埼玉県朝霞市の小学校で、給食の皿うどんの麺を食べた児童と教諭合わせて7人が歯が欠けるなどの被害が出ました。市は調理の際に揚げすぎて麺が固くなったことが原因だとしています。
朝霞市によりますと「朝霞第五小学校」で11日、給食で提供された皿うどんを食べた1年生から5年生までの児童6人と教諭1人の合わせて7人の歯が欠け、このうち児童3人が病院で治療を受けたほか、別の児童数人の口の中が傷つく被害が出ました。
市は皿うどんに使用した中華麺を本来は2分から3分揚げるべきところを誤って10分ほど揚げてしまい、麺が固くなったことが原因だとしています。
この小学校では学校内で給食を調理していて、栄養士が作る「調理指示書」では適切な揚げ時間が記載されていましたが、担当した調理業者のスタッフ2人が「揚げ不足だ」と判断してしまったということです。
引用元：www3.nhk.or.jp（引用元へはこちらから）
出展：Youtube長崎風皿うどんの作り方、皆で食べる大皿盛り、お酒のつまみにもいけます。
長崎風の大皿皿うどんの作り方動画です。長崎では親戚、友人が集まると大皿の皿うどんを出前してもらい、皿うどんをつまみながら会食、宴会します。私の母方の実家が ...
のちの朝霞麺の誕生である。 twitter.com/nhk_news/statu…
— のらねこ兵☆ (@noranekohey) Mar 13, 2021
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くっそwwwwwwwwwwwwwww twitter.com/nhk_news/statu…
— いっしー (@issie) Mar 13, 2021
たぶん、皿うどんだから児童に皿まで食わせたから歯がかけたんだと思う twitter.com/nhk_news/statu…
— 名古屋名物 Liand なご😈 (@Nagoya1110meib1) Mar 13, 2021
世界一硬いスナック菓子、多良間島名物ぱなぱんびんレベルと見た。 twitter.com/nhk_news/statu… https://t.co/3xSDdKu4nn
— アブラマミレ (@abura__mamire) Mar 13, 2021
うーん、コメントしようがない
— 地震星 (@a3pCEcbCvlM0kHc) Mar 13, 2021
親は激おこだろう・・・
実際、どのぐらい硬かったかの客観データを示してくれないと twitter.com/nhk_news/statu…
え？😳 twitter.com/nhk_news/statu…
— 🍀cinna_mon🍀 (@mon_cinna_chien) Mar 13, 2021
給食は残さず食べる
— えだまめ에다마메@ウーバー配達員東京 (@edamame89) Mar 13, 2021
教育の結果😵 twitter.com/nhk_news/statu…
大栄翔関の出身地やん(違う、そうじゃない) twitter.com/nhk_news/statu…
— 薪@東十両11枚目 (@Iro_Maki_21) Mar 13, 2021
衝撃…。 横浜では校長が伝統的に毎日試食することになってたけど形骸化してて、児童の給食後に試食になっちゃうことも多かったけど、こういう事件があると試食の重要性を感じる。 twitter.com/nhk_news/statu…
— ふく (@fukuisalion) Mar 13, 2021
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😅
— め め ん と 森 ™ (@iphiko_ezul) Mar 13, 2021
10分揚げた皿うどんは歯より硬いのか…… twitter.com/nhk_news/statu…
素朴な疑問だが、問題となった皿うどんの揚げ麺、学校の調理場で生の中華麺を揚げる所から始めてわざわざ作ってるの？ 学校で何百人分もの揚げ麺をそうやって作りゃ手間も時間もかかるし、使う油の量もバカにならんだろうし、それこそ予め揚げた既製品を業者から仕入れても問題ないのではと思うけど… twitter.com/nhk_news/statu…
— ぽんタブ │ NIPPON-BASHI SHOP HEADLINE (@dendentown) Mar 13, 2021
まさか中心温度が80度以上になるまで揚げたんかな？そりゃー揚げ過ぎよ・・💦先生は残さずにって言うだろうけど・・歯がかけるって・・💦 twitter.com/nhk_news/statu…
— 🌸あい🌸 (@aikomx1010fore1) Mar 13, 2021
どんだけ……？？
— まなみん (@manami_n) Mar 13, 2021
てーか、記事の中にサラッと書いてある前日のドーナツ1年賞味期限切れのほうもやばない？？ twitter.com/nhk_news/statu…
は？なんやそれ？ twitter.com/nhk_news/statu…
— 勅使河原 長十郎 (@choujuro) Mar 13, 2021
歯が欠けるレベルの硬さってどんなんなんだろ…😨
— taka@元体育教員➡︎IT企業：実はブロガー (@takatech000) Mar 13, 2021
というかこういうことが起きると、結局教師や学校に苦情が来たりするのですよね…学校側も被害者なのに。 twitter.com/nhk_news/statu…
ｶﾀｽｷﾞｨ twitter.com/nhk_news/statu…
— 王進先生 (@oshinsensei) Mar 13, 2021
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良いニュース twitter.com/nhk_news/statu…
— Postmodernism (@postm0dern) Mar 13, 2021
歯科的には…芋けんぴ、太いかりんとう、鮭とば、あずきバー、アーモンドなどが歯が欠けたり折れたりする常連でしたが、ここに麺揚げすぎの皿うどんも入るのか。 twitter.com/nhk_news/statu…
— 橘エリカ (@erika1022h) Mar 13, 2021
学校給食って、残すことがタブー視されており、これは食べられないと思っていても、教師に叱られることを恐れた生徒が無理に噛んでしまい被害を拡大させた可能性もあるので、単なる笑い話では済まされない。教育委員会は検証し、被害を受けた生徒に謝罪と補償をせねばならない。 twitter.com/nhk_news/statu…
— 広瀬 隆之 (@kouryudo) Mar 13, 2021
「皿うどんで歯が欠ける」に笑ってしまったけど 後半の「賞味期限が一年切れたドーナツを提供」のがビックリなんだけど😨 twitter.com/nhk_news/statu…
— 千🐱 (@412117sho) Mar 13, 2021
凶器！ twitter.com/nhk_news/statu…
— ソラノ ムソパ (@musoparade2) Mar 13, 2021
。。。Sr twitter.com/nhk_news/statu…
— はちきん@応援！山本太郎 (@tagchan2011) Mar 13, 2021
！！もしやうどんは山田うどんさん？？？10分も揚げたら
— 🌳花🌹フルール🌸🌳 (@kotti72002) Mar 13, 2021
長崎銘菓よりよりくらい？ twitter.com/nhk_news/statu…
すごいニュースだな twitter.com/nhk_news/statu…
— シンタロ (@reron0831) Mar 13, 2021
この児童と教師たち、ベビー○ターラーメンでも歯が欠けちゃいそうだな。🤔🤔🤔 twitter.com/nhk_news/statu…
— チョビ之助🦖 🦕@いくつもの片隅に No.5287 (@Cyobinosuke) Mar 13, 2021
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声出してワロタ。 twitter.com/nhk_news/statu…
— 🅚🅐🅩_🅞🅞🅝 (@kaz_oon) Mar 13, 2021
歯折れるような硬さのうどんって何それ。弾力性の無いうどんってうどんとは言わんぞ twitter.com/nhk_news/statu…
— けいいち (@keiichi_dd51) Mar 13, 2021
そんなことあるの？ twitter.com/nhk_news/statu…
— sakuragaogao (@sakuragaogao) Mar 13, 2021
そんなことある？ twitter.com/nhk_news/statu…
— だっせん@不健康優良児 (@dassen_2525) Mar 13, 2021
皿うどん大好きだけどそこまで固くなるか？ twitter.com/nhk_news/statu…
— 馬券放浪記 (@umahourouki) Mar 13, 2021
どんだけーーーーーーーー twitter.com/nhk_news/statu…
— たこやき 刀鍛冶 (@kaji_7777) Mar 13, 2021
皿うどんって極細のパリパリ麺のイメージ。普通の中華麺を揚げて作る場合もあるのか。固かったろうなぁ twitter.com/nhk_news/statu…
— Shuji K@「宮崎街知本」好評発売中 (@robox0917) Mar 13, 2021
歯欠けるまで噛み続けるのも変でしょ twitter.com/nhk_news/statu…
— よっち (@yuka10601060) Mar 13, 2021
これ、うちの学校給食でもあったけどその時の担任が
— okarimaro (@okarimaro) Mar 13, 2021
「これは、食べ物じゃないので残していいです」
って言ってくれたの思い出した。
理系担当のユニークな先生で変人扱いされてたけど好きだったなぁ… twitter.com/nhk_news/statu…
皿うどんって麺が固いと思ったらふやかしてから食べない？カリカリが好きな人がガブっとやったのかな。調理した人も皿うどんよく知らないとかだったり(揚げ不足って色で判断したのかね)。しかしドーナツはなんなの？1年切れてるってそんなの納入してきた業者アウトでしょ。 twitter.com/nhk_news/statu…
— ケイ (@neinei7979) Mar 13, 2021
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カルシウム足りてない('_'?) twitter.com/nhk_news/statu…
— kazu higu (@kazuhigu1) Mar 13, 2021
過ぎたるは及ばざるがなんとやら twitter.com/nhk_news/statu…
— サーモン豊作 (@inageojisan) Mar 13, 2021
皿うどん 麺揚げすぎで 歯が欠ける twitter.com/nhk_news/statu…
— マオス (@maos_kmh) Mar 13, 2021
皿うどん食して歯が欠けたなんて話始めて聞いたわ。しかも給食の。欠けた歯が永久歯であれば一大事でしょ。何をやっているのやら。 twitter.com/nhk_news/statu…
— 𝙼𝚊𝚛𝚒𝚕𝚢𝚗 𝚁. (@marilynr1016) Mar 13, 2021
どんだけ硬いんだよ… twitter.com/nhk_news/statu…
— あなたのお母さんよ (@BonneMamanTokyo) Mar 13, 2021
はいはい虚構新聞…じゃない…だと……？ twitter.com/nhk_news/statu…
— moritatsu (@moritatsu) Mar 13, 2021
麺あげすぎて歯が欠ける twitter.com/nhk_news/statu…
— ヨッシ＠ミモザがゆれる (@going49) Mar 13, 2021
ワロタwww twitter.com/nhk_news/statu…
— ササケン (@noticemole) Mar 13, 2021
マジ？
— けーすけ (@odafan) Mar 13, 2021
麺を揚げすぎると歯より硬くなるんか？ twitter.com/nhk_news/statu…
すみません、笑ってしまいました🙏 twitter.com/nhk_news/statu…
— 酒屋の兄貴 (@diet_papa) Mar 13, 2021
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