ホルモン焼きは、牛や豚の内臓（もつ）を焼いた料理です。焼肉屋さんでは内臓全般を「ホルモン」と呼ぶこともありますが、ホルモン焼きには主に牛や豚の「腸」が使われます。豚の腸を使ったホルモン焼きは淡白で旨みが強く、牛の腸を使ったホルモン焼きは濃厚でジューシーな食感が楽しめます。
出展：Youtube西成 ホルモン やまき - Teppanyaki Grilled Hormon Japanese Street Food - YAMAKI Yakiniku キモ あぶら
（現在閉店中） Grilled Hormon Nishinari in Japan is an area with many day laborers. Hormon Yamaki, a representative of ...
大阪西成のホルモンやまきの大将おっちゃんお亡くなりになりましたねご冥福をお祈りいたします#西成 pic.twitter.com/PybFIAHfvd
— 酔どんちゃん (@Yoi_don_yoiyoi) Mar 9, 2024
ああ、もうあの味が、あの雰囲気が…とても美味しいホルモンとレバとアブラをありがとうございました。ご冥福をお祈りします。
— 巫龍太郎（Ｔシャツジャパン🇯🇵 T-shirts.jp ⛩🐲） (@tshirtsjapan) Mar 10, 2024
そうみたいですね
— 酔どんちゃん (@Yoi_don_yoiyoi) Mar 10, 2024
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え⁈
— Hideyuki ☆ Katayama (@katayan70) Mar 10, 2024
自分はまだ行ったことなかったけどあれだけ人気店になればあのおっちゃんもどこかで疲労が限界に来てたんじゃないかな思いますよ。自分は鶴見橋の水永のホルモンが好きでしたけど店頭では辞めてますね
— アイスマン (@sOmvK6vHt338136) Mar 10, 2024
え！来月行こうとしていたのです。ご冥福をお祈りいたします。
— てつお@Fラン山屋 (@TetsuoOtoshikai) Mar 10, 2024
1度は行ってみたかったなぁ
— 🥞防人うぃ🥞 (@ui_Kitayama) Mar 10, 2024
いつか行こうと思ってたのにご冥福をお祈りします
— いっちょん🇯🇵(TAKASHI ICHINOMIYA) (@owarinakitabi79) Mar 10, 2024
やまき、西成名物でしたね。安く美味いホルモンをありがとうございました。
— とし (@qF6suzLo4y5GKVq) Mar 10, 2024
— (@) Jan 1, 1970
西成のホルモンやまきの店主さんが亡くなられたけど、ああいう個人のマンパワーでやってるお店をSNSで知って殺到するのはなんか違うと思う。高齢の従業員が必死に働いてる横で、昨日今日酒が飲めるようになったような若いのが客として行列作ってるのはちょっとグロい
— 渡辺孝宏T.W. (@MockinBirdDoze) Mar 10, 2024
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いつか行ってみたかったお店でしたが…ご冥福をお祈りいたします#西成#やまき https://t.co/1WNuRGTiFT
— skave(スカブ)🇯🇵🇺🇦 (@skavedayoo) Mar 10, 2024
西成やまきのおっちゃんも亡くなってるやん まじか
— けん吉 (@someiyoshinok1) Mar 10, 2024
西成の名店のマスターがまた。。。やまきいきたかったな
— 🖇mickey*･ﾟ｡✴︎☆❤︎ぐらこ💩 (@mickey_gurako) Mar 10, 2024
結局食べられずに終わってしまった…跡継ぎ居るんかな…#西成 #やまき https://t.co/4HawKmlWHu
— 政治豚野郎(2nd) (@seijibutayarou) Mar 10, 2024
西成のやまきずっと行きたかったから残念😢
— 花月@全裸 (@kz_cos_) Mar 10, 2024
行ったことないけど、西成のやまきの店主亡くなったのか。動画で行きて〜って何回も観たな。
— しゅ＠クズナー (@firemode85) Mar 10, 2024
— (@) Jan 1, 1970
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大阪の西成にあるホルモン屋「やまき」YouTubeで800万再生なんてされて常に途切れない20〜30人の行列。この為だけに大阪の西成にくる人も多数。メニューには「ホルモン」と「キモ」しか載ってないが、裏メニューで「アブラ」がある。#やまき #大阪 #西成 #西成地区 #ホルモン屋 pic.twitter.com/8sNT0C8oQ8
— 右衛門 (@tXFiPD0bKe83542) Mar 10, 2024
西成のやまき閉めたらしいとはきいていたがそんなそんな😭おっちゃん😭
— アミダさん (@amidasan666) Mar 10, 2024
大阪に行ったら必ず立ち寄る西成にあるホルモン屋やまきマスター亡くなったのかご冥福をお祈りします https://t.co/IZKNsTfm6f
— キムキム (@kimkimkim0124) Mar 10, 2024
西成にある鉄板焼ホルモンやまきのおっさん(大将)が死んだらしい。昔西成で暮らしていた時に俺も時々行ったよ。どれもおいしかった。鳥山明先生、TARAKOさん、やまきのおっさんと、訃報が続くね。みんな成仏してくれ。今までありがとう。#やまき #鳥山明 #TARAKOpic.twitter.com/oVtZn4VobU
— 相談に乗っている桜井🌺 (@sakurai7715) Mar 10, 2024
まじかあーおっちゃん亡くなったんか😢西成また寂しなるなぁアブラ食いたかったなーずっと閉まってたから気にはなってたけどやまきのおっちゃんご冥福をお祈りいたします。#西成#やまき pic.twitter.com/7zLMcsMpS8
— 大阪のまーくん☆龍闘会 (@devils_pn) Mar 10, 2024
そうだった。西成やまきの人の訃報を土曜日の浅草で聞いた気がする
— マコG (´ー`) (@makosze) Mar 10, 2024
え、マジで？西成のやまきの大将亡くなったん？
— シュウハイ(英傑:あの或ちゃん) (@Shu_eiketsu) Mar 10, 2024
西成のやまきの大将亡くなったのか…大阪来て何度か行ったけどいつも行列で諦めてて、それが8月頃から西成行く度に前通ってもずっと閉まってて飲み屋で話したおっちゃんに聞いたら体調が悪くて入院してるらしいって言ってたけど…並んででも食べておくべきだった。ご冥福をお祈りします。
— おっさん@りあらんど🐈🐾🥇 (@riaraottsan) Mar 10, 2024
やまきが閉店して他行く所は西成では屋台のお店はもうマルフクぐらいかな串でやってる所は西成では無いよな 大正に沖縄風ホルモン宮城ホルモン、そこは串だけどそこしか無いよな中ちゃんも閉鎖したしな後は丸八精肉店ぐらいかな店舗で食べる所ならいくつかあるけどホルモンのテツさんとか
— 空@メタル.bmx (@hardes1105) Mar 10, 2024
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ホルモンやまきさんの事youtubeで上がってた本当らしいなここのホルモンはもう食べれないな西成で残ってるホルモン店は少なくなるな誰かが引き継いでやるなら良いけど数時間前に配信してるなやまきさんが最後に営業してたのは2023年8月下旬頃みたいだな8月半ばまでは元気に営業してたみたい pic.twitter.com/dfDAP6kjub
— 空@メタル.bmx (@hardes1105) Mar 10, 2024
えーーーマジですか!?大将😭😭😭やまきはいつも長蛇の西成名物で、ひとり黙々とホルモンを焼くイケメン大将が大人気の屋台でした!!そっか。。。寂しいですね(泣)
— ポケモンにゃー🐈⬛🤍 (@7xey3ybh) Mar 10, 2024
ええ、西成のやまきの大将亡くなったんだ、いつか行ってみたいってタケヤキ翔くんの動画で見て思ってたのに😢
— 燐ぬ (@Rin_monoeyes) Mar 10, 2024
2月入る前後くらいにはもうやまきの店主の葬式あったみたいな話がtwitterさんに流れてきてて嘘やろって感じだったけどほんとだったんやな、、YouTuberに狙われてすごいことになってからは知らんけどその前にヲタクの知り合いと西成いったときにはお世話になったな訃報は続くなあ
— きーぽけ (@akatuki0033) Mar 10, 2024
西成のホルモンやまきの店主亡くなったらしくてこれ 一度は行ってみたかったなあ
— セシル❄️ (@cecil_slotks) Mar 10, 2024
>rt エッ、ホルモンやまきのおっちゃん亡くなってたんや…。意外とあの西成ホルモン雰囲気も相まってバリうまかったんよな。ご冥福をお祈りします。 pic.twitter.com/2IGifL6Z58
— 𝑫𝑨𝑽𝑰𝑫𝑶𝑭𝑭/大熊杜夫━辺境レポーター (@ak_prc_dprk) Mar 10, 2024
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