2024年11月01日更新

アンティカオステリアデルポンテ ガンベロロッソ エツィオ・サンティン

アンティカオステリアデルポンテ、3年連続2フォーク受賞！東京を代表するイタリアンレストラン

丸の内ビルディング36階にある「アンティカオステリアデルポンテ」が、ガンベロロッソの「世界のトップ・イタリアンレストラン」東京版で3年連続2フォークを獲得。ミラノ本店譲りの繊細なイタリア料理と、洗練された空間、そして卓越したサービスが評価されました。22周年記念ディナーコースも好評提供中！

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こういうこと

■ 東京・丸の内の「アンティカオステリアデルポンテ」が、イタリアの権威ある食のガイド「ガンベロロッソ」の格付けで3年連続2フォークを受賞しました。

■ ミラノ本店譲りの伝統と革新が融合した、繊細で独創的なイタリア料理と、洗練された空間、そして温かいおもてなしが評価の理由です。

■ 22周年を記念した特別ディナーコースも提供しており、季節の食材を使った魅力的なメニューが一年を通して楽しめます。

アンティカオステリアデルポンテ、3年連続2フォーク受賞！東京を代表するイタリアンレストラン

東京・丸の内、地上160メートルからの絶景を望む丸の内ビルディング36階に位置する「アンティカオステリアデルポンテ」。この洗練されたリストランテが、イタリアの食の権威「ガンベロロッソ」発行の「世界のトップ・イタリアンレストラン」東京版（2025年度版）にて、3年連続で2フォークを受賞という快挙を成し遂げました。

1990年、ミシュランガイドでイタリアで2番目に三つ星を獲得したミラノ本店「アンティカオステリアデルポンテ」の世界で唯一の姉妹店として、2002年にオープンした東京店。ミラノ本店のオーナーシェフ、エツィオ・サンティン氏の指導の下、東京店総料理長ステファノ・ダル・モーロ氏率いるチームが、厳選された日本の旬の食材を駆使し、「クチーナ・クレアティーバ（独創的で繊細な料理）」を追求しています。

その料理は、伝統的なイタリア料理をベースに、現代的な感性と独創性を融合させた、まさに芸術作品。繊細な味付け、美しい盛り付け、そして食材の持ち味を最大限に引き出した、忘れられないひとときを演出してくれます。

さらに、サステナブルな取り組みにも力を入れており、フードロス削減にも貢献しています。22周年を迎えた今年は、秋の味覚ポルチーニ茸をふんだんに使用したメニューや、イタリアから直輸入された白トリュフを使った豪華なコースなど、季節感あふれる特別メニューも提供。一年を通して、変化に富んだ珠玉のコースを楽しむことができます。

受賞は、料理の卓越性だけでなく、洗練された空間、そして、スタッフの温かいおもてなしの賜物です。東京を代表するイタリアンレストランとして、世界中のお客様に感動と喜びを提供し続けるアンティカオステリアデルポンテから、今後も目が離せません。

アンティカオステリアデルポンテの3年連続2フォーク受賞は、単なる賞の獲得以上の意味を持つと私は考えます。それは、日本のイタリアンレストランのレベルの高さを世界に示す象徴であり、伝統と革新を融合させた料理への揺るぎない情熱の証です。

ミラノ本店からの伝統を受け継ぎながらも、日本の食材を巧みに活かし、独自の進化を遂げている東京店の姿勢は、まさに「グローバル化」と「ローカル化」の絶妙なバランスの上に成り立っています。それは、単にイタリア料理を提供するのではなく、日本の文化とイタリアの伝統が交差する、独自の食文化を創造していると言えるでしょう。

また、この受賞は、スタッフの献身的な努力の結晶でもあります。洗練された空間、丁寧なサービス、そしてお客様一人ひとりに合わせた細やかな気配りは、単なる仕事ではなく、お客様への深い愛情と誇りから生まれていると確信しています。

さらに、サステナブルな取り組みは、単なる流行ではなく、未来への責任感と持続可能な社会への貢献という強い意志に基づいていると感じます。食材の選定から調理、提供に至るまで、環境への配慮が徹底されていることは、高い倫理観と社会貢献意識の表れです。

今後、アンティカオステリアデルポンテがどのように進化していくのか、非常に楽しみです。日本のイタリアンレストランの新たな地平を開拓していくその歩みを、これからも応援し続けていきたいと思っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. アンティカオステリアデルポンテは何で評価されましたか？

A. ガンベロロッソの「世界のトップ・イタリアンレストラン」東京版で、3年連続2フォークを受賞しました。料理の質、サービス、空間の洗練度などが評価されたと考えられます。

Q. 受賞したレストランはどこにありますか？

A. 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36階にあります。

Q. このレストランの特徴は何ですか？

A. ミラノ本店譲りの伝統的なイタリア料理をベースに、独創性と繊細さを加えた「クチーナ・クレアティーバ」を提供しています。また、厳選された旬の食材を使用し、サステナブルなメニューにも力を入れています。

Q. ミラノ本店との関係は？

A. ミラノ本店は1990年にミシュランガイドでイタリアで2番目に三つ星を獲得した名店です。東京店は世界で唯一の姉妹店です。

Q. シェフについて教えてください。

A. ミラノ本店オーナーのエツィオ・サンティン氏と、東京店総料理長のステファノ・ダル・モーロ氏がいます。サンティン氏はミシュラン三つ星を獲得した実績を持つ巨匠です。

Q. 現在どのようなコースを提供していますか？

A. 22周年記念ディナーコースを提供しており、11月はポルチーニ茸、12月は白トリュフを使った季節限定メニューが楽しめます。

Q. お店の雰囲気はどんな感じですか？

A. 洗練された空間で、リラックスして食事を楽しめる雰囲気です。

Q. 予約は必要ですか？

A. 人気店ですので、予約をおすすめします。公式ウェブサイトから予約可能です。

Q. ガンベロロッソとは何ですか？

A. イタリア料理とワインの世界で重要なマルチメディアブランドです。世界のトップイタリアンレストランの格付けガイドを発行しています。

Q. お店の営業時間は？

A. ランチは11時30分から15時（L.O.14時）、ディナーは17時30分から22時（L.O.20時）です。定休日は丸の内ビルディングの休館日に準じます。

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みんなが思いそうなこと

💬素晴らしい！3年連続受賞は本当にすごいですね！一度は行ってみたいレストランです。

💬おめでとうございます！最高のイタリアンを味わえるお店として有名ですよね。

💬丸の内の景色と絶品イタリアン、最高の組み合わせですね！ぜひ予約して伺いたいと思います。

💬3年連続受賞、本当に素晴らしいですね！お店の雰囲気も良さそうで、特別な日に利用したいです。

💬おめでとうございます！ミシュラン三つ星シェフ監修の料理、食べてみたいです！

💬素晴らしい実績ですね！伝統と革新が融合した料理、一度味わってみたいです。

💬2フォーク受賞、おめでとうございます！景色も素晴らしく、特別なディナーになりそうですね。

💬おめでとうございます！サステナブルな取り組みも素晴らしいですね。

💬素晴らしい！東京で最高のイタリアンレストランの一つですね！

💬おめでとうございます！いつか大切な人と訪れて、素敵な時間を過ごしたいです。

💬3年連続受賞、圧巻です！料理だけでなく、サービスや雰囲気も最高だと聞いています。

💬素晴らしいですね！機会があれば、ぜひ予約して行ってみたいです。

💬おめでとうございます！ミシュランレベルの料理が楽しめるなんて、本当に魅力的です。

💬素晴らしい！東京を代表するイタリアンレストランとして、これからも頑張ってください！

💬おめでとうございます！旬の食材を使った料理、とても美味しそうです。

💬3年連続受賞、本当にすごいですね！予約困難なお店だと聞いていますが、頑張って予約してみます。

💬おめでとうございます！特別な記念日に利用したいですね！

💬素晴らしい！最高のイタリアンと景色、両方を楽しみたいですね。

💬おめでとうございます！サステナブルな取り組みにも共感します。

💬素晴らしい！東京でイタリアンを食べるなら、間違いなく候補の一つですね。

💬3年連続受賞、本当に素晴らしいですね！特別な日のディナーに利用したいです。

💬おめでとうございます！料理だけでなく、サービスや雰囲気も最高だと期待しています。

💬素晴らしい実績ですね！日本の食材を活かしたイタリアン、食べてみたいです。

💬2フォーク受賞、おめでとうございます！丸の内からの景色も楽しみですね！

💬おめでとうございます！ぜひ一度、家族で訪れてみたいです。

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ここがミソ

Q. アンティカ オステリア デル ポンテは何で評価されましたか？

Q. 受賞したレストランはどこにありますか？

Q. このレストランの特徴は何ですか？

Q. ミラノ本店との関係は？

Q. シェフについて教えてください。

Q. 現在どのようなコースを提供していますか？

Q. お店の雰囲気はどんな感じですか？

Q. 予約は必要ですか？

Q. ガンベロロッソとは何ですか？

Q. お店の営業時間は？

みんなが思いそうなこと

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