2022年07月04日更新
ジビエ カンピロバクター シカ肉

【悲報】TBS、シカ肉の刺身を紹介! 「危険すぎる」「営業停止にすべきだろ」

「酒処わすれな草」のメニュー、シカもも肉の刺身を紹介。行列ができる理由は高級ジビエ料理店へ行かないと食べられないメニューを格安で提供しているから。さらに猪のモモ肉の唐揚げ、バラ肉の串焼き(イノシシ)などを紹介した。ジビエ目的以外で来たお客さんもつい頼んでしまう豊富なメニューを取り揃える。

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坂上&指原のつぶれない店 で紹介されたメニューが物議

「酒処わすれな草」のメニュー、シカもも肉の刺身を紹介。行列ができる理由は高級ジビエ料理店へ行かないと食べられないメニューを格安で提供しているから。さらに猪のモモ肉の唐揚げ、バラ肉の串焼き(イノシシ)などを紹介した。ジビエ目的以外で来たお客さんもつい頼んでしまう豊富なメニューを取り揃える。
引用元:kakaku.com(引用元へはこちらから)


厚労省のHPより

・ジビエとは、シカ、イノシシなど狩猟の対象となり食用とする野生鳥獣、又はその肉のことです。

・生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります。

・ジビエは中心部まで火が通るようしっかり加熱して食べましょう。また、接触した器具の消毒など、取扱いには十分に注意してください。


https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000032628.html

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