2024年10月06日更新

鹿ラグーパスタ 横瀬ジビエ カリラボ

秩父地方発！鹿肉ラグーパスタで地域活性化

埼玉県横瀬町で捕獲された鹿肉を使った「鹿ラグーパスタセット」が新発売！地元猟師との連携で安心安全なジビエを、もちもち生パスタとご堪能いただけます。鳥獣害対策と地域経済の活性化に貢献する、こだわりの逸品です。

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こういうこと

■ 埼玉県横瀬町で捕獲された鹿肉を使った、贅沢な「鹿ラグーパスタセット」が新登場しました。

■ 地元猟師との連携による安全な鹿肉と、秩父地方の生パスタを使用し、こだわりのラグーソースが特徴です。

■ 鳥獣害対策と地域活性化を両立するこの商品が、新たな食文化を創造し、注目を集めています。

秩父地方発！鹿肉ラグーパスタで地域活性化

埼玉県秩父郡横瀬町で、地域課題である鳥獣害対策と地域活性化を両立する革新的な商品、「鹿ラグーパスタセット」が誕生しました。このパスタセットは、横瀬町で捕獲された鹿肉を贅沢に使用した、まさに地元産にこだわった逸品です。

厳選された鹿肉は、横瀬ジビエ製造場で、地元猟師との連携の下、捕獲から精肉まで徹底した品質管理のもと丁寧に加工されています。専門の器具と熟練の技術により、安全で高品質なジビエ肉が提供されます。もちもちとした食感の生パスタは、秩父市にある老舗製麺所「清川製麺」が製造。地元産の椎茸をたっぷり加えた、風味豊かなラグーソースとの相性は抜群です。

価格は1人前1,900円と、高級感がありながらも、手軽に楽しめる価格設定となっています。販売は、横瀬町の「道の駅果樹公園あしがくぼ」や「A_Sta.Ba（アスタバ）」の自動販売機、秩父市の「じばさん商店」、そしてカリラボのECサイトで行われています。

この商品の開発背景には、2024年に発売され好評だった「鹿100%ウインナー（和）」があります。その成功を踏まえ、より幅広い世代にジビエ料理を楽しんでもらえるよう、手軽に調理できるパスタセットを開発したとのこと。

株式会社カリラボは、「日本の狩猟をつくる、繋げる」をコンセプトに、鳥獣害対策からジビエ肉の加工・販売まで、多角的な事業展開を行っています。今回の「鹿ラグーパスタセット」は、彼らの地域貢献への強い意志と、ジビエの魅力を最大限に引き出す技術力の結晶と言えるでしょう。

この「鹿ラグーパスタセット」は、単なる食品という枠を超えて、地域社会への貢献という重要なメッセージを内包していると感じます。鳥獣害は、多くの地域で深刻な問題となっており、その対策は喫緊の課題です。この商品が、その解決策の一つとなるだけでなく、地域経済の活性化にも大きく貢献している点が素晴らしい。

地元猟師との連携による安全性の確保、地元企業との協力による高品質な製品の提供、そして、手軽にジビエを楽しめるという消費者のニーズへの的確な対応。これらすべての要素が完璧に調和している点が、この商品の成功を物語っていると言えるでしょう。

さらに、この商品を通じて、ジビエに対する消費者の意識改革にも貢献できる可能性を感じます。これまで、ジビエは独特の臭みや硬さなどから、敬遠する人も少なくありませんでした。しかし、このパスタセットは、そのネガティブなイメージを払拭し、ジビエの美味しさを広く知らしめるきっかけになるのではないでしょうか。

今後、この商品がさらに多くの地域に広がり、鳥獣害対策と地域活性化の好事例として、全国に発信されることを期待しています。そして、この成功が、他の地域における同様の取り組みの促進につながることを願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「鹿ラグーパスタセット」の特徴は何ですか？

A. 横瀬町で捕獲された鹿肉をふんだんに使用したラグーソースと、秩父地方の製麺所の生パスタを使用していることです。地元産の椎茸も加わり、贅沢な味わいです。

Q. 鹿肉の安全性について教えてください。

A. 地元猟師と連携し、捕獲から精肉までを自社スタッフが徹底管理することで、最高品質かつ安全な鹿肉を提供しています。

Q. 販売場所はどこですか？

A. 道の駅果樹公園あしがくぼ、A_Sta.Ba（アスタバ）の自動販売機（いずれも横瀬町芦ヶ久保）、じばさん商店（秩父市）、そして自社ECサイトで購入できます。

Q. 価格はいくらですか？

A. 1人前1,900円です。

Q. 「鹿100%ウインナー（和）」との関係は？

A. 好評だった「鹿100%ウインナー（和）」に続く商品として、より手軽にジビエを楽しめるようパスタセットを開発しました。

Q. 製造元はどこですか？

A. 株式会社カリラボの横瀬ジビエ製造場です。

Q. 株式会社カリラボの事業内容について教えてください。

A. 鳥獣害対策、狩猟支援サービス、ジビエ肉の加工・販売、レストラン営業など、狩猟に関する幅広い事業を行っています。

Q. パスタソースの味はどんな感じですか？

A. ごろっとした鹿肉の食感と、椎茸の旨みが溶け込んだ、風味豊かなラグーソースです。

Q. パスタの種類は？

A. 清川製麺のもちもちとした生パスタを使用しています。

Q. この商品を通じてどのような効果が期待できますか？

A. 鳥獣害対策と地域経済の活性化の両立、新たなジビエ商品の提供による食文化の創造、地元への雇用創出などが期待できます。

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みんなが思いそうなこと

💬地元の食材を使った、こだわりのパスタセットですね！食べてみたいです！

💬鳥獣害対策にも貢献するなんて素晴らしいですね！味も気になります！

💬鹿肉のパスタって珍しい！どんな味がするのか想像もつかないけど、食べてみたい！

💬地元猟師との連携で安心安全な鹿肉を使っているのがいいですね。

💬パッケージも素敵ですね！贈り物にも良さそうです。

💬秩父地方の食材を使った商品が増えるのは嬉しいですね。

💬手軽にジビエが楽しめるのは魅力的です。

💬これは絶対美味しいですね！すぐにでも食べたい！

💬ジビエ料理は食べたことがないけど、これは挑戦してみたいです。

💬地域活性化にも貢献できるなんて素晴らしい商品ですね！

💬鹿肉ってどんな味がするんだろう？想像を掻き立てられます。

💬生パスタのもちもち感が気になります！

💬地元産の椎茸もたっぷり使っているのがいいですね。

💬こだわりの食材を使った、贅沢なパスタセットですね。

💬価格も手頃で嬉しいです。

💬道の駅で買えるのは便利ですね！

💬これはお土産にも最適ですね！

💬ジビエ料理に興味があったので、試してみたいです。

💬安心安全な鹿肉を使っているのがポイント高いです。

💬ラグーソースが美味しそうですね！

💬一度食べてみたい！どんな味がするのか楽しみ！

💬これはリピート確定ですね！

💬地元の活性化にも繋がっていて素晴らしい取り組みですね。

💬パッケージのデザインも気に入りました！

💬友達にもおすすめしたいです！

💬鹿肉をこんなに美味しく食べられるなんて驚きです！

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