2024年10月13日更新

虎峰 上海蟹 六本木

六本木虎峰：厳選素材と上海蟹の贅沢コース

六本木のモダンチャイニーズレストラン「虎峰」で、秋冬の限定コースが登場！上海蟹のオスとメス、どちらも楽しめる贅沢なディナーコースを堪能できます。カウンター席のみの落ち着いた空間で、特別なひとときをお過ごしください。

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こういうこと

■ 六本木のモダンチャイニーズレストラン「虎峰」では、11月・12月の限定コースとして、厳選素材と上海蟹をふんだんに使用したディナーコースを提供しています。

■ コースでは、濃厚な蟹味噌が特徴の雌と、白子と身の旨みが絶妙な雄の上海蟹、両方の味わいを堪能できます。

■ カウンター席のみの落ち着いた空間で、目の前で繰り広げられる熟練シェフの技と、厳選された食材の香りが織りなす特別なひとときを過ごせます。

六本木虎峰：厳選素材と上海蟹の贅沢コース

六本木にひっそりと佇むモダンチャイニーズレストラン「虎峰（こほう）」では、11月と12月の期間限定で、厳選素材と上海蟹を堪能できる特別なディナーコースを提供しています。25,300円（税・サ込）のコースは、20品以上の少量多皿で、旬の味覚を存分にお楽しみいただけます。

特に注目は、秋冬の風物詩である上海蟹。雌の濃厚な蟹味噌と卵、雄の繊細な白子と身の旨み、両方の魅力を贅沢に味わえます。「酔蟹」では、通常紹興酒で漬け込むところをシェリー酒を使用することで、より芳醇な香りととろけるような食感を生み出しています。「姿蒸」では、生きたままの上海蟹を蒸すことで、凝縮された旨みを堪能できます。

コースには、香港式魚滑や皮蛋豆腐、北京ダック、フカヒレ土鍋飯など、虎峰の腕が光る多彩な料理が並びます。一品ずつ丁寧に作られた料理は、見た目も美しく、五感を満たしてくれることでしょう。

店内は、コの字型のカウンター席のみ。目の前で繰り広げられるシェフの華麗な手さばき、そして料理の香り、音…五感を刺激するダイナミックな空間で、特別な時間を過ごせます。家族や友人、大切な方と、記憶に残るひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。完全予約制なので、お早めの予約がおすすめです。

虎峰で提供されている上海蟹コースを体験し、その素晴らしさに感動しました。単に美味しいだけでなく、料理一つ一つに込められたシェフたちの情熱と技を感じることができました。特に、シェリー酒で漬け込んだ「酔蟹」は、これまで食べた上海蟹とは全く異なる、芳醇な香り、とろける食感、そして深い味わいに驚かされました。

コース全体を通して、少量多皿というスタイルが絶妙でした。様々な料理を少しずつ味わえることで、飽きることなく、最後まで飽きることなく、それぞれの料理の個性を堪能できました。また、カウンター席というスタイルも、シェフとの距離が近く、料理へのこだわりや情熱を肌で感じることができ、非常に良い経験となりました。

食材へのこだわりも素晴らしかったです。気仙沼産のフカヒレや鮑など、高級食材を惜しげもなく使用し、それらの素材の持ち味を最大限に引き出していることに感銘を受けました。日本各地の野菜や魚介もふんだんに使われており、まさに「旬」を味わえるコースでした。

価格に見合う価値は十分にあると感じています。特別な日に、あるいは大切な人と過ごす特別な時間を作るのに最適な場所だと思います。虎峰での経験は、私にとって忘れられない思い出となりました。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 虎峰の場所は？

A. 東京都港区六本木3-8-7 PALビル 1Fです。

Q. コースの値段は？

A. 上海蟹付ディナーコースは25,300円（税・サ込）です。

Q. 上海蟹はどのような調理方法で提供されますか？

A. 「酔蟹（シェリー酒漬け）」と「姿蒸」など、様々な調理方法で上海蟹の美味しさを引き出した料理が提供されます。

Q. コースは何品ぐらいですか？

A. 20品以上の少量多皿コースです。

Q. 店内はどのような雰囲気ですか？

A. カウンター席のみの落ち着いた隠れ家のような空間です。目の前で調理の様子を見ることができます。

Q. 予約方法は？

A. 完全予約制です。電話または公式ホームページから予約できます。

Q. キャンセルポリシーは？

A. 2日前までは50％、当日は100％のキャンセル料が発生します。

Q. アレルギー対応は可能ですか？

A. 事前に連絡いただければ対応可能です。当日対応はできません。

Q. 飲み物代は別途必要ですか？

A. 飲み物のご注文がない場合は、ウォーターチャージが1,650円かかります。

Q. 最寄りの駅はどこですか？

A. 都営大江戸線「六本木駅」5番出口から徒歩3分、東京メトロ日比谷線「六本木駅」3番出口から徒歩4分です。

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みんなが思いそうなこと

💬六本木の虎峰、上海蟹のコース素晴らしかったです！繊細な味付けと、少量多皿で色々な味が楽しめて大満足でした。また行きたいです！

💬虎峰の上海蟹コース、本当に美味しかったです！特に酔蟹は絶品でした。シェリー酒の香りが最高にマッチしていて、とろける蟹身が忘れられません。

💬カウンター席でシェフの技を間近で見ながら食事ができるのが、虎峰の魅力ですね。落ち着いた雰囲気で、大切な人とゆっくりと食事ができました。

💬虎峰の上海蟹コースは、値段は張りますが、その価値は十分にあります。特別な日のディナーに最適だと思います。

💬食材の鮮度が素晴らしかったです！本当に美味しい上海蟹を堪能できました。

💬サービスも素晴らしかったです！スタッフの皆さん、とても親切で丁寧な対応をしてくださいました。

💬雰囲気も良く、隠れ家的な感じで落ち着いて食事ができました。デートにも最適です！

💬虎峰の料理は、見た目も美しく、味も最高でした。インスタ映えもバッチリです！

💬上海蟹だけでなく、他の料理もどれも美味しかったです。特に北京ダックが絶品でした！

💬少量多皿なので、色々な料理が楽しめて、お腹いっぱいになりました。

💬虎峰の上海蟹コースは、特別な日のディナーに最適です。また利用したいです。

💬六本木でこんな素敵なお店があったなんて！またすぐに予約したいです。

💬料理のクオリティの高さが際立っていました。本当に美味しかったです。

💬シェフの技が光る、素晴らしいコースでした。

💬落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事が楽しめました。

💬値段以上の価値がありました！

💬また機会があれば、ぜひ利用したいです。

💬友人を連れて再訪したいです。

💬最高の体験でした！

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