2024年09月19日更新

食品業界の未来を拓く！インクルーシブなサステナビリティへの取り組み事例集

食品業界におけるサステナビリティとインクルーシブデザインの重要性が高まる中、デザインスタジオCULUMUが公開した事例集を紹介。ベジタリアンやアレルギー対応など、多様なニーズに応える取り組みや、高齢化社会における課題解決事例を通して、食品業界の未来について考察します。

作者へ連絡

137

目次閉じる

食品業界の未来を拓く！インクルーシブなサステナビリティへの取り組み事例集

食品業界の未来を拓く！インクルーシブなサステナビリティへの取り組み事例集

近年、食品業界を取り巻く環境は大きく変化しています。地球環境問題への意識の高まり、食の多様化、高齢化社会の進展など、様々な課題が浮上しています。このような状況下で、食品業界は持続可能な発展と、あらゆる人々にとってより良い社会の実現を目指した取り組みが求められています。

デザインスタジオCULUMUは、この課題解決の一助となるべく、「サスティナブルな食品業界を実現するインクルーシブな取り組み事例集」を公開しました。本ホワイトペーパーでは、食品業界が直面する課題と、それらに対応する革新的な取り組みを紹介しています。

多様化する食のニーズとサステナビリティの重要性

世界的に増加するベジタリアンやヴィーガン、グルテンフリーといった食のニーズに対応することは、食品業界にとって重要な課題となっています。訪日外国人観光客においても、ベジタリアンやヴィーガンは増加傾向にあり、彼らのニーズに応えることは、観光産業にとっても重要な要素となっています。

また、健康志向の高まりから、プラントベースフードやグルテンフリー食品への関心も高まっています。これらの市場は今後ますます拡大すると予測されており、食品業界はこれらのニーズに対応した商品開発や販売戦略を展開していく必要があります。

さらに、高齢化社会の進展に伴い、嚥下障害を抱える高齢者も増加しています。高齢者が安心して食事を楽しめる環境を提供することも、食品業界にとって重要な課題となっています。

インクルーシブな取り組み事例

ホワイトペーパーでは、これらの課題に対し、積極的に取り組む食品業界の先進企業の事例を紹介しています。例えば、スープストックトーキョーは、「Soup for all!」という理念のもと、食事制限のある方やアレルギーを持つ方が安心して食べられる商品開発や情報開示に力を入れています。

食品業界関係者への提言

本ホワイトペーパーは、食品業界で働く製品開発担当者、事業担当者、マーケティング担当者、営業担当者など、多様な消費者ニーズに対応し、サステナビリティとインクルーシブな取り組みを両立させたいと考えている方々にとって、貴重な情報源となるでしょう。

環境配慮型の新製品や代替食品の導入、多様な顧客層へのアプローチ、持続可能なメニュー開発など、食品業界の未来を担う人々にとって、ヒントとなる事例が数多く紹介されています。

CULUMUについて

CULUMUは、株式会社STYZが運営するインクルーシブデザインスタジオです。高齢者や障害者、外国人など、あらゆる人々の声を取り入れ、より良い社会を実現するためのデザインを追求しています。

未来の食品業界に向けて

食品業界は、サステナビリティとインクルーシブな取り組みを両立することで、持続可能な成長と社会貢献を実現することができます。CULUMUが公開した事例集は、その実現に向けた重要な一歩となるでしょう。

食品業界を取り巻く環境は、地球環境問題、食の多様化、高齢化社会など、様々な課題が複雑に絡み合い、かつてない変化の時代を迎えています。そのような中で、サステナビリティとインクルーシブデザインの重要性はますます高まっており、食品業界はこれらの課題に真摯に向き合い、革新的な取り組みを進めていく必要があります。

CULUMUが公開した「サスティナブルな食品業界を実現するインクルーシブな取り組み事例集」は、まさに時代の要請に応える、画期的な試みと言えるでしょう。本事例集は、単に課題を提示するだけでなく、実際に取り組む企業の事例を紹介することで、具体的な解決策を示している点が素晴らしいと感じました。

特に、スープストックトーキョーの取り組みは印象的でした。創業以来の理念である「Soup for all!」を再定義し、食のバリアフリーの推進に力を入れている点は、まさにインクルーシブデザインの精神を体現していると言えるでしょう。食事制限のある方やアレルギーを持つ方が、安心して食事を楽しめるように配慮する姿勢は、すべての企業が学ぶべき模範となるのではないでしょうか。

また、ベジタリアンやヴィーガン、グルテンフリーなど、食の多様化への対応も重要な課題です。訪日外国人観光客の増加も相まって、これらのニーズに対応することは、観光産業にとっても重要な課題となっています。食品業界は、多様なニーズに対応した商品開発や販売戦略を展開することで、顧客満足度を高め、事業拡大につなげることが期待できます。

さらに、高齢化社会の進展に伴い、嚥下障害を抱える高齢者への配慮も不可欠です。高齢者が安心して食事を楽しめる環境を提供することは、高齢者のQOL（生活の質）向上に大きく貢献するだけでなく、社会全体にとって重要な課題です。

本事例集は、食品業界の課題解決に向けた取り組みの参考になるだけでなく、企業の社会貢献活動の重要性を再認識させるものでもあります。企業は、経済活動と社会貢献を両立させることで、持続可能な社会の実現に貢献することができます。

今後、食品業界は、サステナビリティとインクルーシブな取り組みをさらに強化していく必要があるでしょう。本事例集が、その取り組みを加速させる触媒となり、より良い未来の食品業界を創造することに貢献することを期待しています。

画像を拡大

更新のあったまとめ

明治チョコレート効果72% 大容量ボックス：健康的な選択肢

カカオ72%の明治チョコレート効果大容量ボックスは、健康を意識する方に最適な選択...

0 | 11

金澤小町：手土産に最適！上品おかき詰め合わせ

金澤兼六製菓の金澤小町は、個包装で手軽に楽しめるおかき詰め合わせ。贈り物や手土産...

0 | 15

広尾発！アンドザフリットのプレミアムドライフリット

東京・広尾の人気フレンチフライ専門店「アンドザフリット」が手掛ける、プレミア...

0 | 10

バニラビーンズショーコラ：贅沢なチョコレートギフト

バニラビーンズのショーコラは、サクサクのクッキーと濃厚なチョコレートが絶妙なハー...

0 | 9

上野風月堂ガトーコレクション：ギフトに最適な焼き菓子

上野風月堂のガトーコレクションは、バウムクーヘン、マーブルケーキ、オレンジケーキ...

0 | 18

コロンバンフレンチパイ：上品な味わいの秘密と魅力

サクサクの食感がたまらない、コロンバンのフレンチパイ。プレーン、チョコレート、ア...

0 | 13

【Amazonふるさと納税】高松市で特別な旅を！JTBふるさと旅行クーポンでお得に宿泊

高松市での宿泊旅行がお得になるJTBふるさと旅行クーポンが登場！3,000円分の...

0 | 6

【Amazonふるさと納税】高松市で使えるJTB旅行クーポンでお得な旅を！

高松市での宿泊旅行がお得になるJTBふるさと旅行クーポンがAmazonで手軽に購...

0 | 9

【Amazonふるさと納税】横浜市で特別な旅を！JTBふるさと旅行券で思い出作り

Amazon限定の横浜市JTBふるさと旅行券で、いつもと違う特別な旅を体験しませ...

0 | 14

ASUS VZ249HR：目に優しいスリムデザインモニター

Amazon限定のASUS VZ249HRは、23.8インチのフルHD IPSパ...

0 | 19

目に優しい！Dell 23.8型ホワイトモニターをレビュー

デルの23.8インチホワイトモニターは、鮮やかな映像と高品質なサウンドが魅力。目...

0 | 17

【Amazonふるさと納税】京都市で贅沢な旅を！JTBふるさと旅行クーポンでお得に宿泊

京都市への旅行をお得に楽しめるJTBふるさと旅行クーポンが登場！宿泊施設で利用可...

0 | 10

【Amazonふるさと納税】京都市ふるさと旅行クーポンでお得な旅を！

京都市への旅行がお得になるJTBふるさと旅行クーポンをご紹介。15万円分のクーポ...

0 | 8

【Amazonふるさと納税】旭川市で特別な旅を！JTBふるさと旅行クーポンでお得に宿泊

旭川市への旅行を考えている方必見！JTBふるさと旅行クーポンを使えば、宿泊がお得...

0 | 11

【Amazonふるさと納税】南魚沼市旅行クーポンで特別な旅を！Amazon限定特典も

Amazon限定！南魚沼市への旅行に使えるJTBふるさと旅行クーポンが登場。6,...

0 | 9

【Amazonふるさと納税】奈良県への旅行がもっとお得に！JTBふるさと旅行クーポン

奈良県への旅行をお考えですか？JTBふるさと旅行クーポンなら、宿泊を伴う旅行がも...

0 | 9

【Amazonふるさと納税】静岡市で特別な体験を！JTBふるさと旅行クーポン

静岡市への旅行を計画している方に朗報！JTBふるさと旅行クーポンを利用すれば、お...

0 | 12

【Amazonふるさと納税】仙台を満喫！JTBふるさと旅行クーポンで特別な旅を

仙台市への旅行がお得になるJTBふるさと旅行クーポンが登場！3万円分のクーポンで...

0 | 9

【Amazonふるさと納税】名古屋市ふるさと納税旅行クーポンでお得に旅を満喫！

名古屋市への旅行がお得になるJTBふるさと旅行クーポンが登場！3,000円分のE...

0 | 10

【Amazonふるさと納税】名古屋市応援！JTBふるさと旅行クーポンでお得旅

Amazonで手軽に購入できる名古屋市のJTBふるさと旅行クーポンをご紹介。3,...

0 | 12

その他の新着

VTuber事務所「ななしいんく」ドンキコラボグッズが通販開始！可愛すぎる猫耳パーカーなど

VTuber事務所「ななしいんく」とドン・キホーテのコラボグッズが、アニメ・漫画...

0 | 0

イオンサステナキャンパスMYボトルデザインコンテスト授賞式開催！環境大臣賞など20作品が決定

イオンモールが開催する『イオンサステナキャンパス MYボトルデザインコンテスト』...

0 | 39

ハイセンス洗濯機HW-K55E：一人暮らし向け高コスパモデル

ハイセンスHW-K55Eは、一人暮らしや二人暮らしに最適な5.5kg全自動洗濯機...

0 | 54

民事訴訟・人事訴訟・家事事件手続のデジタル化が加速！新日本法規が最新情報を公開

新日本法規出版が、民事訴訟や家事事件手続におけるデジタル化の現状と今後の展望を解...

0 | 11

Kayiysu重ね着風パーカー：普段着に最適なお洒落トレーナー

Kayiysuの重ね着風長袖プルオーバーパーカーは、カジュアルで可愛い薄手のスウ...

0 | 16

湘南の秋を彩る！クラフトビールとフードが楽しめる『湘南クラフトビール祭り』開催

9月28日(土)・29日(日)に茅ヶ崎の第一カッターきいろ公園にて、『湘南クラフ...

0 | 10

アクセスランキング

【事故】福山市大門町で道路陥没！現場周辺は通行注意

2025年4月2日、広島県福山市大門町で道路陥没が発生。現場付近は通行止めとなり...

0 | 423

【事故】国道2号線で事故発生！大阪市西淀川区、交通情報

2025年4月2日、大阪市西淀川区の国道2号線北行き、新佃公園付近で事故が発生。...

0 | 280

【ダイヤ遅延】小田急小田原線　下北沢駅で人身事故発生、現場の状況「ホームドアがあるのに」

2025年4月2日に小田急小田原線下北沢駅で発生した人身事故。現場の状況をツイッ...

0 | 198

【ダイヤ遅延】琵琶湖線安土駅で人身事故発生、ダイヤに乱れ

4月2日、琵琶湖線の安土駅で人身事故が発生し、運転見合わせとなっています。JR京...

0 | 196

【火事】新名神高速でトラック火災発生！信楽IC～甲南IC通行止め

2025年4月2日午前、新名神高速道路の信楽IC～甲南IC間でトラック火災が発生...

0 | 238

【事故】表参道でタクシーと警察官の自転車事故発生！交通規制情報

2025年4月2日、表参道駅付近でタクシーと警察官の自転車が絡む事故が発生し、周...

0 | 229

新着ニュース

世界中の才能が集う！2025 JAPAN AMBASSADOR最終選考会の興奮 #加田弓乃 #日本の大使 #2025JAPANAMBASSADOR

慶應義塾大学2年生の加田弓乃さんが、4代目日本の大使に選ばれた2025 JAPA...

川島明がパーソナリティを務めるラジオのスポンサーにイースト駅前クリニックが就任 #TBSラジオ #川島明 #イースト駅前クリニック

麒麟・川島明と天津飯大郎がパーソナリティを務めるラジオ番組『川島明のねごと』。ス...

Unity World Japan 2026がついにエントリー開始！美の頂点を目指そう #日本代表 #UnityWorld #美の祭典

新たな美の祭典「Unity World Japan 2026」のエントリーが始ま...

次代のスターが登場！『美少女甲子園 Vol.23』グランプリ発表 #美少女甲子園 #月野みゆ #安藤優花

次世代美少女を描く『美少女甲子園 Vol.23』で、月野みゆがグランプリに輝きま...

FRUITS ZIPPERとadidasの初コラボ！新たな私を見つける春のキャンペーン #FRUITSZIPPER #PARKSTLITE #adidas

FRUITS ZIPPERとadidas「PARK ST LITE」が初めてコラ...

『S Cawaii! ME 2025 SPRING』新号、注目のカバーと特別企画満載！ #TWS #龍宮城 #応援-HIGH

最新刊『S Cawaii! ME 2025 SPRING』が発売され、特別版と通...

Krist＆Singto、4年ぶりの登場！「タイドラマガイド「D」 vol.9」特集 #Krist＆Singto #タイドラマガイドD #Earth＆Mix

タイドラマガイド「D」vol.9が本日発売！表紙はKrist＆Singto、巻末...

ヒョンウォン、除隊後の授賞式MCに初挑戦！ASEA 2025の魅力とは #ASEA2025 #MONSTAX #ヒョンウォン

MONSTA Xのヒョンウォンが除隊後、ASEA 2025に初登場。授賞式のMC...

GMO AIRが提供するヒューマノイドロボット派遣サービスの新時代 #ヒューマノイドロボット #GMOAI #人材派遣型

GMO AI＆ロボティクス商事が、最新型ヒューマノイドロボットの人材派遣型サービ...

60代主婦がニューヨークで世界を魅了する書道家に変身した感動の物語 #書道家恵 #ニューヨーク国際書道展 #シンデレラストーリー

兵庫県在住の書道家・恵（KEI）がニューヨーク国際書道展で準優秀賞を受賞。彼女の...

すたぽらと那須ハイランドパークのコラボイベントが2025年に開催決定！ #コラボイベント #すたぽら #那須ハイランドパーク

大人気歌い手グループ「すたぽら」が那須ハイランドパークとコラボ！特別なアトラクシ...

藤岡弘、が贈る家族の絆をテーマにした新ラジオ番組が開始！ #藤岡弘、 #天翔愛 #家族の絆

藤岡弘、がパーソナリティを務める新ラジオ番組『保険クリニック presents ...

バカリズムと芳根京子が語る「サッポロ一番」のリアルレシピとは？ #バカリズム #芳根京子 #サッポロ一番

バカリズムと芳根京子が愛する「サッポロ一番」のCMが4月3日からオンエア。私生活...

長澤まさみと見上愛が競馬場の魅力を伝えた新CMが登場！ #長澤まさみ #見上愛 #UMAJO

長澤まさみと見上愛が新しいTVCM「UMAJO RADIO」に登場！彼女たちが伝...

三枝明那、初のソロライブBlu-rayが2025年7月に発売決定！ファン必見の特典も盛りだくさん！ #Blu-ray #ソロライブ #三枝明那

VTuber・三枝明那の初ソロライブがBlu-ray化され、2025年7月16日...

神尾晋一郎がオーディション審査！ヒプノシス声優募集イベント開催 #オーディション #ヒプノシスマイク #神尾晋一郎

声優業界を目指す高校生へ、神尾晋一郎さんによる直接審査のオーディションが開催！参...

RK Music主催の大規模ライブ「OVER ONE」が2025年に開催！期待の12人が集結！ #RKMusic #OVERONE #VirtualArtist

株式会社RK Musicが、Virtual Artist12名による大型ライブ「...

中性的な歌い手ゆきむら。のファンクラブとアプリがリニューアルオープン！ #ANYLAND #公式ファンクラブ #ゆきむら。

人気歌い手ゆきむら。が公式ファンクラブとアプリをリニューアルオープン。新たな特典...

新たな星たちが舞台に登場！RK Musicから5名の新人Virtual Artistデビュー #RKMusic #羽緒 #Cil #深影 #LEWNE #MEMESIA

RK Musicから新たに5名のVirtual Artistがデビュー！ライブや...

少女漫画で彩られるKEITAMARUYAMA 30周年の特別プロジェクト #POPUPSTORE #少女漫画 #KEITAMARUYAMA

KEITAMARUYAMAが、デビュー30周年を迎え、11名の少女漫画作家による...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪