2024年09月15日更新

NinjaFoods 糖質ゼロ唐揚げ NinjaPaste

糖質ゼロ唐揚げ！NinjaFoodsのマクアケプロジェクトが成功！77万円以上の応援購入達成

NinjaFoodsが開発した「糖質ゼロ唐揚げ」のマクアケプロジェクトが終了し、目標を達成しました。特殊なこんにゃくの衣で、カロリー・脂質を抑え、タンパク質をアップ。NinjaPasteという独自素材で、小麦粉や卵を使わないヘルシーな唐揚げを実現しました。

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糖質ゼロ唐揚げ！NinjaFoodsのマクアケプロジェクトが成功！77万円以上の応援購入達成

糖質ゼロ唐揚げ！NinjaFoodsのマクアケプロジェクトが成功！77万円以上の応援購入達成

株式会社Sydecasが展開するフードテック事業「NinjaFoods」の最新製品である『糖質ゼロ唐揚げ』のマクアケプロジェクトが終了し、82名ものサポーターから77万円以上の応援購入を獲得したことが明らかになりました。

このプロジェクトは、食物繊維の特性を活かした独自の技術で、糖質や脂質に頼らない新しい食体験を提供することを目指したものです。開発された『糖質ゼロ唐揚げ』は、淡路産鶏の胸肉を使用し、赤穂の塩と国産こめ油で仕上げられています。最大の特徴は、小麦粉の衣の代わりに、同社が開発した特殊なこんにゃくの衣「NinjaPaste」を採用している点です。

このNinjaPasteは、通常のこんにゃくをペースト状にした次世代蒟蒻素材で、加熱・冷凍・乾燥などの処理により、素材を強化し、強力な結着成形を可能にします。そのため、小麦粉や卵、水飴などの添加物を一切使用せず、素材本来の旨味を活かした唐揚げを実現しました。通常の唐揚げと比較すると、カロリーは29%オフ、脂質は41%オフ、タンパク質は1.2倍と、ヘルシー志向な方にも嬉しい商品となっています。

NinjaFoodsは、食の制限がある人でも、安心して美味しい食事を楽しめるよう、日本の伝統食材である蒟蒻に着目し、独自の技術を開発してきました。NinjaPasteは、レトルト加工や冷凍保存にも耐性があるため、今後の食品開発においても幅広い活用が期待されています。

Sydecasは、NinjaPasteを用いたNinjaFoodsの技術を、アラブ首長国連邦・ドバイ、スペイン・バスク、アメリカ・シリコンバレー、シンガポールなど、世界各国で高く評価されています。今回のプロジェクトの成功は、NinjaFoodsが世界で通用する革新的な技術を持つことを証明するものであり、今後の事業展開に弾みがつくことが期待されます。

『糖質ゼロ唐揚げ』は、レンジで温めるだけで手軽にプロの味を楽しめるのも魅力です。健康を意識しながらも、美味しい唐揚げを味わいたいという方にとって、まさにうってつけの商品と言えるでしょう。NinjaFoodsは、今後も様々な食品の開発に挑戦し、食の未来を創造していくとのことです。

NinjaFoodsの『糖質ゼロ唐揚げ』のマクアケプロジェクトの成功は、フードテック分野における革新的な技術と、健康志向の高まりを反映していると言えるでしょう。

従来、唐揚げはカロリーや脂質が高く、健康面で気になるという声も少なくありませんでした。しかし、NinjaFoodsは、独自のNinjaPasteを用いることで、これらの課題を克服し、糖質ゼロ、カロリーオフ、脂質オフを実現しました。しかも、タンパク質は通常の唐揚げよりも多く含んでいるため、健康的な食事をしたい方にとって、非常に魅力的な商品と言えるでしょう。

今回のプロジェクトは、単に商品を販売するだけでなく、NinjaFoodsが目指す「食の制限を超えて、誰もが食べることを楽しめる社会」の実現に向けた大きな一歩となりました。NinjaPasteは、小麦粉や卵など、特定の原材料にアレルギーを持つ人にとっても、安心安全な食材です。NinjaFoodsの技術は、アレルギー対応食品の開発や、様々な食の課題解決に貢献する可能性を秘めていると言えるでしょう。

また、NinjaFoodsは、海外でも高い評価を得ていることから、グローバルな展開も期待されます。日本だけでなく、世界中の人々がNinjaFoodsの製品を通じて、健康的な食生活を実現できる未来が、そう遠くない未来に訪れるかもしれません。

今回のプロジェクトは、NinjaFoodsの技術力と将来性、そして健康的な食へのニーズの高まりを示す、非常に重要な出来事だったと言えます。今後、NinjaFoodsがどのような革新的な食品を開発し、世の中に送り出してくれるのか、期待せずにはいられません。

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出典：株式会社Ｓｙｄｅｃａｓ

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出典：株式会社Ｓｙｄｅｃａｓ

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