フランス料理の普及と技術の伝承を目的に設立された団体で、アラン・デュカス氏や上柿元勝氏、三國清三氏といった著名なシェフらが中心となって活動しています。これまでも、各地の食材を使ったイベントやチャリティディナーなどを開催し、地域の食文化の発展に貢献してきました。

今回の晩餐会は、長野県の食材の魅力を最大限に引き出し、フランス料理の技法と融合させた、まさに美食の饗宴となるでしょう。シェフたちは、生産地を実際に訪れ、生産者の方々と直接交流することで、食材への理解を深め、メニューを考案しました。素材本来の味を生かした、繊細で洗練された料理の数々は、参加者にとって忘れられない体験となるでしょう。

会場となるのは、リーガロイヤルホテル大阪の29階にある「レストラン シャンボール」。大阪の街並みを一望できる、煌びやかな空間で、特別なひとときを過ごすことができます。

晩餐会は10月4日（金）に開催され、料金は1名様45,000円（料理、ワイン、税金・サービス料込み）です。定員は40名と限られていますので、興味のある方はお早めにご予約ください。

【上柿元勝氏 プロフィール】
20歳で料理人を志し、フランスで研鑽を積んだ後、日本に戻り、数々のホテルやレストランで活躍。現在は、カミーユを設立し、フランス料理界の第一線で活躍しています。

【滝本将博氏 プロフィール】
17歳でパティシエとして食の世界に入り、京都ロイヤルホテルなどで経験を積み、その後スイスやフランスで研鑽を積みました。ミシュラン三つ星レストラン「アルページュ」での修行経験も持ち、現在は京都でフランス料理店「La Biographie …」のオーナーシェフを務めています。

【太田昌利氏 プロフィール】
フランスの三つ星レストランなどで研修を重ね、リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長に就任。フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受章するなど、その実力は折り紙付きです。

今回の晩餐会は、長野県の食材、フランス料理、そして一流シェフたちの技が織りなす、まさに珠玉のひとときとなるでしょう。食通の方、特別な夜を過ごしたい方、ぜひこの機会に、美食の饗宴をご堪能ください。
リーガロイヤルホテル大阪で開催される「クラブ・デュ・タスキドール 美食の饗宴」は、長野県の食材を活かしたフランス料理を堪能できる、まさに贅沢なイベントだと感じました。

上柿元勝氏や滝本将博氏といった、フランス料理界を代表するようなシェフたちが集結し、信州プレミアム牛肉やワサビなど、長野県産の厳選された食材を使ったコースを提供するというのは、非常に魅力的です。シェフたちが生産地を訪れ、食材への理解を深めているという点も、料理への期待感を高めます。

フランス料理の技法と、長野県の豊かな食文化が融合した料理は、きっと想像をはるかに超える美味しさでしょう。素材本来の味を引き出し、繊細に仕上げられた料理は、五感を刺激し、記憶に残るひとときを演出してくれるに違いありません。

会場となる「レストラン シャンボール」は、大阪の街並みを一望できる、洗練された空間です。煌びやかな雰囲気の中で、最高の料理とワインを味わうことができるのは、まさに贅沢な時間と言えるでしょう。

45,000円の料金は決して安くはありませんが、一流シェフたちの腕前、厳選された食材、そして特別な空間を考慮すると、納得できる価格帯だと思います。参加者の満足度は非常に高く、口コミでも評判になることは間違いないでしょう。

今回のイベントは、長野県の食文化を広く知ってもらう良い機会になるだけでなく、フランス料理の素晴らしさを再認識できる機会にもなるでしょう。食通の方だけでなく、普段からフランス料理に触れる機会が少ない方にとっても、貴重な体験になるはずです。

ただし、定員が40名と限られているため、参加希望者は早めの予約が必須です。興味のある方は、リーガロイヤルホテルのホームページやレストランに問い合わせて、詳細を確認することをおすすめします。

この晩餐会は、美食家はもちろん、食に興味のあるすべての人にとって、忘れられない特別な夜となることでしょう。長野県の魅力を再発見し、フランス料理の奥深さを堪能できる、貴重な機会をぜひお見逃しなく。

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