YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」の2021年12月6日の投稿より
「バズレシピ」で知られる料理研究家のリュウジさんが、レシピに記載した食材の代用案を求められることに苦言を呈している。
目次
もう、こういうの好きだわ。 twitter.com/ore825/status/…
— YUKIGO (@t_yukirin) Dec 15, 2021
普段使わないなら、高くて量が少ないヤツ買えばロスも少ない twitter.com/ore825/status/…
— 東雲常@日本萌生・尊皇共祉 (@shinonomebreak) Dec 15, 2021
これほんとわかる。
— たみ (@tamirururu) Dec 15, 2021
これがないのであれで代用できますか?ってレシピ作った人に聞くの失礼だと思わんのか、て常々思ってた。
ないものは買え。もしくは黙って代用品で試せ。 twitter.com/ore825/status/…
余らせるのが嫌なら一緒にデザートでも作ればええんでね?と思う。 twitter.com/ore825/status/…
— チコクタユウ (@kyorepiyo) Dec 15, 2021
レシピ通り作れないなら作ろうとしなきゃいいのに twitter.com/ore825/status/…
— りー (@pomodoro124) Dec 15, 2021
ゼラチンなんて珍しくも高くもないんだから買えばいいのに。もしくはどうしても買いたくないならイチイチ聞かないで黙って勝手に片栗粉で作ればいいのよ。自分で食べるんだから失敗したっていいじゃない。 twitter.com/ore825/status/…
— シャオリエル (@xiaoli888) Dec 15, 2021
料理のレシピは化学実験の手順と同じと思え だよ
— hisa (@miuhisako) Dec 15, 2021
材料や手順を少し変えるだけで、結果が異なるのは当然のこと
ゼラチンはタンパク質、片栗粉はデンプン(糖質)と全く異なる物質
似たものが出来上がるかもしれないが、決して同じにはならないでしょ twitter.com/ore825/status/…
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まじでその通りでしかない twitter.com/ore825/status/…
— りょーくん (@ryo_head_bang) Dec 15, 2021
ゼラチンPocoで代用できますか?!?!
— がちゃまる🦴日米株投資 (@nihonkabuinu) Dec 15, 2021
ってアカウント間違えました twitter.com/ore825/status/…
だからリュウジさんを推す!
— おしちゃん (@fancy_oshichan) Dec 15, 2021
無料でレシピ公開してくれてるのに代用とかあーだこーだ聞いてくる人本当嫌だったから笑、はっきり言ってくれて嬉しい。 twitter.com/ore825/status/…
ほんとそれ。なんでも聞く人多すぎ。 twitter.com/ore825/status/…
— あやん (@a_saitama_tari) Dec 16, 2021
料理コミュやお菓子作りコミュでも、いつもいつも問題になっています
— ちぃずすふれ (@air20141115) Dec 15, 2021
自分が納得いくまで何度も試行錯誤して作り上げたレシピだから、まずはレシピ通り作って!と毎回お願いしている常連さんが可哀想で仕方がない twitter.com/ore825/status/…
いやこれハンバーグの材料買う時に一緒に買えばいいだけの話じゃん😂 twitter.com/ore825/status/…
— まるちょん (@marutyon823617) Dec 16, 2021
この方存じ上げなかったけど
— はなちゃんのママ (@GOLWUeEpwT24GB2) Dec 16, 2021
Yahooニュースで見てめちゃ共感した😂
私はまずレシピ通りに作る派
作り慣れたらアレンジすることはあるけど
今は調味料や食材も手に入りやすいから
これが食べたい!って思うなら買えば良いよね
そこをケチったら食べたい味にならないよ twitter.com/ore825/status/…
家電も改造したらメーカー補償受け付けんがな。
— 一國の凡愚コトブキ (@koto_ringo) Dec 15, 2021
こななんまで答えたはって、たいへんな仕事やなぁ… twitter.com/ore825/status/…
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そもそも、なんでゼラチンの代用が片栗粉なん···🤔❓ twitter.com/ore825/status/…
— にじこ (@Nijiko_Rainbow7) Dec 16, 2021
まじ真理 twitter.com/ore825/status/…
— サエコネン@よっしーω (@saekkonen) Dec 16, 2021
ゼラチン、至高のハンバーグで全部使いきってる。何だったら、このハンバーグ作る為に我が家はゼラチンを常備している…
— AYA@30日池ハロ (@ayakisaragi) Dec 16, 2021
旦那様からも、いいことあったらリクエストくるし、両親からも、作ったら分けてくれ、って言われる我が家の鉄板メニュー。 twitter.com/ore825/status/…
フォロワーの信者、怖すぎだろw
— 𝔄𝔑𝔗𝔄𝔖𝔎𝔄ℜ𝔄𝔑𝔄 (@CRYSTAL8line8) Dec 16, 2021
神格化すると独特な人間関係が生まれるんだな
ゼラチンがどうして良いのか、答えれば済むだけ
もしくは質問スルーすれば良いだけ
代用なんてしょっちゅうだし、
プロ育成でもないけどね
こっわ!!!笑
怒られるから何も聞くな
私ならもう観ないw twitter.com/ore825/status/…
代用品聞いて来る奴料理下手そう、普段使わない、家に無いからってレシピ通り作らないってことでしょ。プロでもないんだから美味しく出来るわけないじゃん twitter.com/ore825/status/…
— Δもふもふ (@mofmof_panmimi) Dec 16, 2021
たまにコメント欄で見るけど同じこと思う🤣リュウジさんの発言好きだわ。 twitter.com/ore825/status/…
— 🤱積極的に円座に座る母@2y (@OLchan_11ol8989) Dec 16, 2021
そりゃそうだw twitter.com/ore825/status/…
— KONOPAC (@konopac) Dec 16, 2021
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コレ、本当に同感。
— halusowa (@halusowa) Dec 16, 2021
色んな料理家さんのライブ見てると
アホな質問してくる人がめちゃ多くて
それに毎回返答する料理家さん凄いなーと思ってたけど…
本当、レシピ作った人に聞くの失礼。
代用品は自分で考えろー!
ばかちんがw twitter.com/ore825/status/…
ごもっともwww twitter.com/ore825/status/…
— sana_nana (@nanazelsan) Dec 16, 2021
なんでゼラチン買うの渋るんやろwwwwwwwwwwwww twitter.com/ore825/status/…
— 次元@女子力大権現福岡別院 兼 柚子胡椒&珈琲羊羹伝法大使 (@jigendayon) Dec 15, 2021
テレビの料理番組で「○○が無かったら△△で代用できますよ!」って言い出したからだな twitter.com/ore825/status/…
— ミノル (@chipdalewrrmmm) Dec 15, 2021
これ、わかる
— 由 (@yumikotstyle) Dec 15, 2021
レシピというのは再現するために試行を繰り返し洗練されて整えられた仕様書というか指示書なのよね
材料や分量を指示通りにできないなら再現できないわけだから、代用を問う時点でもうそれは指示に従えない思考なので、至高の料理にはならないってことだと思うのさ twitter.com/ore825/status/…
ど正論。 twitter.com/ore825/status/…
— ろいしーB♭614 (@chackynobb) Dec 15, 2021
そーいうのは内緒でやんなさいよ…
— きら (@ogno0705) Dec 15, 2021
ウチの旦那は至高の豚汁のためだけに白出汁買ってきましたよ…麺つゆでええやん← twitter.com/ore825/status/…
リュウジさんのハンバーグのためだけにゼラチンを買い、
— 徒然草子 (@Tsuredsure_s) Dec 15, 2021
余ったゼラチンを使える他のレシピにもついでに挑戦してみたら
食材も無駄にならずレパートリーも増えて結果ハッピーかと。 twitter.com/ore825/status/…
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